1、准备食材。把四川菜，瘦肉及马铃薯都切成条状。。
2、锅热后，下油炒香蒜蓉。加入瘦肉炒至半熟。。
3、加入马铃薯，炒一分钟后，放入四川菜，继续炒。。
4、加水慢火煮软马铃薯。。
5、加糖，胡椒粉调味。等水干了，马铃薯软了便可以了。如果喜欢，可以加入老抽。。
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