鸡类怎么做好吃？鸡类的做法
鸡类怎么做好吃？鸡类都有哪些做法？以下是本站提供的鸡类食材家常做法大全，希望对您有用。鸡类食材
鸡翅、仔鸡、鸡腿、鸡肉、鸡胸、鸡爪、童子鸡、三黄鸡、鸡肝、乌鸡、鸡肠、土鸡、鸡心、老母鸡、鸡胗、鸡杂、火鸡、柴鸡、小鸡、野鸡、公鸡。
鸡类的做法大全
做乌鸡栗子滋补汤的食材：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量乌鸡栗子滋补汤的做法：1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。5...
做当归党参乌鸡汤的食材：当归20g，党参15g，莲子30g，百合20g，黄芪10g，薏米50g，红枣20g，枸杞20g，乌鸡半只当归党参乌鸡汤的做法：1、准备所有的材料。2、把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）。3、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用。4、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，...
做何首乌鸡汤的食材：放山鸡半只，鸡汤药材包1包，米酒适量，盐适量何首乌鸡汤的做法：1、鸡肉先川烫去血水，洗净备用。2、煮一锅水，放入鸡肉与药材包，煮滚后开小火再煮30分，然后调味（米酒与盐）~再煮十分起锅。3、寒冷的天来一碗热呼呼的鸡汤~真是好棒~。
做清补凉乌鸡汤的食材：乌鸡1只，栗子5-6粒，姜片5克，清补凉1包，盐半汤匙，鸡粉半汤匙清补凉乌鸡汤的做法：1、把清补凉浸于水中。2、在锅中，先灼鸡约3分钟以去除多余油脂。3、把鸡放于冰水中冷却。4、除盐和鸡粉，将所有材料放入另一个锅中，并倒入水直淹盖乌鸡。5、先以高火煮滚30分钟，然后调校至中...
做麻油乌鸡汤的食材：乌鸡1只，姜8片，黑麻油4大匙，糯米酒/米酒2杯，清水6杯，去核红枣6粒，杞子1大匙，盐...麻油乌鸡汤的做法：1、乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。。2、锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。。3、然后放入鸡块和...
做养颜乌鸡汤的食材：乌鸡1只姜1块盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗...养颜乌鸡汤的做法：1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用...
做生地麦冬南枣乌鸡汤的食材：生地1両，麦冬4钱，南枣4枚，桂圆肉10粒，乌鸡一只，生姜2片，水2000毫升，盐少许生地麦冬南枣乌鸡汤的做法：1.全部材料洗净。2.鸡去皮去内脏及头颈，加水以大火煮滚后改文火煮1.5小时。3.加盐调味即成。
做仙草何首乌鸡汤的食材：鸡腿（全鸡或半鸡皆可）1支，仙草干2-3把，何首乌5片，红枣10个，枸杞适量仙草何首乌鸡汤的做法：1、仙草干稍微用水冲洗，所有食材、药材放入锅内，加水淹过鸡肉和食材，大火煮滚后以中小火炖煮1小时。2、枸杞在食用前加入即可，否则汤味会变酸喔!非常适合夏日饮用的汤品~希望大家喜欢喔!。
做补血安胎山药乌鸡汤的食材：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱...补血安胎山药乌鸡汤的做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜...
做海参鱼肚乌骨鸡汤的食材：海参1条，鱼肚2片，乌骨鸡1/3只，红枣5颗，枸杞10克，山药40克，姜3片，盐适量海参鱼肚乌骨鸡汤的做法：1、海参泡发；鱼肚切片；乌骨鸡洗净切块，放入滚水中汆烫后冲洗备用；山药去皮，洗净切片；红枣、枸杞洗净备用。。2、锅中加适量清水，放入姜片和所有材料（鱼肚除外），小火煮1.5小时，再加...
做百菇大枣乌骨鸡汤的食材：乌骨鸡1/3只，大枣（红枣）2颗，鸿禧菇2/3包，雪白菇2/3包，干香菇6朵百菇大枣乌骨鸡汤的做法：1、准备好以上食材。2、起水锅川烫乌骨鸡。3、铸铁锅倒入泡30分钟的香菇及香菇水。4、将川烫好的鸡肉放入铸铁锅并倒入适量的水及加入大枣。5、盖上锅盖中大火煮滚，转小火焖煮45～60分钟。...
做黄芪乌鸡汤的食材：主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡...黄芪乌鸡汤的做法：1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；2.黄芪切片；3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；6.将盐、胡椒粉用水化开；...
做金华火腿青木瓜乌骨鸡汤的食材：青木瓜1/2颗，乌骨鸡1/3只，姜片3片，金华火腿60克金华火腿青木瓜乌骨鸡汤的做法：1、准备好以上食材。2、买回来的金华火腿可先切约1.5～2公分的厚度注：这一块金华火腿约280克，老板娘说这一块约可煮一只鸡的量，所以先切块再分装放冷冻库保存，可放半年。3、用夹链袋分装...
做何首乌鸡面的食材：中筋面粉400g，何首乌粉30g，鸡蛋一颗，盐11/2匙，水160ml，玉米粉适量，油适量，鸡腿...何首乌鸡面的做法：1、将中筋面粉，何首乌，盐，蛋，水揉至面团表面光滑后，抹上少许油防止沾黏盖上湿布等待面团发酵。2、发酵好的面团取出，桌上洒些玉米粉将面团杆开。3、折三等份切需要的宽度，切开后的面条可...
做盐水鸡肝的食材：鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角，几粒花椒盐水鸡肝的做法：1、鸡肝冲洗干净。放调料：盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。2、加入生抽和一些料酒，加水，开火煮。3、水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水。4、捞出切片装盘，可以吃啦。
做五香卤鸡肝的食材：原料：鸡肝、葱、姜。调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。五香卤鸡肝的做法：做法：1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟...
做补铁暖身辣味鸡肝粥的食材：鲜鸡肝2副，米酒1茶匙，葱1小段，姜1小块，红萝卜1小段，高丽菜适量，水300ml，金针菇...补铁暖身辣味鸡肝粥的做法：1、将鸡肝洗净，每一片切成三段，放入一碗中，冲入刚煮开的热水及一茶匙米酒，以筷子稍微搅拌，然后静置备用。。2、葱及姜切碎，红萝卜及高丽菜切丝，金针菇横切成2段。在一小汤锅热约1/2大...
做丝瓜炒鸡肝的食材：丝瓜200克鸡肝200克胡萝卜50克生姜1小块淀粉适量食用油25克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉...丝瓜炒鸡肝的做法：1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；3.往锅里放油，烧热，下入...
做卤鸡肝的食材：鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香...卤鸡肝的做法：1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。2、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷...
做鸡肝煮芋头的食材：鸡肝约十个，芋头半颗，姜片2片，米酒半个量米杯，味霖半个量米杯，酱油1大匙，砂糖1...鸡肝煮芋头的做法：1、1.芋头切块泡水2.鸡肝洗好切大块。2、将所有调味料和姜片放入锅中鸡肝放入煮至变色捞出。3、放入芋头，加水至刚好盖过芋头，小火加盖煮20分钟，再放入鸡肝煮熟即完成。
做酱烧黑羽土鸡肝的食材："元榆黑羽土鸡生鲜鸡肝200g"，"牛奶150cc"，"米酒50cc"酱烧黑羽土鸡肝的做法：1、鸡肝切适中大小浸泡牛奶（更粉嫩？去腥？）2、水滚后开小火汆烫鸡肝约3分钟3、另起一锅倒入米酒待滚（等酒精挥发4、倒入酱油、糖、味醂、水、姜末5、酱汁滚后加入汆烫后鸡肝6、关小火、盖锅...
做菠菜鸡肝滚粥的食材：菠菜，鸡肝，生粉，料酒，盐，麻油菠菜鸡肝滚粥的做法：1.备煮好的白粥。2.鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理。3.菠菜焯水，红色的根洗净留住！4.把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。5.用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫。6....
做美味鸡肝酱的食材：黄油15克，蒜头1瓣，去皮，切碎，洋葱15克，切碎，鸡肝100克，剪去杂物，切碎，干雪利...美味鸡肝酱的做法：1.取一个中等大小平底锅置于中火上，加热黄油至融化后加入蒜头，洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小，文火煮约10分钟，直到鸡肝变软嫩，并不再是粉红色。2.将煮好的鸡肝放入搅拌器，加干雪利酒，奶油...
做鸡胗鸡肝小白菜汤的食材：在鸡下水中，鸡胗（即鸡胃、鸡肫）和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌，最...鸡胗鸡肝小白菜汤的做法：1.除去鸡胗、鸡肝上的油脂，洗净，切片，下少许盐拌匀；2.小白菜洗净择好；葱切成葱花；3.热锅，放两汤匙油，待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色；4.倒入高汤和水，煮开，下...
做油煎咖哩鸡肝的食材：咖哩块甜味1/2小块，鸡肝2副，食用油1小匙，黑胡椒粒少许，水少许油煎咖哩鸡肝的做法：1、加热平底锅，倒入食用油，将冲洗干净的鸡肝放入。。2、洒入少量的黑胡椒粒，将鸡肝煎到双面金黄焦脆就可离锅。。3、将煎妈鸡肝用刀具片成薄片。。4、原锅加入少量的水份，放入佛蒙特咖哩...
做爆炒鸡肝的食材：鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒爆炒鸡肝的做法：1、鸡肝焯水，切条，2、胡萝卜切条，青椒切好，3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，5、最后加青椒，出锅。
做没有腥味的鸡肝酱的食材：鸡肝400克，洋葱40克，青蒜苗40克，红葱头50克，蔬菜油2TBSP，Half-Half鲜奶油160cc，...没有腥味的鸡肝酱的做法：1、将鸡肝上的筋，脂肪去除，并用清水洗干净2、开中火（5）热锅，加入2Tbsp蔬菜油.3、将洋葱，青蒜苗，红葱头炒软4、将鸡肝放进去锅中炒5、加入罗勒，巴西里，黑胡椒粉，白胡椒粉，...
做鸡肝豆苗汤的食材：鸡肝25克豌豆苗50克高汤10大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙鸡肝豆苗汤的做法：1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗;2.将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净;3.锅内放入高汤烧开，保持微沸状态，撒入鸡肝片，用小火汆至嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗;4....
做鸡肝扒油菜的食材：鲜鸡肝200克，油莱200克，料酒20克，葱姜汁、沙茶酱各10克、酱油5克，精盐3克，味精2...鸡肝扒油菜的做法：1、将鸡肝切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍人味，再用湿淀粉10克拌匀上浆，油菜从中间顺长剖开。2、锅内放油25克烧热，下入油菜煸炒，烹入余下的料酒，加入精盐1.5克炒匀至熟，加味精1克，用湿...