牛肉嫩豆腐佐蟹黄酱怎么做？牛肉嫩豆腐佐蟹黄酱的做法
食材：
红萝卜1条，芙蓉豆腐6份，牛绞肉+猪绞肉看个人喜好，鸡蛋1颗，青葱1支，虾米1把，高汤2大碗，酱油2匙，香油少许，盐1匙，面粉1匙做法：
1、将红萝卜 3/4条刨成泥状备用.。
2、将豆腐中间用小汤匙挖个四方型洞，再将挖出来的豆腐放进绞肉中拌匀一起醃渍，再将绞肉填满豆腐备用.。
3、起油锅，用中小火将豆腐下锅煎至6-7分熟后，起另一油锅，爆香虾米再下红萝卜泥炒香后，将豆腐放进来，加高汤一起煨煮入味，起锅前，打颗蛋花边淋边搅拌，滴几滴香油即可呈盘.。
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