菌类怎么做好吃？菌类的做法

菌类食材

口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。

菌类的做法大全

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  煎蘑菇(口蘑)

  做煎蘑菇(口蘑)的食材：蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐

  煎蘑菇(口蘑)的做法：1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
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  芹菜炒口菇

  做芹菜炒口菇的食材：芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克

  芹菜炒口菇的做法：1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟...
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  口蘑油豆腐

  做口蘑油豆腐的食材：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖

  口蘑油豆腐的做法：1.提前将原料准备好2.豆腐切成0.5厘米厚的片；口蘑切成薄片；老姜切成片待用3.锅内倒油烧热将口蘑炸干水分；豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用4.锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下...
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  火腿胡萝卜炒双孢菇

  做火腿胡萝卜炒双孢菇的食材：双孢菇，香油，精盐，火腿，胡萝卜

  火腿胡萝卜炒双孢菇的做法：1.先炒胡萝卜。2.再加火腿。3.最后加菇，不用添水，菇本身就会出汤汁。4.另需注意只加精盐炒，滴几滴香油出锅。
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  凉拌口蘑

  做凉拌口蘑的食材：口蘑，香葱，香菜，盐，生抽，香油

  凉拌口蘑的做法：1、口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香...