1、 猪头皮川烫洗净备用。
2、 葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用。
3、 全部材料放入内锅，加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水，盖上锅盖等跳起后试软Q度，不够再次加水煮第2次若2次煮，外锅的水不要放太多免得过烂不Q。
4、 煮好待凉切薄片，拌入适量的香油、葱花即可食用。
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