腰果虾仁荷兰豆怎么做?腰果虾仁荷兰豆的做法
食材:
虾子15~20尾,荷兰豆(碗豆荚)1小盘,熟腰果(原味)1/4碗,蒜头3瓣,盐适量,米酒1大匙,盐少许,胡椒粉少许做法:
1、1.虾子去头(可另熬汤)去外壳(可留尾及最后一节),开背去肠泥,清洗干净。。
2、2.处理好的虾子以醃料抓取一下,放置约10分钟。。
3、3.荷兰豆去头尾与筋膜,清洗干净。。
4、4.蒜头去头尾及外膜,清洗干净,切片。。
5、5.起锅,开小火,放入少许的油,油热后,放入虾仁,煎至表面变色(变红)即可先起锅。。
6、6.锅中再放入少许的油,放入蒜片炒香。。
7、7.转中大火,放入荷兰豆拌炒,可加少许热水拌炒,至转绿色。。
8、8.再加入煎好的虾仁及以盐调味,拌匀即可。。
9、9.起锅后,再撒上腰果即可完成。。
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