鸡类怎么做好吃？鸡类的做法
鸡类怎么做好吃？鸡类都有哪些做法？以下是本站提供的鸡类食材家常做法大全，希望对您有用。鸡类食材
鸡翅、仔鸡、鸡腿、鸡肉、鸡胸、鸡爪、童子鸡、三黄鸡、鸡肝、乌鸡、鸡肠、土鸡、鸡心、老母鸡、鸡胗、鸡杂、火鸡、柴鸡、小鸡、野鸡、公鸡。
鸡类的做法大全
做蛋型小鸡蛋糕的食材：低筋面粉80g，蛋1个，细砂糖30g，水60cc，植物油1小匙，无铝泡打粉1/2小匙，烤模用蛋...蛋型小鸡蛋糕的做法：1、平常做蛋料理时预留「烤模用蛋壳」：用筷子将蛋壳尖端敲出裂痕，小心剥除敲碎的尖段部份蛋壳后，再倒出蛋液使用，蛋壳洗净后放回冰箱蛋架晾干保存。2、蛋、细砂糖、水及植物油拌匀后，筛入低...
做小鸡烤布蕾的食材：动物性鲜奶油250g，全蛋2颗，牛奶250g，砂糖80g，香草荚1根，巧克力笔黄及黑小鸡烤布蕾的做法：1、全蛋和牛奶在钢盆内搅拌均匀后备用，烤箱预热（150度C）。2、鲜奶油倒入小锅内小火加热，香草豆荚剖半后用刀子的尖端将香草籽刮出后和砂糖一起加入锅内煮（不用煮到大滚唷，就小火煮到砂糖...
做蒜香椒盐小鸡腿的食材：小鸡腿（约13~15只）500g，蛋1个，泡打粉少许，太白粉3~4大匙，蒜头3个，葱1~2根，辣...蒜香椒盐小鸡腿的做法：1、小鸡腿洗净用纸巾吸干水份后加入醃料混合均匀，再将蛋+泡打粉打散，慢慢加入抓麻。静置20分钟入味备用。。2、将鸡腿沾上太白粉待反潮。。3、适量油热锅，将鸡腿下锅以中小火半煎炸的方式到表...
做小鸡烧果子的食材：低筋面粉100g，炼乳60g，蛋黄1个，豆浆（清水或者牛奶都可以）20ml，无铝泡打粉2g，抹...小鸡烧果子的做法：1、.蛋黄一个。2、加入炼乳。3、豆浆搅拌均匀。4、筛入面粉泡打粉。5、和成面团覆盖保鲜膜冰箱冷藏30-60分钟。6、面团冷藏好后易于造型取出来揉成长条。7、分成10-12个小剂子7.馅儿搓...
做柱侯鸡的食材：带骨带皮鸡块320克，料酒1大匙，青红椒各一个，姜片5片，蒜片10片，柱侯酱1大匙+1小匙...柱侯鸡的做法：1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。4.倒入清水约半杯，水量至鸡...
做三杯鸡的食材：大支鸡腿肉3只，辣椒1支，姜5片，蒜头2颗，麻油4大匙，糖1又1/2大匙，酒4大匙，酱油2...三杯鸡的做法：（1）先放麻油、蒜头、姜爆香。（2）下鸡腿于锅中加糖搅拌一下。（3）加麻油、米酒，焖10∼15分钟。（4）起锅后用九层塔装饰即可。
做鸡火干丝的食材：鸡丝，火腿丝，豆干丝姜，料酒鸡汤鸡火干丝的做法：1.鸡脯肉加水，姜，料酒烧开，关火，凉后拆丝备用2.火腿切丝飞水备用3.豆干丝泡温热碱水（1杯温水加花生米大的碱）五分钟，取出，漂冷水取出备用4.热锅用油炒香姜葱，加鸡汤烧开，取出姜葱弃去...
做叫花鸡的食材：鸡，酱油，黄酒，盐叫花鸡的做法：1.将鸡去内脏、洗净。去掉鸡腿处和鸡翅处的骨头2.加酱油、黄酒、盐，腌制3.裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。1小时后取出4.用锡纸包裹（家庭豪华版本可以用炒锅炒香虾仁，鸡丁、香菇丁、猪肉丁、火腿...
做核桃鸡的食材：主料：鸡胸脯肉200克，核桃180克，辅料：鲜香菇20克，火腿20克，冬笋50克，鸡蛋清30克...核桃鸡的做法：1.鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片；2.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮；3.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉；4.冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟；5.鸡片放入碗里，加盐少量...
做罗汉鸡的食材：一年左右的净笨鸡1只约1500克，猪肉150克，卤熟的猪皮100克，香菇30克，火腿30克，冬...罗汉鸡的做法：1、完整的净笨鸡整鸡脱骨后洗净备用。2、将猪肉、猪皮、香菇、火腿、冬笋分别切成1厘米见方的丁，将猪肉丁、猪皮丁、香菇丁、火腿丁、冬笋丁、豌豆加盐3克、鸡精2克、料酒2克、五香粉、甜面酱拌...
做非洲鸡的食材：鸡胸肉1/2块，非洲鸡酱5大匙，水100CC，葱1根，姜1小块，盐1/8茶匙，料理酒1茶匙非洲鸡的做法：1.鸡胸肉洗净，用刀在鸡肉上轻轻划几刀让肉较易熟及入味，再用腌料腌约10分钟至入味备用。2.热油锅，以中火将作法2的鸡胸肉煎至约8分熟。3.加入调味酱至作法3的锅内，煮滚后关小火，直到锅内汤...
做美味鸡的食材：橄榄油20毫升，酸奶油85克，切丝的切达奶酪115克，新鲜切片的蘑菇140克，罐装番茄辣酱...美味鸡的做法：1.用中火将油在锅里烧热，将蘑菇炒好。2.将蘑菇，酸奶油，奶酪，番茄辣酱，米饭和鸡肉混合在一起，放到一个刷过油的砂锅盘里。3.在预热到175度的烤箱里烤25-35分钟。
做咖哩鸡的食材：鸡1/2只，马铃薯2个，红萝卜1条，洋葱1/2个，水5杯，咖哩块1/2盒，糖1大匙咖哩鸡的做法：1.)鸡洗净切块备用。2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块，洋葱去皮洗净切丁。3.)热油锅放入洋葱丁爆香，放入鸡块翻炒至外表熟。4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。5.)加入5杯水，用大火煮滚。6.)加...
做手撕鸡的食材：主料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。调料：1，酱油3大匙；2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1...手撕鸡的做法：1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；3、用手将肉撕下，去皮、去...
做纸包鸡的食材：a）油纸&订书机b）鸡腿4-5个（切块）腌料：蚝油酱油蒜末/姜末麻油米酒/绍兴酒胡椒粉栗...纸包鸡的做法：1.（a）做成约手掌大小的信封样『U』封口处用订书机叮下，留个开口处后备用。2.鸡腿块&腌料混均匀，腌隔夜入冰箱。3.取出，将（2）放入信封袋再用订书机封口。4.热油锅，小火油炸至油纸膨胀微变...
做棒棒鸡的食材：鸡胸肉，黄瓜，葱，香菜，芝麻酱，花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒棒棒鸡的做法：1，锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。2，将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。3，取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。4，黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按...
做圣诞火鸡的食材：火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子...圣诞火鸡的做法：1.将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。2.将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。3.将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷...
做烤箱烤火鸡胸肉的食材：1块黄油，1瓣大蒜，1茶匙辣椒粉，1茶匙意大利调味料，1/2茶匙无盐大蒜和草本调味料混...烤箱烤火鸡胸肉的做法：1.将烤箱预热至175摄氏度。2.将黄油切小块放入碗中，用微波炉加热几十秒，把黄油软化（室温高的话也可以放在室温软化）取出备用；大蒜洗净切碎，放入碗中备用；小葱洗净控干水，切碎放入碗中备...
做中式烤火鸡的食材：12-15LB火鸡一只，葱，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油葱酥少许。糯米3碗，香菇丁...中式烤火鸡的做法：2．塞料做法：1）糯米侵泡后隔夜沥干。2）把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。3）锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，最后放下红萝卜丁及笋...
做糖醋火鸡肉的食材：醃燻火鸡肉1/4部份，地瓜粉30g，鸡蛋1粒，九层塔适量，红椒1/2粒，黄椒1/2粒，柠檬1/2...糖醋火鸡肉的做法：1、说明食材如上。把剩下火鸡肉沾地瓜粉+鸡蛋液，下油锅炸。。2、用纯芝麻把蒜末爆香。。3、加入柠檬半颗挤出汁够酸，和蕃茄酱2茶匙，加入龙眼蜜适量。。4、放入剩下食材（黄椒和红椒等），火鸡...
做酱爆火鸡胸的食材：火鸡胸肉150g，什锦蔬菜适量，大蒜片适量，食盐适量，甜面酱适量，土鸡高汤50ml，地瓜...酱爆火鸡胸的做法：1、将火鸡胸肉切成厚片，加入少许食盐及米酒，醃渍10分钟后再加入1中匙之地瓜粉并轻拌均匀备用。。2、加1大匙沙拉油于平底锅中预热，将已预醃好的火鸡肉片放入锅中过油1分钟捞起备用。。3、将...
做感恩节柠檬香草烤火鸡的食材：火鸡1只（12磅），柠檬2颗，洋葱3大颗，西洋芹1大把，迷迭香3支，黑胡椒少许，海盐1小...感恩节柠檬香草烤火鸡的做法：1、先制作香料奶油，将软化的奶油，盐，蒜末，迷迭香及黑胡椒粉混合均匀。2、用手将鸡皮及鸡胸肉分离，并将3/4份量的香料奶油塞至鸡皮与鸡胸肉间的空隙。3、将剩余的1/4份量香料奶油抹在鸡皮...
做茄汁火鸡肉的食材：鸡胸肉2大块，碎洋葱1/2碗，碎红椒1/2碗，碎绿椒1/2碗，红椒酱1T，番茄1碗，奶油30克...茄汁火鸡肉的做法：1、首先将鸡肉切块如图，我使用火鸡的鸡胸肉也一样。。2、首先锅子里放入奶油融化以后放入鸡肉块，中小火，盖上锅盖，直到肉块变色如图之后翻炒。。3、此时倒入红椒酱，辣椒粉，胡椒粉和盐，...
做火鸡胸肉藜麦墨西哥卷饼的食材：藜麦1/4大同量米杯，番茄（大型）1/4颗，洋葱1/4颗，酪梨1/4颗，大蒜1瓣，起司片2片，...火鸡胸肉藜麦墨西哥卷饼的做法：1、[酪梨酱]大蒜切末，酪梨用汤匙压成泥后俩著混均匀，加点莱姆汁、盐与胡椒。。2、[莎莎酱]番茄与洋葱切丁，加点盐与香菜，挤约一半的莱姆汁拌均匀。。3、藜麦下滚水煮熟（约7分钟）。。4...
做圣诞烤火鸡/火鸡肉汁的食材：火鸡（一个人抓200g肉）2-3kg，培根5-6条，柠檬1颗，橘子1颗，红萝卜2-3条，西洋芹半...圣诞烤火鸡/火鸡肉汁的做法：1、把所有的醃料还有切碎一两条迷迭香叶，用奶油融合成一个像奶油质感的糊状的团.会好好巴在火鸡身上.你可以直接把醃料直接涂在火鸡全身，如果很讲究的话，可以用汤匙伸入火鸡皮底下推来推去...
做火鸡咸蛋豆腐煲的食材：咸蛋1颗，豆腐150克，四季豆50克，火鸡胸肉300克，鸿禧菇50克，红萝卜50克，姜片20克...火鸡咸蛋豆腐煲的做法：1、今日材料。2、将火鸡胸肉、咸蛋、豆腐切丁状，四季豆去筋并斜切成段，红萝卜切片。。3、起油锅放入鸡丁、豆腐，炸至表面变色后取出沥油。锅中留少许油，放入姜片、蒜苗段爆香，再加入豆...
做烤火鸡的食材：带皮带骨火鸡大腿（TurkeyThigh）两个，估计可以给三个胃口好的成人做一餐葱两到三根...烤火鸡的做法：1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上3....
做火鸡肉天使面的食材：220克意大利天使面，1个洋葱，1/4杯黄油，1/4杯通用面粉，3茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉，...火鸡肉天使面的做法：1.将烤箱预热到200摄氏度。润滑一个9x13英寸的烤盘，放置备用。2.将火鸡肉清洗干净，切成小块，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，1茶匙盐，和火鸡肉大火煮，水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致...
做有心食谱：葱爆火鸡柳的食材：去骨火鸡胸肉150公克，大蒜片适量，什锦蔬菜适量，大洋葱半颗，食盐适量，蚝油酱1匙，...有心食谱：葱爆火鸡柳的做法：1、将去骨火鸡胸肉切成长条，加入少许食盐及调理米酒，醃渍10分钟备用。。2、大洋葱切成粗丝备用。加一大匙沙拉油于平底锅中预热，将已预醃好的火鸡肉条放入锅中过油1分钟捞起备用。。3、...
做土耳其火鸡肉饼的食材：285克芦笋，1/4杯水，1汤匙人造黄油，114克火鸡胸肉，1/4茶匙碎大蒜，120克熟虾，1袋...土耳其火鸡肉饼的做法：1.将芦笋清洗干净后，切好备用，也可以直接购买冷冻切好的芦笋，做解冻处理。2.将大蒜去皮后，取几瓣，清洗干净后切碎，准备1/4茶匙的量。将火鸡胸肉清洗干净，切成6块，备用3.将虾洗好后，在一...