牛类怎么做好吃？牛类的做法
牛类怎么做好吃？牛类都有哪些做法？以下是本站提供的牛类食材家常做法大全，希望对您有用。牛类食材
牛肉、牛尾、牛百叶、牛腩、肥牛、牛杂、牛排、牛仔骨、牛肚、牛筋。
牛类的做法大全
做托斯卡尼红酒炖牛肚的食材："牛肚一个约600g"，"洋葱两颗"，"红萝卜一根"，"西洋芹一根"，"番茄切丁罐头一罐"，"...托斯卡尼红酒炖牛肚的做法：1、牛肚放入内锅中，加2L清水、一大匙米酒、葱、姜、蒜，外锅两杯水加保温时间约一小时。捞起清洗沥干，切成手指般条状，泡在红酒腌料中，冷藏半天或隔夜备用。2、除了糖之外的所有食材放入内锅...
做发丝牛百叶的食材：主料：牛肚500克，玉兰片25克，调料：辣椒（红，尖，干）5克，大葱5克，醋20克，豌豆...发丝牛百叶的做法：1.将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水（浸没为度），用木棍不停地搅动（约3分钟），捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出。2.将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，切成约...
做红油牛百叶的食材：牛百叶300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1...红油牛百叶的做法：1:牛百叶洗净切丝香葱切碎蒜头剁碎姜切丝（不喜欢吃姜可以少放切碎或不放姜）2:煮锅放水烧开放入牛百叶倒料酒烫5分钟捞出洗净沥干水份3:生菜洗净摆盘放上牛百叶姜末蒜末生抽辣椒油（...
做酸笋炒牛百叶的食材：酸笋炒牛百叶（2人份）：食材：牛百叶300克、酸笋100克、泡辣椒3个、假蒌3-4张调料：...酸笋炒牛百叶的做法：1、准备好食材。2、把牛百叶切成合适的大小丝状，加入少量盐反复搓洗干净。3、再把搓洗干净的牛百叶放到料理碗中，加入适量清水，往清水中滴几滴高度米酒，浸泡30分钟。4、将酸笋切成条状，泡辣...
做大白菜牛百叶汤的食材：牛百叶500克、大白菜500克、红枣5颗，盐适量大白菜牛百叶汤的做法：1、白菜洗净，将梗叶切开。2、牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形件。3、把白菜梗、蜜枣放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶，再煲20分钟，放牛百叶再煲沸...
做芫爆牛百叶的食材：牛百叶300g，芫荽（大株）78株，蒜（中）2粒，葱2株，油适量，盐适量，鸡粉适量，白醋...芫爆牛百叶的做法：1、食材大集合。蒜切片，葱切丝，芫荽切段备用。。2、牛百叶买回后用冷水洗净，再用冷水浸泡约半小时。将牛百叶卷起后切丝（约1.5-2cm），摊开再依要的长度切段。烧一开水，进行川烫，将牛百叶...
做白菜牛百叶汤的食材：用料牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，花生油、精盐、味精各适量。白菜牛百叶汤的做法：1、牛百叶用水浸透，洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。2、热油锅中下姜爆锅，加入牛百叶稍炒，铲起待用。3、将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中，加适量清水，旺火烧沸后改文火煲2小时，加精盐、味...
做白灼牛百叶的食材：姜，料酒，辣椒油，花椒油，李锦记蒸鱼豉油，味精白灼牛百叶的做法：1、牛百叶洗净，切丝2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉3、放入辣椒油，花椒油，味精4、锅中倒入油，放一只干辣椒5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即...
做葱姜牛百叶的食材：原料：一块百叶辅料：生抽，鸡精，葱，姜，小米椒，香油，水葱姜牛百叶的做法：1.百叶切丝2.水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅3.锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒4.这就可以吃了
做温而不燥的萝卜牛尾清汤的食材：牦牛尾1条，萝卜500克，生姜3片，葱丝适量，食盐适量，胡椒碎适量温而不燥的萝卜牛尾清汤的做法：1、准备用料：牦牛尾1条，萝卜500克，生姜3片，葱丝适量，食盐适量，胡椒碎适量。。2、牛尾洗净，切成段，。3、生姜洗净表面泥沙，切成片。。4、将切好的牛尾放入冷水锅中，大火煮沸，。5、继续...
做牛尾汤的食材：牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块牛尾汤的做法：1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟4...
做红酒炖牛尾骨的食材：蒜头15克，橄榄油10克，磨菇（切对半）12颗，冷冻牛尾骨630克，胡萝卜2根，马铃薯（去...红酒炖牛尾骨的做法：1、材料洗净备好。。2、1.蒜头入主锅，设定3秒／反转速度5，去蒜皮。取出蒜皮。2.加入橄榄油，磨菇，设定5分／120度／速度汤匙，爆香。（倒出备用）3.加入牛尾骨，设定5分／120度／速度汤匙...
做西西里牛尾汤的食材：牛尾1kg，洋葱3颗，红萝卜150g，番茄3颗，月桂叶2片，蒜头3瓣，伍斯特酱油1大匙，盐约...西西里牛尾汤的做法：1、先将牛尾汆烫后洗净备用。。2、在压力锅中放入少许的油，将洋葱到入炒香后，加入牛尾拌炒。。3、再来放入香料与调味料，盖上锅盖开始炖煮约45分钟。。4、等到牛尾炖软后，加入适量的盐与糖调...
做法式牛尾洋葱汤的食材：冷冻牛尾2包，洋葱2个，巴西利少许，沙拉油4大匙，奶油少许，月桂叶2片，中筋面粉50g...法式牛尾洋葱汤的做法：1、牛尾解冻后沥去血水，两面沾上中筋面粉，撒上少许海盐与黑胡椒。加2大匙沙拉油热锅用中火油煎至两面金黄色取出备用。洋葱洗净去皮切细丝，用同一个锅加点油，放入洋葱丝、2片月桂叶、少许奶...
做红酒烩牛尾的食材：600克牛尾，1个洋葱，1个红萝卜，2棵西芹，2棵葱（只要白色部分），3汤匙茄膏，50克无...红酒烩牛尾的做法：1、把洋葱、红萝卜、西芹、葱切碎成适中大小。2、把蒜头及红葱头刴碎。3、牛油加进高身锅，煮溶。4、放入牛尾烤至每边呈金黄色。5、盛起牛尾，放在一旁备用。6、将蒜头、红葱头及其他蔬菜加入相...
做炖蔬菜牛尾汤的食材：牛尾1公斤，面粉少许，橄榄油2大匙，洋葱1个，西洋芹2片，红萝卜1根，马铃薯3颗，巴西...炖蔬菜牛尾汤的做法：1、洋葱切丁，西洋芹去粗丝、切大块，红萝卜和马铃薯都去皮切块。牛尾表面拍上一些面粉，锅子内加入一大匙橄榄油，将牛尾表面煎出颜色。牛尾每个面都上色后，取出备用。。2、锅内再放入一大匙橄...
做西洋参枸杞山药牛尾汤的食材：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋参10克，山药300克，盐适量，花椒数颗，八角1个，生姜片3片...西洋参枸杞山药牛尾汤的做法：1、准备用料：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋参10克，山药300克，盐适量，花椒数颗，八角1个，生姜片3片，水适量。。2、将牛尾洗净，按骨节切成段，放入清水中浸泡出血水后捞出。。3、放入锅中，加...
做红酒炖牛尾的食材：牛筋600g，牛尾600g，红酒250ml，面粉少许，洋葱切块250g，红萝卜切块100g，西洋芹切...红酒炖牛尾的做法：1、牛尾的部分先用红酒醃渍冷藏隔夜。红酒中的单宁酸会使肉类表面形成一层膜保水，有机酸也可以达到软化效果，所以长久以来红酒都是西餐大厨醃渍红肉的绝佳选择。。2、醃肉的红酒留着备用，牛...
做红酒焗牛尾的食材：牛尾4～5件，甘笋2条，西芹半棵，洋葱1个，白蘑菇8～10粒，面粉2～3大匙，红酒300ml，...红酒焗牛尾的做法：1、预热焗炉200度牛尾先解冻、洗净、抹乾，扑上面粉。2、烧热铸铁锅，将牛尾煎至四面金黄，夹起，但锅不用洗。3、再入焗炉烤20分钟备用。4、焗炉转180度预热蒜头去皮保留原粒。5、洋葱洗净...
做萝卜牛尾汤的食材：牛骨1斤，牛尾1条，萝卜1斤，姜1块，盐适量萝卜牛尾汤的做法：1、预备焖烧㶽。2、牛骨以水洗净。3、以沸水汆洗牛骨。4、放牛骨于焖烧㶽中焖烧，期间每两小时翻滚.除掉汤面油层.（牛骨汤焖过夜能更入味）。5、待牛骨高汤入味后，移掉牛骨牛尾以水...
做红烧牛尾的食材：牛尾一条八块1200克，红萝卜3根，绿葱2根，生姜5片，大蒜3瓣，酱油半杯，细白糖一大匙...红烧牛尾的做法：1、先将材料准备好如图。。2、压力锅中放入大约2大匙的沙拉油，然后倒入1大匙的白糖，小火将白糖融成焦糖如图。。3、放入姜片大蒜葱段和牛尾爆香并且上色，等牛尾的肉色由红变白，并且焦糖上...
做牛尾罗宋汤的食材：牛尾870g，牛骨450g，番茄3颗520g，番茄糊3大匙，洋葱1/2颗，西洋芹菜2支，马铃薯2颗4...牛尾罗宋汤的做法：1、牛骨洗净，放入烤箱烤过。。2、将牛骨放入3000cc水中熬煮，捞掉浮沫。。3、牛尾洗净，平底锅两面干煎至微焦。。4、也将煎好的牛尾放入锅内慢煮。。5、煮滚后捞掉浮沫，转小火，盖盖，继续炖...
做山药当归党参牛尾汤的食材：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣3颗，枸杞20克，生姜数片...山药当归党参牛尾汤的做法：1、准备用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。。2、将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。。3、生姜...
做蕃茄牛尾煲的食材：牛尾2kg，红萝卜2条，洋葱1个，小蕃茄8粒，啡蘑菇4个，鼠尾草（sage)2棵，干迷迭香1汤...蕃茄牛尾煲的做法：1、预备食材。。2、牛尾清洗干净，预备一锅水，开火下姜和牛尾焯烫至滚，捞起，沥干。。3、洋葱、红萝卜切粒备用。。4、烧热另一锅3公升水，下牛汤粒煮至溶。。5、把牛尾、洋葱、甘笋和蕃茄一...
做咖喱牛肉什锦饭的食材：主料：稻米500克，牛肉200克，辅料：洋葱（白皮）80克，胡萝卜80克，土豆（黄皮）80克...咖喱牛肉什锦饭的做法：1.将牛肉洗净，切成薄片；2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；3.胡萝卜洗净，切成小方丁；4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒...
做木炭烧烤汉堡牛肉饼的食材：牛肉约600克、烧烤专用木炭适量。木炭烧烤汉堡牛肉饼的做法：一、把牛肉末放在汉堡肉饼模子上，塞满抹平后脱模，我们没放任何调料在肉末里；二、放在烧烤架上烤，说明一下，由于本人把烤时的图片丢失，只有在网上找相同情境的图来，抱歉；三、烤好后夹在买...
做火麻仁牛肉丁荸荠炒豌豆的食材：牛肉丁100克，豌豆粒150克，胡萝卜丁、荸荠丁适量，蒜末、姜末、小米椒适量，盐、蚝油...火麻仁牛肉丁荸荠炒豌豆的做法：1、按照上述食材要求做好准备：牛肉切成小丁用料酒，淀粉腌制；配菜备好，调料备齐。。2、锅中放油，油热后下入牛肉丁翻炒，之后放姜蒜末炒香，再下入豌豆粒多炒一会儿，依次放入胡萝卜丁和荸荠...
做无敌香辣牛肉酱的食材：用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎调料：盐，味精，糖，料酒，...无敌香辣牛肉酱的做法：1、锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟。3、鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片...
做土豆烧牛肉的食材：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精土豆烧牛肉的做法：1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆...
做水煮牛肉的食材：牛肉500克，白菜500克，木耳、胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量...水煮牛肉的做法：1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分钟。2、白菜切片焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱。4、放2碗水、白菜、木耳、胡萝卜煮开。5、放鸡精、料...