自制咸菜炒猪肉怎么做？自制咸菜炒猪肉的做法

自制咸菜炒猪肉

食材：

自制咸菜250g，自制咸猪肉80g，盐1小匙，辣椒1小条10g，烹大师（干贝风味）1小匙，玄米油2茶匙，粹酿酱油露（鲣鱼风味）1茶匙，榖香米醋1茶匙，蒜末20g，大挂菜250g，盐50g，五花肉80g，义大利香料适量，盐适量，黑胡椒1小匙

1、说明食材如上.。

2、放玄米油先把蒜末爆香.（咸菜比较吃油，所以玄米油要比平常炒菜还要多一点，炒好咸菜比较不干涩）。

3、加入辣椒丁和咸猪肉炒到皮酥，加入1茶匙鱼露.。

4、放入榖香米醋1茶匙.。

5、把剩下食材全放入（包瓜咸菜），加入烹大师（干贝风味）1小匙.。

6、炒一炒，放一点红标纯米料理米酒.颜色比较好看.。

7、"自制咸菜炒猪肉"即完成.。