鸡类怎么做好吃？鸡类的做法
鸡类怎么做好吃？鸡类都有哪些做法？以下是本站提供的鸡类食材家常做法大全，希望对您有用。鸡类食材
鸡翅、仔鸡、鸡腿、鸡肉、鸡胸、鸡爪、童子鸡、三黄鸡、鸡肝、乌鸡、鸡肠、土鸡、鸡心、老母鸡、鸡胗、鸡杂、火鸡、柴鸡、小鸡、野鸡、公鸡。
鸡类的做法大全
做香辣鸡爪的食材：鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒香辣鸡爪的做法：1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖），放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点）3、然后将切好的...
做盐焗鸡爪的食材：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油盐焗鸡爪的做法：1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。3、让鸡爪腌制约30分钟。4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。5、大火烧...
做香Q鸡爪冻的食材：鸡爪（约20只）1200g（2斤），米酒100g，酱油100g，冰糖150g，八角4粒，水适量香Q鸡爪冻的做法：1、鸡爪清洗干净，放进滚水中烫煮出浮末再用清水冲洗干净后备用。※婆婆说这道程序很重要，所以一定要将鸡爪先烫煮干净。。2、鸡爪放进锅中，倒入米酒、酱油、冰糖和八角粒再倒进足以淹没鸡爪...
做卤鸡爪的食材：鸡爪10只，葱2支，蒜头（拍碎或切末）10颗，辣椒（整支）1根，八角1颗卤鸡爪的做法：1、起一锅水淹过鸡爪（仿仔鸡尤佳）即可，水热加一大匙盐，鸡爪冷水下锅至滚（怕腥可加一小片姜和一两段葱白一起滚）。2、趁烫鸡爪时备其他料（葱尾别浪费，扎起来待会放下去一起卤）。3、鸡...
做空气锅烤凤爪的食材：主料：凤爪约400克。调料：红葱头末1/2大匙，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，生抽1大匙，...空气锅烤凤爪的做法：一、把凤爪打竖破半，洗去胶质，本来那粘液是好东西，但制作起来太粘手；二、倒入全部调料在装凤爪的碗里，搅拌均匀，静置20分钟；三、空气锅容器喷上防粘油；四、用手铺排好凤爪在锅里；五、先...
做药膳十全鸡爪汤的食材：十全药膳（中药房购买）1包，大鸡爪10支，米酒1瓶药膳十全鸡爪汤的做法：1、1.》十全药膳放入压力锅内倒入ㄧ整瓶米酒静泡10分以上，加入鸡爪倒入水淹过食材！盖过20分后加降压10分即可开锅食用！。
做葱味凤爪的食材：主料：凤爪约400克。浸泡调料：精盐1小匙。腌制调料：红葱头1粒、蒜头2粒、精盐1/3小...葱味凤爪的做法：一、室温后将凤爪去甲砍半，凤爪放入一碗水中，放精盐1小匙，搅匀，泡20分钟；二、捞起凤爪后用厨房纸吸干水，红葱头1粒切丝、蒜头2粒剁碎、放入碗中，同时加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煎...
做嫩鸡爪哇咖哩饭的食材：爪哇咖哩块市售半盒，去骨鸡腿肉块市售半盒，马铃薯2颗，红萝卜1条，洋葱1颗，花椰菜...嫩鸡爪哇咖哩饭的做法：1、马铃薯、红萝卜削皮洗净后滚刀切块，洋葱切片、花椰菜略切适口大小备用。2、利用鸡皮煎出油，将料炒香，中小火拌炒洋葱、肉块、红萝卜，炒到洋葱软、红萝卜边缘有点透明，即可加水，水量为淹...
做台湾啤酒卤全鸡的食材：全鸡1只，鸡腿5支，鸡翅5支，鸡爪5支，鸡心适量，鸡胗适量，电锅白煮蛋适量，干香菇适...台湾啤酒卤全鸡的做法：1、葱洗净拍碎切段、姜洗净切片备用。。2、[鸡心处理]鸡心洗净，较大颗的拿食物剪于尾端剪十字。。3、[鸡胗处理]鸡胗洗净。。4、取一锅，加入适量清水，葱、姜、米酒。待水煮滚方可加入鸡心...
做泡椒鸡爪的食材：鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量泡椒鸡爪的做法：1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。2.捞出放入冰水中。3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。4.取一部分野山椒切碎，为...
做家常味卤鸡腿鸡爪的食材：翅腿1kg，土鸡爪1kg，薄盐酱油1.5米杯，薄盐酱油膏0.5米杯，水8米杯，蒜头45颗，葱段1...家常味卤鸡腿鸡爪的做法：1、小鸡腿跟鸡爪洗净后，全数放入电子锅（或者电锅内锅），酱油跟水以1:4的比例加入至盖过所有食材，放入蒜头、葱段、卤包、米酒等辛香料，就可以一指神功开卤囉！。2、电子锅或电锅跳起后继续...
做红烧鸡爪的食材：主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水红烧鸡爪的做法：（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡...
做酸辣鸡爪的食材：材料：雞腳，水，料酒，姜調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油酸辣鸡爪的做法：1、把鸡脚脚趾甲去掉，再剪成两半（在购买时请他们处理干净）2、把洋葱切成小块、老姜拍松、芹菜大葱切节、仔姜切片、小米椒对破切、柠檬切片、独蒜切片3、烧一锅水、放姜片、八角、桂皮、葱叶...
做泡椒鸡爪（微辣）的食材：【主要食材】：新鲜鸡爪500g，自制泡椒80g（其中泡椒水50g，泡椒30g），新鲜小红椒10g...泡椒鸡爪（微辣）的做法：1、先把食材洗干净，泡椒和小红椒切成两三段，姜和蒜切片，葱切小段，胡萝卜切成小方条。2、把鸡爪剪去指甲，斩开两半，放入大碗，倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒，用手抓至鸡爪表面干涩，腌制...
做豉汁蒸鸡爪的食材：鸡爪10只，蚝油2大匙，酱油1大匙，香油1/2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，指天椒12只，...豉汁蒸鸡爪的做法：1、先将冷涷炸鸡爪洗净，剪去指甲，抹干水。也可用新鲜鸡爪，抹干水后放入热油锅炸至金黄色，约三分钟。用一锅沸水煮已炸的鸡爪20分钟，然后沥干水份。2、将鸡爪与醃料拌匀，醃最少30分钟，醃...
做姜黄鸡胸佐腰果的食材：鸡胸肉一份，腰果些许，姜黄粉些许，黑胡椒少许姜黄鸡胸佐腰果的做法：1、先将鸡胸对半剖（不切断），加入姜黄粉与少许黑胡椒粉，让鸡胸均匀沾裹。。2、平底锅中小火不用加油，热锅后直接把鸡胸放入，约一分钟后翻面。待鸡胸肉快熟时，加入腰果稍微烤一下，再加一点...
做奶油迷迭嫩煎鸡胸的食材：市售鸡胸肉一包，胡椒粉多，干燥迷迭香中，辣椒粉少，植物性无盐奶油一汤匙，盐巴半茶...奶油迷迭嫩煎鸡胸的做法：1、1.干燥迷迭香-中等。2.黑胡椒粉-可以撒多一点，约每一片都能沾到为主，喜欢清淡一点的可以酌量减少。3.辣椒粉-提味用，少量即可。4.盐巴-半茶匙。5.植物性无盐奶油-一汤匙。6.和鸡胸肉全部拌...
做蒙特娄香草鸡胸的食材：去皮鸡胸肉二付，蒙特娄香料20ml，面粉20ml，塔塔酱15ml，redisland橄榄油适量蒙特娄香草鸡胸的做法：1、鸡胸肉切大块状，加入蒙特娄香料喷两下澳洲redisland特级冷压初榨橄榄油喷雾，搅拌均匀醃40分钟。。2、鸡肉丁表面沾匀少许面粉后热锅喷3下redisland特级冷压初榨橄榄油（或一小匙蔬菜油...
做凉拌洋葱鲔鱼鸡胸肉的食材：鲔鱼罐头100g，鸡胸肉100g，洋葱半颗，水煮蛋1颗凉拌洋葱鲔鱼鸡胸肉的做法：1、冷水加盐巴，浸泡洋葱10分钟去辛。。2、加鲔鱼和鸡胸肉（罐头）、洋葱、黑胡椒粒、水煮蛋，凉拌。。
做甜酸白菜鸡胸片的食材：主料：鸡胸肉约400克，大白菜梗约400克。辅料：蒜头2粒、干辣椒1只。腌肉调料：生抽1...甜酸白菜鸡胸片的做法：一、把鸡胸肉切大片置于一大碗，先放生抽1大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙，抓匀，放清水1大匙，用手抓腌让肉吸收水分，再加清水1大匙，再抓匀，肉不能干，否则炒起来就会有柴感...
做起司培根鸡胸卷的食材：培根8-9片，鸡胸肉两块，起司丝适量，胡椒适量，盐少量，香蒜粒适量，细绵绳12条起司培根鸡胸卷的做法：1、将材料准备好。2、鸡胸取大鸡胸颇半成心形。3、放上起司丝，撒上黑胡椒、盐、大蒜粉，并包起来。4、将2-3片培根排好，将鸡胸置于上，并再次洒上黑胡椒、盐、大蒜粉，最后将培根卷紧鸡胸。5、...
做西兰花松茸炒鸡胸肉的食材：（牛佤）冻干松茸菌适量，鸡胸肉适量，胡萝卜适量，西兰花适量，大蒜适量，胡椒适量，...西兰花松茸炒鸡胸肉的做法：1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。。2、把鸡胸肉切丁，用酱油，淀粉和胡椒，腌制待用。。3、把胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，洗净备用。。4、将胡萝卜和西兰花用滚水焯一下，盛...
做鸡胸鲜蔬炒乌龙的食材：日式乌龙面3份，鸡胸肉150g，红辣椒1条，小白菜2株，青葱1根鸡胸鲜蔬炒乌龙的做法：1、红辣椒切片;小白菜切段;鸿喜菇去除底部剥散;青葱切段;茄子切粗丝。2、鸡胸肉切丝，加入醃料拌匀。3、取一炒锅，加入2大匙油，锅热后放入鸡肉、葱段及红辣椒小火煎香。4、倒入蔬菜...
做佛罗伦斯鸡胸附青豆饭的食材：奶油少许，洋葱20g，蒜头10g，青豆仁50g，白米130g，鸡高汤300cc，盐少许，胡椒粉少许...佛罗伦斯鸡胸附青豆饭的做法：1、锅入油，炒洋葱碎。2、在放入，蒜头碎跟白米。3、加少许奶油搅拌。4、在加入青豆仁。5、到入鸡高汤加少许盐跟胡椒粉。6、放入烤箱。7、鸡胸肉划两刀，比较快熟。8、撒许盐胡椒粉。。9、油...
做红姜黄麻酱面&鸡胸沙拉的食材：丰满生技姜黄面2束，丰满生技姜黄麻酱2包，鸡胸1附，沙拉叶适量，小番茄6颗红姜黄麻酱面&鸡胸沙拉的做法：1、今天使用丰满生技的红姜黄芝麻酱和红姜黄面。。2、左手边的手打组合，盒子是台湾的形状很可爱，送礼自用都很不错。3、一盒中有六束红姜黄面及六包红姜黄芝麻酱。4、成份非常单纯，只有小麦粉...
做香煎鸡胸沙拉的食材：鸡胸1块，罗蔓生菜3把，甜椒1块，小蕃茄适量，白煮蛋1颗，小黄瓜3条，玫瑰盐适量，黑...香煎鸡胸沙拉的做法：1、生菜仔细洗净后尽量沥乾，甜椒切丝、小蕃茄洗净、小黄瓜用盐略为抓洗后切滚刀。接着将以上食材放进冷藏20分钟。。2、在鸡胸肉最厚的部位划2-3刀，接着用玫瑰盐，黑胡椒粉，梅林酱油略醃；热...
做鸡胸萝卜盅的食材：萝卜一根，鸡胸肉一大片，葱花适量，洋葱适量，胡椒适量，酱油适量，盐巴适量鸡胸萝卜盅的做法：1、先将萝卜切块不要太小，这样会不好挖要有一定的厚度。。2、再用汤匙，用汤匙挖出一个凹槽。3、（尽量不要挖穿这样萝卜中间会有一些汤汁吃起来味道更好）。4、将洋葱、葱花，切成碎丁加入鸡胸...
做茄汁松茸鸡胸肉的食材：（牛佤）冻干松茸菌适量，鸡肉适量，番茄适量，玉米适量，大蒜适量，胡椒适量，淀粉适...茄汁松茸鸡胸肉的做法：1、把鸡肉切丁，用胡椒，淀粉，酱油和蚝油，腌制待用。。2、把番茄切丁，玉米剥粒，大蒜切丁，备用。。3、热锅下油，爆香蒜，放入番茄，加入适量清水熬煮。。4、放入玉米，继续熬煮。。5、然后...
做花椰烤鸡胸的食材：花椰菜一朵，洋葱半颗，鸡胸肉一片，海盐适量，黑胡椒适量，玉米笋一盒，红椒一颗，黄...花椰烤鸡胸的做法：1、先将花椰菜、鸡胸肉，冲洗干净，将花椰菜、鸡胸肉、洋葱以切丁的方式切好。2、拿烤盘将食材均匀的铺在烤盘中，撒上调味料，温度250度，烤20-30分。。3、完成。
做鸡胸肉绿咖哩料理的食材：鸡胸肉600克，红萝卜2条，马铃薯45颗鸡胸肉绿咖哩料理的做法：1、鸡胸肉切块，约一大口大小。2、红萝卜切块。3、马铃薯切块。4、椰奶粉加热水调匀。5、热油锅加入绿咖哩酱拌炒。6、加入椰奶煮滚。7、把食材放入，加入香草及鱼露。8、煮熟即可完成。