苦瓜封怎么做？苦瓜封的做法
食材：
苦瓜1条，绞肉半斤，蒜头两瓣，葱适量，姜末适量，酱油2+1/2大匙，米酒1大匙，胡椒适量，盐巴2小匙，太白粉1小匙做法：
1、 苦瓜切四大块，把籽挖空备用。
2、 将所有的调味料放到肉里面揉至出浆，因为没有放鱼浆，所以要把肉打到有点黏性。
3、 把肉塞到苦瓜里面，记得要塞满，在封口处稍微压一下，让肉黏在苦瓜上。
4、 锅子装水，把苦瓜封放下去后，加盐巴就可以入电锅蒸了。
5、 约1杯半的水，起锅前试味道，再洒上葱末或香菜就可以上桌了!。
6、 同场加映:用不完的肉可以加一点点的水煮成肉燥，淋在饭上超好吃的!。
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