腊肉炒芥蓝怎么做？腊肉炒芥蓝的做法
食材：
芥蓝1把（约200g），腊肉50g，蒜头2颗，生姜适量，米酒2汤匙，盐适量，蚝油2汤匙，辣酱2汤匙
做法：
1、把芥蓝的茎和叶分开来切段备用。。
2、腊肉切片或切丝后泡在水里备用（约1/2杯），稍微稀释咸味。。
3、下点油热锅，加入芥蓝茎，炒到表面有点皱，再加蒜头（拍过切碎）、生姜（切片）、腊肉，稍微拌炒一下。。
4、等到蒜头上色之后，放入芥蓝叶拌炒，然后下米酒。接着依照自己喜好加调味料如盐、蠔油等。。
5、起锅前拌入辣酱即可。。
上一个：清炒茼蒿佐白芝麻
下一个：虾米炒青菜
相关菜谱：
热门菜谱：
