1、丝瓜洗净削皮切片（适口大小），虾皮（白色小虾米）用开水冲一下水倒掉去除细砂杂质。。
2、（我是用猪油）热油锅爆香虾皮，有虾壳香味即可！。
3、放入切好丝瓜，洒几撮盐（用两指捏盐洒入我洒三撮）约不到一小匙，盖上锅盖中小火闷！如有沾黏可拌一下！。
4、待丝瓜半透时加入米酒拌炒，再盖上锅盖闷！。
5、待肉透皮软即可关火！起锅！。
上一个：泰式海虾粉丝煲
下一个：凤尾明虾
相关菜谱：
热门菜谱：
