紫薯牛奶馒头怎么做？紫薯牛奶馒头的做法
食材：
中筋面粉200g，紫心地瓜泥50g，干酵母粉3g，水+牛奶50cc+50cc，橄榄油5g，砂糖20g做法：
1、紫心地瓜去皮切片用电锅蒸熟，至熟透后用叉子或汤匙将地瓜捣成泥，放凉备用。。
2、把干酵母+糖倒入20g温水，溶解并静置5~10分。。
3、将所有材料（包括酵母液）搓揉7-8分钟成为有弹性又不黏手的光滑面团。静置发酵约15~20分钟。。
4、将作法3醒过的面团无须揉面，作多次折三折后，直接将面团上下擀开成为20x25cm大小，面皮喷薄薄的水卷成长条后，均分成5大块。。
5、放在烘焙纸于电锅中做第二发酵约12~15分钟至边缘蓬松（不要发到两倍大）。。
6、利用电锅蒸/蒸笼15-20分钟即可上桌。（盖子用筷子架起留下一缝隙，方便蒸气扩散）。。
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