香椿炸蛋饼怎么做？香椿炸蛋饼的做法

香椿炸蛋饼

食材：

日清强力粉150g，日清薄力粉150g，香椿酱2大匙，香菜末1大匙，沙拉油半匙，沙拉油1大匙，温水200c.c.，酵母粉5g，小黄瓜丝适量，豆芽菜适量，素火腿适量，鸡蛋4颗，辣椒1小匙，酱油1大匙，乌醋1大匙，糖1小匙，香油1／2小匙

1、将香椿酱及香菜及半小匙沙拉油拌匀。

2、面粉过筛加入步骤1中，再加入酵母粉拌匀。。

3、加入温水抓揉成团，加入1大匙沙拉油再抓揉使油与面团混合均匀，分割成4个面团。

4、覆蓋保鲜膜松弛10分钟。

5、擀成圆薄片状（厚度依个人喜好）。

6、平底锅倒入油加热，以半煎炸方式将饼煎至两面金黄，再加入些许油打入一颗蛋，将饼盖上煎至蛋微熟，起锅。

7、内面刷入酱汁，加入蔬菜及素火腿，对折切块即可！。