蓝莓蛋糕塔怎么做？蓝莓蛋糕塔的做法

蓝莓蛋糕塔

食材：

奶粉15g，糖粉25g，中粉115g，奶油70g，全蛋1颗，糖粉60g，奶油90g，杏仁粉35g，杏仁片30g，杏仁果酱少量，金粉少量，布丁馅（现成）少量，全蛋1颗

1、1.奶粉、糖粉、中粉（过筛）、奶油搅拌（先1速档，在高速挡让奶油跟粉吃入）2.全蛋打散倒在一起，用手去拌匀3.放冰箱（冷藏）。

2、1.糖粉（过筛）、奶油（先1速档打至无粉），打至乳白色（在高速挡打，打的越白吃起来的口感越松软）2.加蛋（慢慢加否则会油水分离）3.加杏仁粉（过筛）。

3、1.将塔皮分20g2.在模型内洒一些熟粉，将分切好的塔皮放入慢慢推开3.将蛋糕挤入模型内，在桌面敲几下让蛋糕平整，上面放杏仁片（中间预留）4.入烤箱上火180/下火190度，15分钟，关下火烤5-10分钟。

4、1.蛋糕中间挤布丁馅，放蓝莓（整颗），擦上杏仁果浆（需要先煮过让果浆变液态）2.刷上金粉（食用性）可以不用也可以要。