食材︰酸豇豆1把，绞肉1小碗，姜3片，大蒜3粒，小辣椒（可免）1根
调料︰酱油2大匙，米酒1小匙，花椒粉适量，盐少许
颜料：醋1大匙，糖1/2大匙
1、酸豇豆洗净切小段，加豇豆腌料拌匀。
2、姜、蒜、辣椒切末。
3、小火少油将绞肉炒松炒散（见出油），放入姜、蒜、辣椒炒香。
4、下酱油、米酒炒稍微干，放入豇豆丁炒匀焖煮。
5、试一下咸淡，加花椒粉&盐调味，起锅。
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