白斩鸡佐芥蓝怎么做？白斩鸡佐芥蓝的做法
食材：
鸡腿排2只，葱3只，姜片10～20片，盐1小匙，米酒1大匙，芥蓝菜半把，盐1小匙
做法：
1、 姜切片。
2、 把全鸡或是鸡腿肉全部抹上盐巴米酒，贴上姜片。
3、 也可以再加上葱段。蒸笼水滚后，鸡肉放入蒸锅中大火蒸40分钟，鸡肉若较少量可以减少蒸的时间。竹筷可以轻松刺穿鸡肉时就熟了。。
4、 蒸熟鸡腿肉取出待凉去骨切块。鸡汤另外煮滚加入太白粉水少许勾芡备用。。
5、 肉排盘，烫好的芥蓝菜围在鸡肉周边，鸡腿肉及界蓝菜都淋上鸡高汤芡汁即完成。。
上一个：芝麻糖
下一个：三丝韭黄炒猪肉
相关菜谱：
热门菜谱：
