1、先将豆干切片，蒜苗切横丝，小鱼干稍微泡水备用。。
2、热油锅爆香蒜头、辣椒，依序放入小鱼干、豆干拌炒，加点酱油再放入蒜苗继续拌炒。。
3、接着放入豆鼓，加点糖，放点水拌炒，起锅前洒点米酒即可。。
4、装盘上桌。。
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