舒肥牛排怎么做？舒肥牛排的做法
食材：
菲力牛排一块，玫瑰岩盐适量，义式综合香草适量，夹链袋一个，奶油50g做法：
1、新鲜冷藏牛肉均匀抹上盐及香草。。
2、以袋子抽掉空气密封装起来，醃渍至少1小时。。
3、先在锅中装入适量清水，选择60℃ 控温，设定时间预热5分钟。。
4、再将真空包好的牛肉放进预热好的水中（水要盖过所有牛肉） 。。
5、盖上锅盖（也可用金属锅盖，温控更好）。选择60℃ 控温，设定时间40分钟。。
6、时间到提示音提醒，不再加热。。
7、换上煎烤盘，设定【煎烤】功能 230℃ 。加热后放上奶油块继续达到高温。。
8、要煎出网纹，所以放上牛肉30秒后换角度再30秒，然后翻面再操作一次。。
9、煎烤完成后将牛肉取出静置盘中，继续熟成约3分钟再切片。。
10、完成。。
上一个：咸肉炒芦笋
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