菌类怎么做好吃？菌类的做法
菌类怎么做好吃？菌类都有哪些做法？以下是本站提供的菌类食材家常做法大全，希望对您有用。菌类食材
口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。
菌类的做法大全
做香根金针菇百叶的食材：百叶豆腐适量，洋葱1/4，金针菇半包，香菜3根，大蒜末1匙，姜末1匙，葱珠1只，花椒辣...香根金针菇百叶的做法：1、备料：金针菇洗净，对切；洋葱、大蒜、姜切末备用。百页豆腐切长条块状。香菜洗净切小段。。2、热锅，加入百页豆腐煎至轻微焦面。取出。。3、取炒锅，（加花椒辣油）爆香洋葱、姜末、大蒜（...
做鸡茸酿竹荪的食材：竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉鸡茸酿竹荪的做法：1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几...
做茄烧鲜虾蘑菇的食材：牛番茄2颗，白虾100g，蘑菇1盒，蒜头2粒，橄榄油1+1T，海盐少许，巴西里35朵，粗粒黑...茄烧鲜虾蘑菇的做法：1、食材大集合~。2、将所有食材洗净，蘑菇1切4，番茄去蒂头切块，蒜头，巴西里切末，白虾去头（留下）并去壳留尾..。3、冷锅放入1T橄榄油转中火，放入虾头及虾子煎熟盛起，留下虾子备用（虾头可...
做平菇炒肉片的食材：主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油...平菇炒肉片的做法：1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。2、青椒、红椒切菱形片。3、葱姜蒜切片。4、平菇洗净，斜切成大片。5、锅烧热，放入肉片。6、把肉片滑散，炒至变色。7、加入葱姜蒜炒香。...
做一品竹荪汤的食材：竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋一品竹荪汤的做法：1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤...
做口蘑牛肉羹的食材：用料牛肉50克，草菇、豆腐各100克，蒜黄末、香菜末、盐、味精、水淀粉、香油各适量。口蘑牛肉羹的做法：1、新鲜牛肉洗净，剁成末，加少许盐、味精、水淀粉拌匀略腌。豆腐、草菇洗净切末，焯水待用。2、锅内加适量清水烧开，下牛肉末焯水，捞出沥水。3、锅内加鲜汤，调入盐、味精烧开，放入牛肉末、...
做竹姜片爆草菇的食材：草菇约280公克，竹姜片1把，辣椒1根，酱油1/10杯，糖1茶匙竹姜片爆草菇的做法：1、草菇洗净、辣椒斜切备用。。2、取锅爆香竹姜片及辣椒。。3、放入草菇续炒。。4、同锅加入酱油、糖及适量水。。5、炒至汤汁收干即可。。6、上桌。。
做五味金针菇的食材：金针菇1包，葱花适量五味金针菇的做法：1、金针菇一包，除掉尾部不用，略微冲洗干净后，摆入盘中。电锅先用0.2杯量米杯水量预热，等开关跳起，随即于外锅加入量米杯3分之2的水量，并迅速放入金针菇，按下电锅开关。。2、等待金针菇...
做竹笙香菇鸡汤的食材：香菇数朵，竹笙6根，土鸡肉半只腿，红枣5～8颗，枸杞少量竹笙香菇鸡汤的做法：1、泡香菇（香菇的水可以加入汤里）2、用5人锅锅子装七分满再把所有食材放进电锅3、最后食材熟了➕少许盐巴就完成了
做虾仁鸡腿菇的食材：主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料...虾仁鸡腿菇的做法：1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半；虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块。2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉...
做蟹味菇炒牛肉片的食材：蟹味菇一盒，小米龙牛肉片，姜，蒜，葱，鸡精，酱油，麻油，油，胡椒粉，料酒，盐，生...蟹味菇炒牛肉片的做法：1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用，姜、蒜、葱切碎备用。3.牛肉片下油锅爆炒至七...
做蛋花洋菜冻的食材：洋菜丝10g，水1500ml，冰糖80g，鸡蛋1只蛋花洋菜冻的做法：1、预备材料。。2、洋菜丝剪碎并且浸软，捞起，备用。。3、锅内加水煮沸，然后下洋菜丝煮溶。。4、再加入冰糖煮至溶化。。5、鸡蛋打成蛋浆，关上火，然后慢慢地注入锅中并且搅拌成蛋花。。...
做发菜甲鱼的食材：净甲鱼1只约750克，发菜50克，火腿25克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，精盐4克，冰糖5...发菜甲鱼的做法：1、将净甲鱼剁成块。火腿切成片。发菜泡洗干净。2、甲鱼块下入沸水锅内焯透，捞出洗净，按原形码入汤碗内。3、将鸡汤、绍酒加入汤碗内，加入冰糖、精盐，将汤碗放入蒸锅内蒸至熟烂取出，去掉葱...
做团年饭发菜蚝豉炖猪手的食材：猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南...团年饭发菜蚝豉炖猪手的做法：1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；2.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入...
做金钱发菜的食材：发菜，鸡蛋，鸡胸肉，蚝油，盐，胡椒面金钱发菜的做法：1、发菜泡发。2、鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐、胡椒面打散，摊成蛋黄饼，切成条。3、蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。4、鸡胸肉剁成馅，加盐、胡椒面、蚝油、水，拌成鸡肉馅。5、蛋皮上面摊...
做金玉满堂发菜羹的食材：洋葱半颗，山药100G，玉米，青豆，红萝卜适量，发菜少许，奶油适量，谷盛寿喜烧2大匙...金玉满堂发菜羹的做法：1、山药去皮磨成泥。2、加入水和少许盐，（防止养化）。3、搅拌均匀。4、奶油爆香洋葱。5、加入其它配料。6、加水调味。7、最后放入发菜，用山药芶芡。8、拌匀起锅。9、完成。10、上桌。11、开...
做发菜蚝豉莲藕猪手汤的食材：发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法：1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫4.莲藕削皮，切大...
做发菜干贝香菇赤肉羹的食材：胛心肉300g，红萝卜少许，山东大白菜半颗，笋子少许，干香菇6朵，干贝适量，发菜适量...发菜干贝香菇赤肉羹的做法：1、胛心肉敲一敲让肉变软。2、进行醃肉，将胛心肉片切约1~1.5公分的条状，加入酱油、米酒、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、蒜泥、全蛋拌匀，冷藏醃2小时。将醃好的胛心肉片，加入6大匙地瓜粉及2大...
做肉松发菜扒豆腐的食材：豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝...肉松发菜扒豆腐的做法：1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。2.起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟，加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。3.3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面...
做素食海发菜什锦羹的食材：熟竹笋适量，豆腐适量，金针菇适量，木耳适量，红萝卜适量，香菇适量，海发菜适量，姜...素食海发菜什锦羹的做法：1、材料A.B洗净，海发菜泡软，其他全切丝。2、起油锅，加少许油，放入香菇、红萝卜、笋丝稍拌炒，加入适量的水，再将材料A、B依序全部加入，煮滚约2分钟，放入调味料及太白粉水，使入味即可起...
做发菜豆腐羹的食材：嫩豆腐一盒，红萝卜小半条，香菜末少许，太白粉水适量，鸡蛋一颗，发菜适量，盐少许，...发菜豆腐羹的做法：1、嫩豆腐切薄片后，往一个方向抹平再切成丝。2、与红萝卜丝一起放入水中。3、煮开后放入发菜丝，调味勾芡，最后淋入蛋液。4、起锅洒上香菜末即可。
做酸辣发菜羹的食材：主料：北豆腐300克，辅料：发菜（干）10克，木耳（干）50克，胡萝卜50克，调料：酱油1...酸辣发菜羹的做法：1.将发菜用清水泡开，备用；2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火；4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水；5....
做发菜莴笋叶汤的食材：一颗莴笋的叶子，发菜0.5克，鸡蛋一枚，自来水两大碗，胡椒粉半汤匙，盐1汤匙，鸡精半...发菜莴笋叶汤的做法：1、水烧开后放盐2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火5、淋上香油
做莲藕发菜红豆汤的食材：主料：莲藕960克，赤小豆40克，发菜（干）40克，辅料：蜜枣50克莲藕发菜红豆汤的做法：1.莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；2.发菜浸洗去净泥沙；3.洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；4.加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。
做十分钟快速发菜汤的食材：酸辣汤包1/2包，发菜1小把，豆腐1/2盒，金针1小把，胡萝卜1/4条，香菜适量十分钟快速发菜汤的做法：1、把食材备好，浓汤包冷水调好，发菜.金针皆泡水。2、将食材.汤料通通放下大火煮，最后再放豆腐，再放香菜末即可。
做发菜莴笋汤的食材：莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油发菜莴笋汤的做法：1.水烧开后放盐（这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑）翻滚后放入发菜和莴笋叶。2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。
做发菜银杏乳鸽皇的食材：乳鸽2只约1800克，白果100克，湿发菜100克，已发北菇50克，鲜菇50克，已发珧柱25克，...发菜银杏乳鸽皇的做法：1、将乳鸽治净，起全鸽，洗净。北菇、鲜菇切粒，西兰花按朵切开洗净备用。2、先将白果、湿发菜、北菇、鲜菇滚煨好，再连同已发好的珧柱，用精盐5克、湿生粉打薄芡，放入鸽膛内，用鸽胫皮将口扎...
做补脑何首乌桂圆银耳羹的食材：芡汁补脑何首乌桂圆银耳羹的做法：1、切成小块。2、香菇对半切。3、在大油镬中加入鸡汤，黑木耳，白木耳，香菇，龙眼干和鹌鹑蛋。4、将泡何首乌的水同清水混合之后加入镬中。5、加入盐和芡汁调味，混合均匀并煮至汤汁浓稠。6...
做黄背耳冬菇炒银耳的食材：黄背耳1大碗，冬菇片半碗，云耳大半碗，蒜茸适量，麻油少许，蚝油4-5汤匙，糖1汤匙黄背耳冬菇炒银耳的做法：1、材料：各大药房均有齐三种材料啦~。2、先洗净并浸透所有材料（约30-40分钟）。。3、用适量的油起镬，爆香蒜茸。加入所有材料、适量的水、蠔油和糖炆大约20-30分钟即可。。4、上碟后可加...
做人参红枣银耳汤的食材：i3Fresh新鲜人参参须部份，新鲜白木耳1大朵，红枣10颗，枸杞30颗，冰糖适量人参红枣银耳汤的做法：1、准备好食材。2、新鲜人参取参须的部份，白木耳以刀子随意切碎，这样仍可以吃到木耳的口感。也可以使用调理机将它打碎，汤会比较浓稠，请依个人喜好处理。。3、将所有的食材放入锅，水约1500c...