火爆腰花怎么做？火爆腰花的做法
食材：
猪腰子2个，大蒜苗2根，淀粉适量，干辣椒面适量，郫县豆瓣适量，大蒜适量，老姜适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，醋适量做法：
1.猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅置大火上；放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹至收汁，起锅装盘。
秘决：
1.猪腰一定要去除腰臊，就是里面白色的东西，不然整盘菜都毁了
2.炒菜一定用大火，快火急炒，切忌文火，否则成菜老硬无脆嫩之感
上一个：蕃茄猪肉片菠菜蛋花汤
下一个：蚵仔大肠面线
相关菜谱：
热门菜谱：
