紫苏粉饭团怎么做？紫苏粉饭团的做法

紫苏粉饭团

食材：

青江菜0.5包，蒜头3瓣，猪绞肉0.5盒，白萝卜0.5条，蛋3颗，红萝卜些许，干燥黑木耳5瓣

做法：

1、煮饭：洗米淘米下电锅，待煮好常备菜后捏饭团。备料：a. 酱烧白萝卜｜白萝卜切块，煮昆布高汤b. 蒜炒青江菜｜洗青菜切好，大蒜拍末c. 咖哩肉丸子｜猪绞肉混酱油与味醂各一小匙，加入咖哩粉后揉和食材与调味，静待20分钟d. 炒黑木耳｜泡开干燥黑木耳，红萝卜刨丝待最后用e. 玉子烧｜鸡蛋退冰，打散后加。

2、常备菜烹煮流程：a. 酱烧白萝卜｜常温水煮昆布，煮滚约10分钟后加入白萝卜块，再加入一大匙酱油与味醂熬煮约30分钟（大概就是所有的菜煮完时）b. 蒜炒青江菜｜热锅下油与蒜头，下青江菜后以盐巴调味c. 咖哩肉丸子｜将绞肉捏成圆球后下锅煎至熟，起锅后再撒上些许咖哩粉。

3、常备菜烹煮流程：d. 炒黑木耳｜黑木耳泡开后切细条，热锅下油炒，加入一小匙酱油与味醂，炒熟后加入红萝卜细丝e. 玉子烧｜热锅下蛋液，来回三次。 4. 揉饭团：将保鲜膜摊平在浅碗（或盘）中，一点点水放在保鲜膜上并把饭摊平，将保鲜膜四周拿起捏成圆形状。

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