盐渍银鰤鲳鱼切片2片，蛤蛎（大颗）10颗
1.蛤蛎吐沙
2.将鲳鱼切片清洗后切成小块（大约一"指节"厚度）
3.姜片3片（切丝），葱（切约小指长度数段），蒜头（切小片或刀柄拍碎皆可）
4.快煮锅倒入约半锅的水先放姜丝/葱/蒜
5.沸腾后加入鲳鱼块及蛤蛎后倒入米酒，盖上锅盖闷煮至大滚（飘出香味）即完成
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