菌类怎么做好吃？菌类的做法
菌类怎么做好吃？菌类都有哪些做法？以下是本站提供的菌类食材家常做法大全，希望对您有用。菌类食材
口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。
菌类的做法大全
做口蘑豆腐汤的食材：豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米口蘑豆腐汤的做法：1.所有材料都切片2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。
做火腿焗口蘑的食材：口蘑数朵，西红柿，火腿肉，洋葱，黑胡椒，芝士片，盐火腿焗口蘑的做法：口蘑去蒂洗净备用，西红柿，火腿，洋葱，芝士片切丁备用切好的西红柿，火腿，洋葱，芝士片丁放入一个碗里，加入现磨黑胡椒，盐搅拌入味洗好的口蘑反过来放在烤盘里，去蒂一方向上，调好馅料放入...
做口蘑烧鸡翅的食材：鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。口蘑烧鸡翅的做法：1、鸡翅用刀一改二，口蘑切成佛手状，胡萝卜去皮切成小料花，葱姜切片。2、将口蘑、胡萝卜料花用开水汆透捞出。3、炒锅注油烧热，下入葱姜炒香，烹料酒，加鸡翅翻炒几分钟，加汤、口蘑、蚝油、...
做芦笋口蘑炒鸡片的食材：鸡脯肉，芦笋，口蘑，枸杞，料酒，生粉，油盐芦笋口蘑炒鸡片的做法：1.准备好原材料；2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒，拌均匀腌制一下；3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下；4.焯好的芦笋过冷凉；5.烧热锅放入适量的油，下入腌制好的...
做黑胡椒口蘑培根炒意粉的食材：培根适量，黄油适量，洋葱适量，口蘑适量，意粉1人份，蚝油、酱油少许，黑胡椒少许，...黑胡椒口蘑培根炒意粉的做法：1.锅入少量黄油（吃不惯用橄榄油）2.放入培根，煎香3.放入洋葱碎，煸香4.放入口蘑，炒熟5.放入意粉，翻炒6.一点水，放蚝油，少许酱油，一些黑胡椒7.出锅后再撒一些罗勒碎，一片芹菜页做装饰
做口蘑胡萝卜烧鸡翅的食材：主料：鸡翅根，口蘑，胡萝卜，配料：料酒，老抽，冰糖，生姜，大葱，白糖，盐适量口蘑胡萝卜烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，大葱切段、生姜切片、胡萝卜去皮切滚刀块、口蘑切块。2、起油锅，放入冰糖，炒至冰糖呈浅咖啡色时，放入鸡翅、老抽翻炒上色。3、加清水、料酒、盐、白糖、葱段、姜片，大火烧开，...
做浓汤煨板栗花菇的食材：板栗，水发花菇，浓肉汤浓汤煨板栗花菇的做法：1.板栗对半掰开，花菇用加了少许盐的水泡发然后切成跟板栗相同的大小；2.浓肉汤下锅，加入板栗，花菇一起烧开，转小火煨到汁干就ＯＫ了～
做鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤的食材：鲍鱼仔6.3克，花菇20克，枸杞20克，蜜枣1克，玉竹15克，黄芪10克，沙参20克，瘦肉1斤鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤的做法：1、1把所有的材料都用清水浸泡20分钟，黄芪不能吃，装入煲汤袋，煮好扔掉（有硫磺的材料需要浸泡12小时）。2、把浸泡好的材料拿去冲洗一下。3、把瘦肉都放进锅里面煮3-4分钟，捞起备用。4、把所...
做花菇火腿蒸鸡的食材：食材：嫩鸡半只（可用几个鸡腿或数个鸡翅切块代替），花菇6朵（可用干香菇代替），火...花菇火腿蒸鸡的做法：Step1:花菇先用温水泡发，鸡肉剁成小块，火腿切厚片，生姜大蒜切片，葱切段。Step2：将鸡块放入碗中，加入一点点盐抓匀（注意，不能太多，后面火腿蒸时会有咸度）喷入少许料酒，再加入半汤匙...
做蚝油花菇焖排骨的食材：排骨500克，花菇100克，蒜瓣4瓣，生姜1块，香葱适量，食用油少许，蚝油适量，酱油适量...蚝油花菇焖排骨的做法：1、准备材料，将材料洗干净。。2、花菇用水浸泡2小时左右，剪去花菇的伞柄，蒜瓣去皮，姜切片，葱切段备用。。3、热油锅，下少许油将蒜瓣和姜片爆香。。4、将排骨放下油锅翻炒几下后加入蚝油和...
做蠔豉花菇煲的食材：蠔豉10～15粒，花菇5～6粒，盐适量，油适量，蚝油适量蠔豉花菇煲的做法：1、蠔豉和花菇同样先用清水来浸发切条备用。先放油，盐和水在锅中，再加蠔豉和花菇一起入锅来焖至软身，实际所需的时间要看蠔豉花菇的大小和各人接受的软硬程度会有不同，我的做法是大约15-20分...
做花菇蚝豉排骨煲的食材：12只蚝豉，6只海参，6只冬菇，3个红葱头，切丝，150克排骨，10克姜，切片，20克葱，20...花菇蚝豉排骨煲的做法：1、洗净蚝豉，用姜及绍兴酒腌5分钟。2、把海参汆水5分钟，切成容易入口的大小。3、腌排骨20分钟。4、用水浸泡冬菇直至软身，并切开一半。5、中高火烧热平底锅，落油，炒香姜片及红葱。6、加入排...
做蜜枣花菇鸡汤的食材：鸡骨半只，香菇8朵，蜜枣6颗，枸杞2大匙，姜片6-8片，盐适量，米酒或绍兴酒1大匙蜜枣花菇鸡汤的做法：1、备料（鸡骨肉要先汆烫去腥）。2、将所有配料放入十人份内锅。3、放入水约锅子8分满。4、放入电锅（外锅以1.5备水）蒸煮，起锅前可以淋上米酒或绍兴酒增加香气及盐巴调味（酒也可以在步骤...
做花菇炖鸡汤的食材：大鸡腿切块550g，大花菇4朵，姜片4片，红枣（可省略）10颗，清水（含香菇水）800-900m...花菇炖鸡汤的做法：1、备好所有食材。红枣事先用清水洗净，去除表面脏污。姜切片，备用。。2、【冷水浸泡，香气保留】先洗净干香菇，再用冷水浸泡0.5-1小时，待香菇泡开软化，即剪去菇柄，并保留泡香菇的水。（...
做花菇栗子鸡的食材：切块土鸡半只，生栗子200g，干花菇8朵，葱3支，姜6片，蒜6粒花菇栗子鸡的做法：1、干花菇洗净泡水（约2小时）后切片备用。栗子洗净备用。葱切段，姜蒜切片备用。2、热锅下两大匙油后爆香葱，姜，蒜。加入鸡肉块炒香后下酱油，米酒，糖，和250ml的水。3、加入花菇和栗子，大...
做花菇炒滑蛋的食材：花菇2个，鸡蛋2个，蕃茄酱2汤匙，盐适量，油适量花菇炒滑蛋的做法：1、先把花菇浸发至软身再切成条状备用。2、先把花菇炒至适当的软硬程度再加盐。3、鸡蛋和蕃茄酱拌好再加入花茄中略为炒一下即可上碟。
做韭花菇菇的食材：鸿喜菇1包，冷开水1匙，食用油1匙，韭菜花1把，食盐少许韭花菇菇的做法：1、蔬菜洗净切小段;好菇道洗净切小块。2、热锅热油+蔬菜略炒+好菇道+调味料+一点点水（水不用太多，菇类受热会出水），盖上锅盖转中小火闷煮3~5分钟（食材都煮熟变软即可）。
做烩花菇的食材：花菇6朵，小面肠3条，姜片56片，青江菜56朵，红萝卜片78片，特级蚝油约1.5大匙，水3大...烩花菇的做法：1、备料（花菇去蒂头切片.青江菜洗净对切.面肠切滚刀）。2、起一大匙油爆香姜片及香菇蒂头。3、再放入花菇片及面肠。4、放入李锦记蠔油及水。5、将汆烫好的青江菜铺盘备用。6、将烩好的花菇放入...
做花菇蠔玉鲍的食材：莴笋1颗，杏鲍菇3朵，花菇1朵，青江菜少许，特级蚝油3匙，太白粉水（勾芡）少许花菇蠔玉鲍的做法：1、把所有材料都准备完成。。2、花菇洗净泡水。。3、将杏鲍菇洗净切片。。4、水煮开后放入杏鲍菇川烫30秒捞起备用。。5、莴苣洗净川烫20秒捞起备用。。6、将川烫好的莴苣放在盘上，在将杏鲍菇铺...
做豆豉花菇鸡的食材：鸡肉，花菇，干豆豉，姜丝，葱段，蚝油豆豉花菇鸡的做法：1.干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块2.干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下3.锅烧热，放油，下姜丝葱段...
做黑木耳蛋汤的食材：木耳20克鸡蛋2个猪肉50克盐少许鸡精适量葱1根黑木耳蛋汤的做法：1、木耳用温水泡开洗净，鸡蛋打散成鸡蛋液备用，猪肉切成条状2、在锅中倒入少量的油，先将肉丝和黑木耳一起放到里面稍稍翻炒3、往其中倒入大半盆清水大火烧开，加入盐和鸡精，转中火烧2-3分钟4...
做黑木耳鲔鱼酱佐全麦面包的食材：全麦面包2个，香菇昆布黑菇酱1/4罐，鲔鱼罐头1/2罐，九层塔1把黑木耳鲔鱼酱佐全麦面包的做法：1、准备香菇昆布黑菇酱、全麦面包、鲔鱼罐头与九层塔等食材。。2、香菇昆布黑菇酱用菜刀稍为剁碎后，拌入鲔鱼肉与切碎的九层塔叶。。3、全麦面包对切成半后，将步骤2的酱料涂抹在面包体上后，送...
做剁椒拌黑木耳的食材：黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花剁椒拌黑木耳的做法：1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。3.装盘食用时撒上葱花点缀即可。
做酸辣黑木耳佐葱花鱼片的食材：鲜鱼片1盒，青葱1把，青柠酸辣黑菇酱1/4罐，盐适量，酱油适量，米酒适量，黑胡椒粒适...酸辣黑木耳佐葱花鱼片的做法：1、准备鲜鱼片、青柠酸辣黑菇酱与青葱等料理食材。。2、在鲜鱼片陆续抹上米酒、盐、黑胡椒粒与红辣椒粉等食材。。3、将鲜鱼片与葱段放入电锅中，并倒入些许酱油、米酒来增味。。4、青柠酸辣黑菇...
做剁椒黑木耳炒蛋的食材：木耳，糖少许，盐适量，油，剁椒，蛋，葱花剁椒黑木耳炒蛋的做法：1.木耳用温水充份泡发，剁碎。2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。3.锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅...
做黑木耳太阳蛋面包盅的食材：面包一个，鸡蛋一颗，和风鲣鱼黑菇酱1/4罐，起司片一片，黑胡椒适量，巴西利适量黑木耳太阳蛋面包盅的做法：1、准备和风鲣鱼黑菇酱、圆型面包、鸡蛋与起司片等食材。。2、将面包顶部切开，挖空面包后，在底层放入一片起司片。。3、将和风鲣鱼黑菇酱的酱料，直接叠放在面包的中间内层中。。4、打入一颗鸡...
做焗烤黑木耳洋芋盅的食材：马铃薯1颗，红椒麻辣黑菇酱1/4罐，青葱1把，乳酪丝适量，黑胡椒适量，洋香菜适量焗烤黑木耳洋芋盅的做法：1、准备红椒麻辣黑菇酱、马铃薯、乳酪丝与青葱等食材。。2、先将马铃薯的外皮充分刷洗干净后，直接放入电锅中，蒸煮至松软。。3、将蒸好的马铃薯切去上方一部分，并挖空内部的马铃薯泥。。4、将...
做黑木耳酱油焗烤玉米饭的食材：白饭1人份，玉米粒3汤匙，鸡蛋1颗，和风鲣鱼黑菇酱1/2罐，起司丝1大把，日式酱油1汤匙...黑木耳酱油焗烤玉米饭的做法：1、准备白米、玉米粒、和风鲣鱼黑菇酱与起司丝等料理食材。。2、白米洗净，放入电锅中蒸煮至熟后，直接放入烤盘中。。3、将酱油放入米饭中，搅拌均匀后，再于上层铺满玉米粒。。4、和风鲣鱼黑菇...
做西兰花拌黑木耳的食材：西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，西兰花拌黑木耳的做法：1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）3.锅内...