甘蓝香蒜拌肉片怎么做？甘蓝香蒜拌肉片的做法

甘蓝香蒜拌肉片

食材：

甘蓝（高丽菜）150g，五花肉110g，蒜头4-5瓣，淬酿日式和风酱油露_北海道昆布1大匙，米酒1/2小匙，盐1/4小匙

1、准备所有食材。。

2、甘蓝菜有些较太大块，可用手撕小块一些，蒜头切成细末，猪五花肉切小片些。。

3、平底锅中小火热锅，放入猪五花肉炒香出油，这时再加入蒜末拌炒。。

4、加些米酒去腥，再用量匙加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布，炒至猪肉上色入味且变脆。。

5、甘蓝菜下热锅加盐快炒取出，别炒过久才不会吃起来软烂。。

6、把甘蓝菜铺在盘底，把炒的香喷喷的猪肉片放在中间，再将平底锅剩余的油从上淋下，吃的时候再拌匀，可以配上好几碗饭呢！。

7、挑选时要注意球体蓬松不坚硬，叶片轻脆感且完整，不黄萎、裂开及没有病虫害，叶梗肋扁平不凸起，整颗拿在手上轻轻感，但不是结球发育不良轻体状才是新鲜健康的甘蓝菜喔！。