1、将鱼鳞刮除，内脏、鱼鳃清理干净，以醃料醃约30分钟。。
2、起锅，放入1-2大匙的油，开中火油热（油上方锅边出现油纹）时放入鱼，煎约3分钟后，转中小火，煎至金黄色再翻面。。
3、翻面后续煎至金黄色（至双面金黄色）。。
4、完成后起锅盛盘。。
5、撒上蒜味黑胡椒，柠檬切瓣，摆于盘边即完成。。
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