蛋类怎么做好吃？蛋类的做法
蛋类怎么做好吃？蛋类都有哪些做法？以下是本站提供的蛋类食材家常做法大全，希望对您有用。蛋类食材
蛋类的做法大全
做皮蛋玉米香肠粥的食材：玉米汤一罐，玉米粒一小碗，米一杯，熟香肠二条，洋葱1/3颗，蛋一颗，皮蛋一颗，雪白...皮蛋玉米香肠粥的做法：1、首先先备妥所有食材:金宝日式风味奶油玉米汤一罐/玉米粒一小碗/米一杯/熟香肠二条/洋葱1/3颗/蛋一颗/皮蛋一颗/雪白菇少许/香菜少许~。2、所有食材先洗净备用~洋葱/熟香肠/雪白菇/皮蛋/香...
做香Q卤鸭蛋的食材：鸭蛋20颗，酱油1饭碗，米酒1饭碗，冰糖1/2饭碗，沙拉油2大汤匙，水500CC香Q卤鸭蛋的做法：1、将鸭蛋放入锅内后加入可淹过鸭蛋的水量烹煮过程中用大汤匙以绕圈圈的方式搅拌如此的作用可让蛋黄固定在整颗鸭蛋的中心待水滚后就可停止此动作。2、鸭蛋煮熟后泡冷水待凉后剥去蛋壳加入所有的...
做香草酥皮蛋塔的食材：蛋塔模型10个，牛奶200g，蛋液175g，香草荚半根，糖120g，盐1点点，低粉110g，室温软...香草酥皮蛋塔的做法：1、蛋塔液材料放入同一锅搅拌均匀，香草荚取出香草籽后一起丢进锅小火边搅边加热到50度左右（锅边开始有要冒小泡就关火），滤2次后备用。2、将蛋塔皮材料放入同一锅，搅拌成团(照片中我用了棕榈...
做青椒皮蛋的食材：皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精青椒皮蛋的做法：1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。
做凉拌皮蛋黄金泡菜的食材：黄金泡菜100g，皮蛋2个，番茄1个，香菜少许，黄金泡菜酱汁3匙凉拌皮蛋黄金泡菜的做法：1、食材备齐，洗净备用.。2、皮蛋洗净剥壳，每个切6小瓣.放入盘子备用.。3、香菜，黄金泡菜.番茄切小块，备用.。4、将作法3加入黄金泡菜酱汁一起搅拌均匀即可.。5、将作法2皮蛋淋上作法4即完成...
做皮蛋拌豆腐的食材：绢豆腐1盒，皮蛋1个无铅，咸蛋1个（取蛋黄），香菜几根，大蒜几瓣，醋，生抽，盐，香...皮蛋拌豆腐的做法：1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水2.切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁4.先把切好的...
做凉拌皮蛋的食材：主料：松花蛋（鸭蛋）200克，调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克凉拌皮蛋的做法：1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
做香菜酸辣皮蛋的食材：皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶...香菜酸辣皮蛋的做法：1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
做皮蛋粥的食材：皮蛋一只，白粥250克。少许榨菜末、少许葱花。皮蛋粥的做法：1．皮蛋切成粒备用。2．锅内放入半碗的清水开火煮开。3．水开后倒入白粥继续煮开，加入榨菜末、皮蛋粒，一边煮一边拌，防止粘锅。4．粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅...
做脆皮蛋饼的食材：a主面团分组1，b酥油层分组2，c其他（蛋饼加料）分组3，中筋面粉400公克，盐3公克，滚...脆皮蛋饼的做法：1、酥皮的油脂是利用自制猪油，也可以使用奶油或是沙拉油，但是猪油会散发一种特别的香气，让饼皮更为美味。。2、第一步先准备酥油层：将b酥油材料中的猪油放入锅中，小火加热融化。。3、加热至...
做皮蛋上汤紫苋菜的食材：紫苋菜400g，皮蛋50g，蒜头适量，姜2片，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，上汤500ml皮蛋上汤紫苋菜的做法：1、紫苋摘去老梗，选嫩的部分，撕去粗筋，在盐水里泡分钟，冲洗干净。2、蒜头剥皮，姜切两片，皮蛋切瓣。3、热锅冷油，放入姜片和蒜头，小火煎到表面金黄色。4、加入上汤转大火煮开，倒入紫苋。...
做全麦脆皮蛋饼的食材：酥油层分组1，主面团分组2，其他（一人份蛋饼）分组3，猪油（奶油或沙拉油）80cc，低...全麦脆皮蛋饼的做法：1、酥皮的油脂是利用自制猪油，也可以使用奶油或是沙拉油（同量）。（照片是之前用猪油做时拍的）。第一步先准备酥油层：将酥油材料中的猪油放入锅中，小火加热融化。。2、加热至叽叽声起油泡。...
做简单的酥皮蛋塔的食材：鸡蛋2颗，酥皮1片（260g)，牛奶300ml，糖1杯，蜂蜜1杯，香草精ㄧ匙简单的酥皮蛋塔的做法：1、将酥皮放在室温解冻。这牌的酥皮比较大片，所以解冻完成后我把它切成四等份叠起来。2、四片叠起来后卷成圆筒状，切成六等份，再用杆面棒杆平呈圆形，就可以放进烤盘弄出碗的形状。3、塔皮在...
做皮蛋玉米素肉粥的食材：素火腿或素汉堡肉2～3片，鸡蛋打散（➕一小匙盐）2颗，玉米罐头半罐或一罐，白米1杯半...皮蛋玉米素肉粥的做法：1、先洗米！洗完后电锅外锅➕1杯半或两杯水！内锅比例1杯米6杯水！。2、皮蛋切丁、素火腿或素汉堡肉切丁、加玉米罐头先用小火炒过（备用）。3、等待约10-15分钟！打开电锅盖加入备料稍跟鸡蛋液...
做厚皮蛋饼的食材：鸡蛋2颗，细葱2株，盐巴适量，胡椒粉少许，慢活的心无限量，低筋面粉2大匙，玉米粉1/2...厚皮蛋饼的做法：1、☄备料：个人习惯将流程中所有食材与调味品先摆齐并且想着制作流程清点一次，避免手忙脚乱坏了心情（因为实在很喜欢一边放空或思考，一边慢悠悠的做菜，一边享受美好的早晨时光）。2、☄制作...
做蹦皮蛋酥白菜卤的食材：大白菜1颗，蹦皮（干燥猪皮）适量，鱼皮适量，虾米（洗净泡水）适量，胡萝卜切粗丝适...蹦皮蛋酥白菜卤的做法：1、备妥食材。2、起热油锅蛋打散用滤网淋入蛋汁.。3、炸蛋酥备用.大白菜切断川烫备用.其他食材切段备用.。4、油锅入虾米.葱段.香菇.爆香.。5、续加入胡萝卜.大白菜.蹦皮.鸿喜菇.扁鱼酥炒香。6、...
做咸鸭蛋壳粽子的食材：生的咸鸭蛋25颗，白糯米2杯，猴头菇200g，香菇切片150g，腰果150g，素XO酱（或可用素...咸鸭蛋壳粽子的做法：1、生的咸鸭蛋洗净，用小刀将蛋壳顶端（较圆的那一边）刺破一个小洞。。2、将小洞剥开成五元硬币大小的洞。。3、将蛋白液倒出。。4、若有蛋白黏膜黏在蛋黄上﹐则需取干净。。5、咸鸭蛋取出蛋白...
做咸鸭蛋炖饭的食材：咸鸭蛋1颗，洋葱1/4颗，红萝卜1/4颗，米1杯，高汤3~5杯，乳酪丝适量，皇宫菜适量，猪...咸鸭蛋炖饭的做法：1、主食材才是炖饭的主体，其他都是装饰用的配菜。图中漏拍一个乳酪丝!!番红花太贵了....做炖饭一直没用上它过:（。2、自己觉得，做炖饭蛮重要的一点是白米一定要先用泡过，泡到米粒全部转白，...
做枸杞叶鸭蛋汤的食材：枸杞叶100克，生的咸鸭蛋1个，姜片2～3片，水1000cc，香油少许枸杞叶鸭蛋汤的做法：1、枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。（鸭蛋黄就是包粽子那种）。2、开火加点油，热锅一下，加入蛋黄，炒到蛋黄变粉黄。（用锅铲把蛋黄弄碎）。3、加入水，煮滚。可再转小火续...
做泡制五香咸鸭蛋的食材：鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、...泡制五香咸鸭蛋的做法：1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛...
做自制咸鸭蛋与咸蛋黄的食材：鸭蛋适量，水300c.c.，食盐80g，米酒1小匙自制咸鸭蛋与咸蛋黄的做法：1、将鸭蛋泡入盐水液（水、食盐和米酒混合）并放置阴凉处，约25天后即可取出。2、生蛋的蛋黄取出即为糕点或粽子的咸蛋黄原型（需再次泡盐水及烘烤干燥）。3、整颗蛋直接煮熟便是常见的咸鸭...
做五香味鸭蛋的食材：鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐五香味鸭蛋的做法：1、取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。2、然后将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
做彩椒鸭蛋饼的食材：鸭/鸡蛋6个，红/橙/黄/绿椒各30克，姜10克，调味料-白胡椒粉1/8茶匙，-盐适量彩椒鸭蛋饼的做法：1、备好材料。（点击图片放大后，可看到相应食材名称。）。2、鸭蛋先洗净，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；。3、彩椒切成小条状，加到蛋液中，随后加入调味料，拌匀；。4、适量油热锅...
做西红柿饭海鸭蛋卷的食材：西红柿，海鸭蛋橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭...西红柿饭海鸭蛋卷的做法：1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮2.切成丁3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜6.加入盐煸炒均匀7.加入米饭...
做鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的食材：冬瓜1块，五花肉1块，鸭蛋1个，香菜1株，胡椒粉酌量，香油酌量，水酌量鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的做法：1、冬瓜切片铺㡳。2、黑豆豆腐摆中间，五花肉切薄片，摆在冬瓜片上，鸭蛋和水淋上电锅蒸熟（外锅一杯水）食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜。
做鸡蛋鸭蛋火腿沙拉的食材：鸡蛋水煮蛋1颗，鸭蛋水煮蛋1颗，三明治专用的方型火腿1片，桂冠沙拉酱适量鸡蛋鸭蛋火腿沙拉的做法：1、先准备好所需要的全部材料。。2、先把2颗水煮蛋剥壳后，放进大碗中。。3、水煮蛋用汤匙稍微弄碎。（也不用太碎没关系，要维持一点口感，之后吃了比较不觉得恶心！）。4、把火腿片切成小...
做抹茶年轮鸭蛋糕的食材：无盐奶油80克，砂糖100克，鲜鸭蛋3颗，低筋面粉（水手牌）100克，泡打粉1又1/2小匙，...抹茶年轮鸭蛋糕的做法：1、将蛋白蛋黄分开....（分蛋的过程注意蛋白中不可以混合到任何蛋黄，水份及油脂）砂糖分20克跟80克钢盆中放入软化奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。。2、80克砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微...
做咸鸭蛋炒时蔬的食材：咸鸭蛋2颗，青江菜200克，玉米笋150克，大蒜4颗，橄榄油少许咸鸭蛋炒时蔬的做法：1、先将咸蛋的蛋黄与蛋白分开。2、再将咸蛋黄取一碗，用汤匙捣碎。3、青江菜切段，大蒜切末，咸蛋白用刀剁碎。4、煮一锅热水，将玉米笋稍微烫过，20秒后捞起冲冷水备用。5、中火热油倒入蒜末炒...
做自制五香咸鸭蛋的食材：新鲜鸭蛋12~15颗，粗盐250克，清水950cc，高粱酒50cc，八角3~4粒，花椒1大匙，桂皮1~2...自制五香咸鸭蛋的做法：1、液体量与盐的比例约4:1玻璃罐需杀菌擦干鸭蛋绝不能有裂缝...洗净擦干...沾上一层高粱酒后小心地放入已处理过的玻璃瓶内...。2、将冷水加入盐煮沸..入香料再煮约2~3分钟放凉.....备用放了蛋的...