菌类怎么做好吃？菌类的做法
菌类怎么做好吃？菌类都有哪些做法？以下是本站提供的菌类食材家常做法大全，希望对您有用。菌类食材
口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。
菌类的做法大全
做油菜玉菇酱汁汤的食材：主料：油菜心，北豆腐，辅料：鸡腿菇，滑子菇，调料：盐，鸡精，胡椒粉，米酱油菜玉菇酱汁汤的做法：将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡...
做三杯珍珠菇的食材：珍珠菇一盒，九层塔一盒，姜.蒜.辣椒适量，麻油一匙，酱油.水两匙三杯珍珠菇的做法：1、九层塔洗净，珍珠菇洗净切条片。2、姜切细末，蒜头切细，辣椒切细条，酱油两匙水两匙调和为一杯备用麻油一匙下锅热油，姜蒜辣椒一起下去爆香，珍珠菇下锅微炒，酱油水下去稍微收干汤汁，...
做意式茴香炒菇的食材：小茴香2棵，杏鲍菇2支，珍珠菇1小把，姜适量，橄榄油适量，海盐适量，白酒适量意式茴香炒菇的做法：1、杏鲍菇滚刀切、珍珠菇剥细2、小茴香细切3、姜切丝4、把1和3放进干锅、中火炒2分钟5、加入茴香和白酒及海盐盖锅盖焖1分钟6、起锅前加橄榄油
做菇菇冬瓜的食材：冬瓜500g，白珍珠菇1碗，蒜5瓣，鸡粉2茶匙，酱油3匙菇菇冬瓜的做法：1、冬瓜去皮，切成厚片备用。2、白珍珠菇去根部后，剥成适当大小备用。3、蒜拍扁备用。4、1匙油热油锅，爆香蒜。5、放入冬瓜拌炒，加入适量水，盖上锅盖焖煮至冬瓜半熟。6、加入白珍珠菇、调味...
做油菜花菇蕈泡菜的食材：油菜花4两，珍珠菇1/2杯，鸿禧菇1/2杯，草菇1/3杯，盐2小匙，味淋2大匙，香油1/3大匙油菜花菇蕈泡菜的做法：（1）将材料洗净，分别沥干备用。（2）热水中加少许盐（份量外），将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起沖凉后沥干水份备用。（3）将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天...
做肉炒滑子磨的食材：滑子磨一袋、，肉，葱花，酱油，糖，鸡精，盐，水淀粉，香油肉炒滑子磨的做法：1.把滑子磨用清水泡十分钟，切好葱花和肉片备用，水淀粉调好。2.锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入滑子磨，翻炒，调入酱油，鸡精、盐、糖，快出锅时倒入水淀粉，再淋几滴香油就行了。
做鸡腿菇烧汁酿扇贝的食材：鸡腿菇16个，扇贝8只起肉，菜芯（取后半部）8个，生蛋黄2个，甘蓝叶1张，绿车厘子2枚...鸡腿菇烧汁酿扇贝的做法：1、用两个鸡腿菇夹住一只扇贝（要用生粉加入蛋黄调成浆涂抹在2只鸡腿菇的两边），用不粘锅小火煎3-4分钟至两边金黄色盛于盘中。2、锅内烧油至六成热，下入用5克盐腌渍5分钟的鸡肉丁，小火炸5分...
做鸡腿菇咸肉的食材：主料：鸡腿菇100克，咸猪肉100克，姜10克，葱10克。调料：花生油30克，盐5克，味精10...鸡腿菇咸肉的做法：1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香...
做清炒鸡腿菇的食材：鸡腿菇，蒜一个，小米椒两个，大葱一根，盐一勺，迈康美番茄动力一瓶清炒鸡腿菇的做法：1、鸡腿菇切片。2、蒜切片葱和小米辣切段，适量的油放入锅中，油热后放小米辣和蒜爆香。。3、爆香后放入切好的鸡腿菇，翻炒30秒后加适量盐和适量的水，盖上锅盖小火煮五分钟。。4、出锅放葱...
做鸡腿菇炒黄瓜的食材：鸡腿菇2个，黄瓜1根，生抽1勺，盐，蒜，鸡精鸡腿菇炒黄瓜的做法：1、鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。3、锅中放油，油热，放蒜末炒香。4、放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。5、放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。
做鸡腿菇香芹的食材：鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙鸡腿菇香芹的做法：1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。（这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦！）豆干切丝，干辣...
做清炒鸡腿菇黄瓜片的食材：鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许清炒鸡腿菇黄瓜片的做法：1.鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用2.热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒...
做新手人妻不败料理-麻油鸡腿菇菇饭的食材：米酒1000cc，麻油2大匙，鸿喜菇or舞菇1包，嫩姜2根，白米4杯（量米杯），去骨鸡腿肉3...新手人妻不败料理-麻油鸡腿菇菇饭的做法：1、备料。2、嫩姜切片，小火放入麻油加姜片煸香。3、去骨鸡腿肉切小块备用。4、加入鸡腿肉拌炒。5、鸡腿肉表面炒至金黄后加入洗好的白米。6、加入鸿喜菇或舞菇，再加入米酒1000cc。7、盖...
做鸡腿菇小炒的食材：鸡腿菇西兰花胡萝卜鸡腿菇小炒的做法：鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了
做鸡腿菇拌猪肚的食材：用料猪肚500克，鲜鸡腿菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。鸡腿菇拌猪肚的做法：1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。2、鸡腿菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料...
做鸡腿菇炖牛尾的食材：牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精鸡腿菇炖牛尾的做法：1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可
做鸡腿菇炒肉片的食材：鸡腿菇洗净切片，三成肉切薄片，蒜粒切片鸡腿菇炒肉片的做法：1、先油锅烧热到点油放入肉片翻炒片刻倒点生抽2、放入鸡腿菇加大火翻炒倒入料酒在翻炒片刻3、加入适量的盐，鸡精、糖即可出锅。
做鸡腿菇炒腊肉的食材：鸡腿菇100g，腊肉100g，小红辣椒50g，青蒜30g，鲜姜1片，生抽2茶匙（10ml），白砂糖1...鸡腿菇炒腊肉的做法：1、洗净鸡腿菇和小红辣椒，分别对开切成两瓣；腊肉斜片成片；青蒜洗净切成5cm长的斜段；鲜姜切成细丝，备用。2、锅中水烧开，放入鸡腿菇汆烫30秒，倒出沥干水分，待用。3、锅中倒入少量橄榄油，...
做鸡腿菇炒西兰花的食材：鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末鸡腿菇炒西兰花的做法：1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几...
做鸡腿菇炒肉的食材：鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。鸡腿菇炒肉的做法：1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。2.放入猪肉翻炒。3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
做鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇的食材：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇的做法：1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
做虾肉蟹味菇豆腐羹的食材：虾肉蟹味菇泥（具体参见相关食谱），豆腐，白胡椒粉，香油，香菜，盐，水淀粉虾肉蟹味菇豆腐羹的做法：1、先把豆腐切成小块。2、锅里放水，倒入豆腐煮开。3、再用小调羹把虾肉蟹味菇泥划进锅里，再次煮开。4、放些盐，用水淀粉勾芡，撒上白胡椒粉，淋上香油，再撒点香菜叶就可以出锅了！鲜是鲜得来...
做冬瓜蟹味菇鸡汤的食材：冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。冬瓜蟹味菇鸡汤的做法：1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。5、冬瓜能被筷子戳通放炒好...
做鸿喜菇奶油南瓜浓汤的食材：鸿喜菇120g，洋葱2/3颗，南瓜泥400g，蒜末4瓣，水600ml，鲜奶500ml，干洋芹叶1/4匙，...鸿喜菇奶油南瓜浓汤的做法：1、主要食材，南瓜电锅外锅1.1杯水蒸过。。2、奶油放入锅内，开火。3、放入蒜末略炒。4、洋葱、鸿喜菇切丁。5、蒜末炒香后加入洋葱炒约3分钟。6、洋葱炒至略为透明。7、加入鸿喜菇炒出香...
做蟹味菇土鸡汤的食材：土鸡一只，蟹味菇200克，盐，葱，姜片，枸杞蟹味菇土鸡汤的做法：1.土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时2.开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟4.加枸杞和盐炖5分钟即可
做天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼的食材：鸡脯肉1块，蟹味菇，鸡蛋，西红柿，水，糖，盐天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼的做法：1.鸡脯肉和蟹味菇剁碎加蛋加调味料搅匀。2.在油锅里摊平成小饼，锅里只要放一点点油就行，煎至两面发黄，盛出。3.另一口锅把西红柿碎用油炒加少许水和盐\糖煮成西红柿酱（这步没拍，）把鸡菇肉...
做豌豆尖扒蟹味菇的食材：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）...豌豆尖扒蟹味菇的做法：1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡30分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫20秒钟后捞出备用；2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫10秒钟后捞出备用；3）红...
做虾肉蟹味菇煎饺的食材：虾仁，鲜肉，蟹味菇，盐，淀粉，姜末，欧芹，料酒，鲣鱼，糖，葱花虾肉蟹味菇煎饺的做法：1、鲜肉剁成末，虾仁洗干净沥干水分。2、蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末。3、所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小...
做青笋蟹味菇的食材：莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2...青笋蟹味菇的做法：1、莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。2、锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里...