菌类怎么做好吃？菌类的做法
菌类怎么做好吃？菌类都有哪些做法？以下是本站提供的菌类食材家常做法大全，希望对您有用。菌类食材
口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。
菌类的做法大全
做香菇酱炒豆腐黑木耳的食材：北豆腐一块，黑木耳一把，泡发的，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一点点香菇酱炒豆腐黑木耳的做法：1.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净2.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄4.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖5.加入大约饭碗...
做五花肉炒黑木耳的食材：五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许五花肉炒黑木耳的做法：1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
做玉米炒黑木耳的食材：玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花玉米炒黑木耳的做法：1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色3.放入胡萝卜片翻炒4.放入黑木耳翻炒均匀5.放入玉米粒稍炒...
做黑木耳玉米肉酱鲜蔬拌饭的食材：红椒麻辣黑菇酱1/2罐，辣味肉酱1罐，白米2人份，玉米粒1/2罐，红萝卜1/2根，小黄瓜1根黑木耳玉米肉酱鲜蔬拌饭的做法：1、准备辣味肉酱、红椒麻辣黑菇酱、红萝卜、小黄瓜与玉米粒等食材。。2、红萝卜洗净去皮后，分切成丁状，与白米一同放入电锅中蒸煮至熟。。3、在煮熟后的饭中，陆续放入玉米粒与辣味肉酱，并倒...
做黑木耳太阳蛋贝果的食材：贝果一个，鸡蛋一个，香菇昆布黑菇酱适量，起司片一片，乳酪丝适量，黑胡椒粒适量黑木耳太阳蛋贝果的做法：1、准备香菇昆布黑菇酱、贝果、鸡蛋、乳酪丝与起司片等食材。。2、贝果剖半后，起司片平铺底部，乳酪丝则逐一堆叠围绕在外圈。。3、将香菇昆布黑菇酱的酱料，逐一堆叠围绕在乳酪丝圈的内圈。。4...
做凉拌黑木耳的食材：干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用凉拌黑木耳的做法：1、我通常会买干燥的黑木耳回家自己泡，比较安心，选购这种白背黑木耳品质较好。。2、黑木耳洗干净后，泡入干净清水里约4小时，让它完全泡发，期间换水2～3次。。3、泡发完成的黑木耳看起来变超...
做小鸡炖榛蘑的食材：主料：小鸡1只辅料：葱，姜，大蒜，八角，花椒，盐，料酒小鸡炖榛蘑的做法：1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；2、整鸡切大块焯水；3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；4、倒入料酒、老抽少许上色，加...
做臻蘑炖肉的食材：五花肉500克，榛蘑50克，香葱1根，姜1小块，大料2粒，酱油3大匙，料酒1大匙，白糖2大...臻蘑炖肉的做法：1.先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则...
做榛蘑烩奶白菜的食材：主料：蘑菇，奶白菜，海带丝，海米辅料：蒜末，姜末榛蘑烩奶白菜的做法：1、奶白菜梗和叶分开焯水然后摆盘。2、将海米下油锅，烹入料酒或黄酒少许同时放入蒜末。3、将泡发好的蘑菇、海带丝下锅。4、放盐、鸡精（可不放）调味，少许糖提鲜，勾入芡汁。5、将炒好的蘑菇...
做榛蘑炖小鸡的食材：公鸡一只，干榛蘑250克，盐10克，酱油，白糖20克，大料两粒，姜片，葱花，蒜片榛蘑炖小鸡的做法：1.将鸡肉放入开水内紧一下。2.如果是干蘑用水泡开。3.锅内热油加入白糖熬出焦糖色，加入鸡肉翻炒一下，加入葱、蒜片轻炒。4.添水，开锅后加入榛蘑。5.转小火熬三个小时以上。6.撇去沫子，如果嫌...
做乌鸡炖鲜榛蘑的食材：乌鸡，鲜榛蘑，土豆粉，枸杞少许，干红辣椒少许，葱少许，姜少许，油适量，酱油（老抽...乌鸡炖鲜榛蘑的做法：1.将四分之一只乌鸡洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。2.把锅里的少许油烧热，先放干辣椒、葱、姜爆香，再把备好的乌鸡块倒入翻炒至变色。3.倒入电压力锅中加水、料酒、八角、花椒炖7-8分钟...
做香辣蘑菇的食材：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖香辣蘑菇的做法：1、蘑菇快速在水龙头下洗净后，用厨房纸巾擦乾，再切除蒂头、洋葱切成细末、蒜头切末、辣椒切片、青葱切花备用。。2、热锅，加入2大匙麻油和洋葱，将洋葱炒至透明后，再加入蒜末爆香。。3、加入...
做小鸡炖蘑菇的食材：仔鸡1只榛蘑100克粉条1小把大葱1根姜1小块桂皮1香叶5片八角3颗料酒1汤匙（15ml）生抽2...小鸡炖蘑菇的做法：1、备料：鸡肉川烫去血水，洗净备用。大葱切段、姜切片，干辣椒不用剪直接使用即可。干香菇泡软，需要半小时左右，香菇水留下备用。。2、汤锅热油，将鸡肉炒到变色、香气出现。。3、放入葱姜...
做笨鸡炖榛蘑的食材：笨鸡榛蘑油盐大料花椒葱段姜片酱油笨鸡炖榛蘑的做法：1.蘑菇用温水泡一小时，洗净2.鸡剁成块，用开水汆一下，捞出3.炒锅烧热放少许油烧热4.放入鸡块和葱姜炒香5.放酱油再炒一会放水（多一些）6.放一棵大料，几粒花椒7.大火烧开，小火炖1.5小时8.放...
做榛蘑土豆片的食材：鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜榛蘑土豆片的做法：1.切了一些肉，辣椒，葱姜。2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小...
做老汤榛蘑骨髓的食材：调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，酱骨老汤250克...老汤榛蘑骨髓的做法：1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可。
做排骨炖榛蘑的食材：榛蘑、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝排骨炖榛蘑的做法：１、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；２、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；３、将处理干净的...
做蘑菇炖肘子的食材：元蘑10克榛蘑10克花菇3朵香菇3朵肘子1个丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶...蘑菇炖肘子的做法：1）肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。2）将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
做榛蘑烧小鸡的食材：1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。2：东北野生干榛蘑两小包50克，水...榛蘑烧小鸡的做法：不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火...
做榛蘑炒西芹的食材：主料：榛蘑，西芹，辅料：红柿子椒，调料：葱，姜，鸡精，盐，料酒，水淀粉榛蘑炒西芹的做法：1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。
做白菜炒滑子蘑的食材：滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油白菜炒滑子蘑的做法：1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
做彩椒滑子菇的食材：主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。辅材：食用油，盐，鸡精。彩椒滑子菇的做法：step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，...
做素什菇汤的食材：黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子...素什菇汤的做法：将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。把鸡蛋打散，呈蛋液待用。将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的...
做豆干蘑菇小炖肉的食材：五花肉300克，滑子菇（干菇类）25克，白豆干150克，葱段、姜片适量，（可加鹌鹑蛋）冰...豆干蘑菇小炖肉的做法：1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水（去杂质血沫等）后捞出，用温水冲净沥干待用，2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部（泡蘑菇的水留用）3、鹌鹑蛋煮熟，稍加放凉后剥壳备用。4、...
做菌菇蔬菜汤的食材：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐菌菇蔬菜汤的做法：1:玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净2:香菇去根蒂切块3:煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可
做麻油双菇的食材：舞茸菇1碗，白珍珠菇1碗，黄甜椒半颗，橘甜椒（红甜椒亦可）半颗，葱1支，姜数片，麻...麻油双菇的做法：1、菇洗净、甜椒切粗丝、葱切段、姜切丝备用2、1匙油热油锅，爆香姜丝3、甜椒下锅拌炒至半软4、下调味料双菇、一起拌炒5、起锅前下葱段、麻油拌炒数秒即可
做浓汤银杏风味肚的食材：主料：猪肚500克，辅料：白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鸭蛋）50克，粉丝20克，...浓汤银杏风味肚的做法：1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。2.将松花蛋切条。3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4.锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
做有一种美食叫滑子蘑的食材：干豆腐，辣椒干，胡萝卜，滑子蘑，辣椒圈（提前泡好），枸杞，有一种美食叫滑子蘑的做法：先爆锅，炒胡萝卜干豆腐，然后加滑子蘑，加一点水，炖5分钟。下入辣椒干，炒2分钟，调味，洒入辣椒圈。闭火，放上枸杞。好了。
做蘑菇芝士饭的食材：滑子蘑1汤匙（15g），萨拉米肠2片，西芹茎1根，洋葱1/4只，罐装玉米粒1汤匙（15g），...蘑菇芝士饭的做法：将萨拉米肠切丝，洋葱和西芹茎切粒。微波炉设定大火2分钟，用橄榄油先将洋葱粒爆香。加入萨拉米肠、西芹、玉米、豌豆，以微波炉大火4分钟烹制，调入盐和白胡椒粉。注意中间要搅拌一次。取另一个...