醋溜香煎乌鱼怎么做？醋溜香煎乌鱼的做法

醋溜香煎乌鱼

食材：

乌鱼肉1片，盐巴1匙，白胡椒粉适量，树薯粉少量，水1匙，酱油1匙，砂糖1小匙，乌醋1匙，姜少许，油1小匙，麻油1小匙

1、将乌鱼肉以刀子切出格纹，不要切断皮的部份，这样才能煎出美美的鱼肉。。

2、用盐巴将鱼肉正反面都抹过。。

3、洒上白胡椒粉，将鱼肉正反面都抹过。。

4、洒上少量的树薯粉，煎鱼肉时，即使少量的油也不巴锅。。

5、加热平底锅，倒入油脂，将处理好的乌鱼肉放入前到双面金黄色就可以盛盘。。

6、取另一锅具，加入水、酱油、砂糖、乌醋和麻油，姜洗净，使用磨泥器将姜磨成泥，一起将酱汁煮滚。。

7、将煮好的酱汁淋到鱼肉上。。

8、美味上桌喽～。