火麻仁肉末炒鲜蚕豆怎么做？火麻仁肉末炒鲜蚕豆的做法
食材：
新鲜蚕豆300克，肉末80克，姜末、蒜末、小米辣适量，盐，蚝油适量，火麻仁15克做法：
1、按上述用量准备好所需食材：蚕豆清洗干净焯水沥干水份备用；配菜切末。。
2、锅中放油，油热后放肉末煸炒至变色，下葱姜小米辣炒香，放焯好水的蚕豆煸炒，此时放适量盐、蚝油调味，再加些清水焖煮至蚕豆熟透，收干水份即可出锅，装盘后菜品表面撒上火麻仁增香。。
秘决：
为使蚕豆尽快熟透缩短煸炒时间，可在焯水时将时间适当延长。
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