韭黄牛肉怎么做？韭黄牛肉的做法
食材：
牛肉条适量，韭黄一把，蒜头两三颗，盐适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，米酒适量，酱油适量，香油适量做法：
1、牛肉条（我用瘦肉）用切碎的大蒜、米酒、酱油和香油一起放在塑胶袋里头混合均匀，放冰箱醃制一个小时（因为是瘦肉，香油可以多一点，让牛肉吃起来较滑口）。
2、韭黄洗干净，切小段。
3、热油锅，把醃制好的牛肉下锅，用大火快炒到变色（若爱吃辣的，此时放几片辣椒一起炒）。
4、炒好的牛肉捞起来放旁边备用。
5、热锅放韭黄，加点盐、水，炒软（约三十秒时间）。再放牛肉，续炒约三十秒到一分钟（韭黄不耐炒，不要炒过头）。
6、最后淋上一小匙蠔油，撒上白胡椒粉，增添整道菜的鲜味。。
7、拌炒均匀就可以起锅。。
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