菌类怎么做好吃？菌类的做法
菌类怎么做好吃？菌类都有哪些做法？以下是本站提供的菌类食材家常做法大全，希望对您有用。菌类食材
口菇、竹荪、金针菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴头菇、香菇、草菇、茶树菇、白玉菇、姬松茸、松茸、琼脂、白木耳、杏鲍菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、银耳、发菜。
菌类的做法大全
做香冬菇鸡肉菜饭的食材：白米2杯，干冬菇数朵，香菇鸡汁汤1包，鸡腿肉一只，胡萝卜适量，高丽菜半颗，辣椒适量...香冬菇鸡肉菜饭的做法：1、锅子烧热，少许油爆香蒜末，炒软胡萝卜丝、高丽菜。加入鸡肉、香冬菇继续拌炒。以适量酱油和盐、糖调味，加入白米拌炒后闷熟。
做干贝冬菇栗薯煲的食材：杏鲍菇（切成短柱状）3条，有机天津甘栗1包，香菇（泡软）10朵，素螺肉（泡软）100g，...干贝冬菇栗薯煲的做法：1、锅中加入苦茶油，将的杏鲍菇、栗子、香菇双面油煎至略微金黄后取出。。2、以黑麻油煸香老姜片至为干扁状，加入作法1的材料及素螺肉略炒。。3、再加入冷冻地瓜块和调味料大火收干汤汁，起锅前...
做台南卤冬菇的食材：大冬菇10只，红葱头5个，干辣椒3只，花椒适量，八角适量，姜20克，砂糖80克，素蚝油5...台南卤冬菇的做法：1、将冬菇洗净，浸水至软身，冬菇水留起备用。2、将红葱头及姜切成片。3、中火烧热锅，加少许油，加入砂糖煮至焦糖色。4、加入红葱头及姜片炒香。5、加入冬菇、花椒、八角、干辣椒、头抽及素蚝...
做鲜冬菇扒菜胆的食材：鲜冬菇10-12只（约120克），小棠菜200克，姜（切碎）10克，蒜头（切碎）2粒，鸡汤200...鲜冬菇扒菜胆的做法：1、煮滚一锅水，加入盐及绍兴酒，加入小棠菜汆水2分钟。2、小棠菜沥干上碟备用。3、高火烧热镬，加少许油，加入姜丶蒜丶冬菇丶麻油及砂糖炒香。4、加入鸡汤煮滚，加入水再煮3分钟。5、将芡汁中...
做鱼肉酿冬菇的食材：10-12只鲜冬菇，250g鱼肉，30g葱，上色酱汁:，2汤匙生抽，半茶匙盐，1汤匙生粉，100毫...鱼肉酿冬菇的做法：1、准备鲜冬菇。2、里面添加鱼混合物。3、放入冬菇煎至鱼肉全熟，表面呈金黄色。4、在小碗中将酱汁材料混合均匀。5、加入酱汁烧至成勾芡。6、将芡汁浇在酿冬菇上。7、即成。
做平菇翠笋的食材：材料：平菇（oystermushroom）250g芦笋（asparagus）9根胡萝卜（carrot）半根太白粉（...平菇翠笋的做法：1)平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；2)芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；3)胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；4)锅里加1大匙油，油热后加平菇...
做蠔菇青江菜的食材：青江菜8～10株，新鲜香菇（中）8～10朵，香菇素蚝油约2～3大匙蠔菇青江菜的做法：1、青江菜洗净（可去外层几叶，方便一口大小），新鲜香菇洗净去蒂，在黑背上画*️⃣字。。2、中火起锅入一大匙油，转小火香菇黑背向下，约煎2分钟，煎的过程可用锅铲稍压，以利香菇出水及花纹...
做茄汁平菇酱面的食材：番茄，平菇韩国辣酱，面条，盐，糖，鸡精，生抽，葱姜蒜茄汁平菇酱面的做法：1、面条先煮好，备用；2、平菇洗干净，撕开，备用；3、番茄用开水烫去皮，切碎；4、葱姜蒜爆锅，加番茄，炒成酱状；5、加辣酱、一点生抽，然后加适量水，加平菇炒熟，加盐、糖、鸡精；6、出锅。...
做塔香蒜味杂食蠔菇粥的食材：黑蠔菇1盒，米饭2碗，肉丝100g，透抽1小只，玉米笋6支，甜豆6支，9层塔1小把，蒜头3大...塔香蒜味杂食蠔菇粥的做法：1、备妥所需食材。。2、将黑蠔菇以手剥开一小株即可。。3、1.蒜末、辣椒末、9层塔爆香。2.放入肉丝煸炒。3.再放入玉米笋及黑蠔菇拌炒。4.最后放入透抽及甜豆拌炒。。4、接着放入米饭，注入适量...
做清炒平菇的食材：平菇400克.清炒平菇的做法：1.平菇洗净切成片备用.2.锅内放入适量的食油开中火.3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.4.盖上锅盖焖煮开，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
做平菇排骨汤的食材：平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油平菇排骨汤的做法：1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。2.平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水...
做茭白炒平菇的食材：茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量茭白炒平菇的做法：1.不粘平底锅倒油，中火加热，2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
做椒盐平菇的食材：平菇、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉椒盐平菇的做法：1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。2、碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。3、油温5成热，平菇裹上步骤（2）下锅，炸至金黄色，捞出。4、撒上椒盐粉，拌匀即可。
做奶油平菇菠菜意面的食材：意大利面按人数算，一般一人二两左右，菠菜，平菇，培根，（干）红辣椒一根，淡奶油，...奶油平菇菠菜意面的做法：1.最好用平底锅，不用放油，在锅里低温煎培根。直至培根中的油被煎出来，取出培根，待用。菠菜稍微用水过一下。2.用锅中的油炒平菇，菠菜和辣椒。全程小火。同时另起一锅煮意面，煮意面的时候...
做平菇青笋炒肉片的食材：平菇60g，青笋60g，肉片150g，葱段5g，姜片5g，盐1/4茶匙，干淀粉1/4匙，胡椒粉1/4茶...平菇青笋炒肉片的做法：1、平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。。2、青笋用刀削去外皮，切菱形片。3、先给肉片调味腌制：盐（1/4茶匙）、干淀粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片...
做丝瓜平菇炒肉片的食材：丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜丝瓜平菇炒肉片的做法：1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。3.蒜姜爆香锅，...
做平菇菠菜粥的食材：白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升平菇菠菜粥的做法：1.1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；2.2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁；3.3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟；4.4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡...
做平菇炒鸡蛋的食材：平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香平菇炒鸡蛋的做法：1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。4、热锅倒入适量油，将葱、...
做平菇炒肉的食材：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜平菇炒肉的做法：1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用姜蒜葱切碎。2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。4.姜蒜...
做菠菜平菇猪肝汤的食材：菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐菠菜平菇猪肝汤的做法：1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加...
做金针菇炒肉燥的食材：金针菇1，豆芽菜1，肉条1，玻璃锅肉燥1金针菇炒肉燥的做法：1、肉燥放在有盖的玻璃锅制作，冷冻可以放很久，要用时再放上电炉定温加热，作法参考前文。冷水就可以开始煮金针菇，水滚后放入豆芽菜及肉条，2分钟捞起，再加上肉燥。。
做沙茶金针菇炒肉片的食材：猪肉片1块，金针菇1包，洋葱半颗，蒜头2瓣，沙茶酱2大匙，酱油适量，糖适量，米酒适量...沙茶金针菇炒肉片的做法：1、金针菇切段洋葱切片蒜头拍碎。2、热油锅爆香蒜头跟洋葱。3、先加入肉片拌炒然后加入金针菇沙茶酱以及水酱油、米酒、糖、胡椒粉拌炒。4、收汁后盛盘。
做酸辣黑木耳凉拌金针菇的食材：金针菇1把，青柠酸辣黑菇酱1/3罐，牛番茄1颗，蒜头3瓣，青葱1根酸辣黑木耳凉拌金针菇的做法：1、准备金针菇、青柠酸辣黑菇酱、牛番茄、蒜头与青葱等食材。。2、金针菇切除根部，逐一洗净后分切成段，放入滚水中川烫2~3分后捞出沥干。。3、蒜头去膜后，切成丁，青葱洗净后，切成葱花，一同...
做金针菇蛋饼的食材：金针菇400克鸡蛋2个胡萝卜半根小葱1根金针菇蛋饼的做法：1.取蛋2个，打成蛋液2.金针菇分拣成均匀小束，并洗净控水用。胡萝卜切成丁3.将胡萝卜丁倒入鸡蛋液里搅拌均匀，如果太稠可加入少量的水4.热锅，入油，放金针菇，并再金针菇上倒入适量调味好的胡...
做金针菇烘蛋的食材：金针菇半包，鸡蛋2颗，鲣鱼淡酱油1大匙，盐1小匙，义式香料粉少许金针菇烘蛋的做法：1、金针菇切掉根部后剥开洗净挤乾，切成三等份。鸡蛋加入鲣鱼酱油、盐拌匀备用。起油锅，先下金针菇炒至出水变软，倒入蛋液。。2、以中火煎至起泡（搓破）--》略为变固体后，甩锅翻面，再煎1分...
做葱香金针菇肉片卷的食材：猪肉五片，葱末适量，麻油一大匙，米酒60cc，酱油30cc，味淋20cc，砂糖一小匙葱香金针菇肉片卷的做法：1、把猪肉片摆上金针菇后卷紧。2、转小火，倒入麻油，放入金针菇猪肉卷炒至熟备用。3、另外再用锅放入酱汁滚后再放入熟的金针菇猪肉卷，等入味后再放入大量的葱即可。4、上桌。
做爆炒金针菇的食材：金针菇适量肉末100克红辣椒2个大蒜2瓣生抽、盐少许爆炒金针菇的做法：1.将金针菇洗净，去掉尾部1-2厘米2.炒菜锅里边倒入食用油，等到油热之后，倒入姜和蒜，爆炒至炒出香味3.倒入肉末。肉末加上蒜和姜的味道，真的更香了呢。4.开始倒入金针菇一起炒，再加入一些切...
做蒜香金针菇的食材：金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、...蒜香金针菇的做法：1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少...
做和风凉拌金针菇的食材：金针菇2包，菇类1包，嫩姜1条，和风柚子酱1/3瓶，素蚝油1汤匙，香油少许，芝麻少许和风凉拌金针菇的做法：1、食材大集合！烤肉剩下的金针菇做成凉拌小菜很适合又不浪费食材！。2、金针菇处理方式：先把金针菇底部切掉，接着将金针菇切成三等份，这样大小比较好入口也不容易卡牙缝，用手将金针菇及菇类...
做金针菇烩鲜蚵的食材：蚵仔150g，金针菇150g，豆鼓1大匙，红辣椒1根，姜丝适量，香菜2支，米酒2大匙，胡椒粉...金针菇烩鲜蚵的做法：1、起油锅，下姜丝、红辣椒炒香。。2、下豆鼓炒香。。3、下米酒、600cc水，煮滚汤汁。。4、下金针菇拌匀炒软。。5、下蚵仔煮熟。。6、下芡汁，勾芡并调味。。7、撒胡椒粉、香油、香菜末拌匀，即...