1、 鸡里肌肉取出，用刀沿着筋刮下鸡肉。
2、 将刮下来的鸡肉剁成肉泥。
3、 肉泥混入蛋清、钙粉及海藻粉。
4、 压扁并铺平在容器中，中间放入蛋黄。
5、 外锅加入1/3杯水（约5-10分钟），蒸熟。
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