皮蛋瘦肉粥怎么做？皮蛋瘦肉粥的做法
食材：
白米1杯，姜片8片，皮蛋2颗，猪绞肉150g，青葱2支，油条1根，盐适量，胡椒粉适量，盐适量，太白粉1／2大匙
做法：
1、将猪绞肉放入盐、太白粉等醃料，抓醃完全备用。。
2、起一煮锅，放入白米、姜片、5杯水，边煮边搅拌，以免底部焦掉。。
3、当米粒膨胀，米心熟透，慢慢倒入绞肉，记得继续搅拌，以免绞肉沾黏结团。。
4、将皮蛋拨壳，用沾醋棉线切成小块，放入煮锅，轻轻拌匀。。
5、放入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花，即可关火完成。要食用时，放入油条切块，拌合粥品，另有一番口感。。
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