泰式红咖哩笋粒舞菇拌毛豆的做法
食材：
竹笋3根（切丁），毛豆100g，好菇道舞菇1包，红咖哩酱1匙，鸡高汤200cc，椰糖一匙，新鲜柠檬汁15cc，鱼露1小匙，小红蕃茄3个（切小丁）
做法：
1、 材料们。
2、 汤锅加水煮沸，分次放入竹笋丁、毛豆、舞菇烫熟取出沥干水份放凉备用。。
3、 平底锅开小火，将泰式咖哩酱、高汤放入煮开后，依续加入蕃茄丁、椰糖、鱼露，调味后淋上柠檬汁即完成拌酱，放凉备用。 取一容器，将放入竹笋、毛豆、舞菇，淋上泰式咖哩拌酱让食材充份搅拌入味即可盛盘。。
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