山药当归党参牛尾汤怎么做？山药当归党参牛尾汤的做法
食材：
牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣3颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量做法：
1、准备用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。。
2、将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。。
3、生姜洗净切成片，备用。。
4、将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，。
5、沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，。
6、将牛尾捞出，弃汤不用。。
7、另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，。
8、盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时。。
9、炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净，。
10、红枣也洗去表面浮尘，。
11、放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时。。
12、这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块。。
13、山药也洗净去皮，切成滚刀块。。
14、牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中，再煮约半小时。。
15、当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火。。
16、盛出，吃肉饮汤。。
17、天冷了，弄点药膳小小的进补一下。 。
18、冬天里喝上一碗暖呼呼的热汤，浑身上下都暖和起来。。
秘决：
胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。
牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。
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