1、所有食材。
2、先将猪皮汆烫后较好切，去油，切成方块状。
3、放到锅中加水，水分以盖过猪皮的高度，再加上所有的材料及调味料。大火煮滚后，小火炖煮3~4小时，猪皮可轻易用汤匙划开即可，。
4、放凉后，放到保鲜盒内冷藏，隔夜。。
如果上层有白色油脂，用汤匙刮除干净后，就可以吃到Q弹有劲的猪皮冻。
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