肉末小炒怎么做？肉末小炒的做法
食材：
绞肉400克，豆干3块，熟毛豆仁适量，红萝卜适量，洋葱半颗，酱油2大匙，蚝油1大匙，米酒少许，糖少许，胡椒粉适量，辣椒适量，葱花适量，蒜头2瓣
做法：
1、 全部材料切丁，蒜头切末备用。 起锅将绞肉煸炒出油（如果绞肉偏瘦可以加些炒菜油比较好煸炒），放入蒜末和糖续炒，陆续加入洋葱和红萝卜一起炒。。
2、 待洋葱炒出香气，下调味料酱油、蠔油和米酒略炒，加入豆干一起拌炒。。
3、 炒至汤汁收乾，加入毛豆仁和辣椒拌一下，试一下味道做最后调味，起锅前洒些胡椒粉和葱花拌炒一下即可熄火。。
4、 完成～。
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