海蒂白面包怎么做？海蒂白面包的做法
食材：
高筋面粉TYPE405300g，原味无糖优格220g，无盐奶油20g，白砂糖15g，盐1/2TL，速发酵母3g做法：
1、 优格入冷水锅加温至热，放入奶油块拌匀。（优格温度，手指测温：微温，温度计：37度。）。
2、 面粉、盐、糖拌匀，再加入酵母拌匀，再将步骤1.加入。。
3、 步骤2.先在工具盆内拌匀团。。
4、 工作台上洒上些微的面粉，再将步骤2.取出放入，并揉成以手搓揉约5~8分钟（面团随意一处拉起，即可呈现膜片，即表示完成）。。
5、 工具盆内洒上些微的面粉。。
6、 步骤4.放入步骤5.盖上干布，室温静置第一次发酵60分钟。。
7、 将步骤6.面团内的空气挤出。。
8、 步骤7.每份裁切成70g，再揉成圆球，放入烤皿中，再盖上干布，室温静置第二次发酵60分钟。。
9、 步骤8.面团洒上适量的清水。。
10、 以压面刀或是木棍，按压出凹槽。。
11、 步骤10.洒上适量的面粉。。
12、 烤箱以190度预热，再转150度，再将步骤11.放入烤箱，烘烤18分钟，取出静置冷却，即可享用。。
13、 食谱参考：http://brendywang.blogspot.com/2014/03/blog-post_9.html。
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