鸡类怎么做好吃？鸡类的做法
鸡类怎么做好吃？鸡类都有哪些做法？以下是本站提供的鸡类食材家常做法大全，希望对您有用。鸡类食材
鸡翅、仔鸡、鸡腿、鸡肉、鸡胸、鸡爪、童子鸡、三黄鸡、鸡肝、乌鸡、鸡肠、土鸡、鸡心、老母鸡、鸡胗、鸡杂、火鸡、柴鸡、小鸡、野鸡、公鸡。
鸡类的做法大全
做桶仔鸡的食材：专业铁桶附铁盘1个，土鸡约3-4斤1只，大白菜1粒，蒜头15颗，青葱一小把，米酒半碗，盐...桶仔鸡的做法：1、先生火…让木炭都烧红了...当然要有专业烤桶仔鸡的铁桶[偶家的是借来的].。2、蒜头去膜.大白菜切长条状.葱切段蜂蜜稍微稀释.底盘装水.在鸡的外部先涂上米酒.再抹上盐巴…至少进冰箱1小时[...
做椰子鸡的食材：鸡肉块：160克，椰子肉：70克，椰汁：60毫升，马蹄：55克，虫草花：20克，姜片、剁椒...椰子鸡的做法：1、洗净去皮的马蹄切成小块。。2、处理好的椰子肉切成小块。。3、备好电火锅，倒入椰汁、清水、虫草花。。4、盖上锅盖，调整旋钮煮高档，煮至沸。。5、往剁椒碗中淋入生抽、陈醋。。6、再加入...
做咖喱薯仔鸡的食材：鸡扒120克，薯仔（小）2个，红萝卜1/2碗，低脂忌廉1/4盒，脱脂奶1/4碗，洋葱1/3个，蒜...咖喱薯仔鸡的做法：1.鸡扒去脂肪，洗净，沥乾，切件，备用。2.薯仔和红萝卜去皮，洗净，沥乾，切小件，备用。3.洋葱去衣，切件；蒜头和干葱头去衣，切开4份，备用。4.烧热易洁镬，下油，将洋葱丶蒜头丶干葱头和干...
做笋子蛤仔鸡汤的食材：绿竹笋4只，蒜头约８颗，土鸡肉半只，蛤仔约14颗，盐适量，米酒少许笋子蛤仔鸡汤的做法：1、[备料]蛤仔：以自来水洗净。蒜头：剥皮拍碎。鸡肉：剁块状，我是直接请市场摊贩剁，回家后以水冲洗净。。2、我选的绿竹笋是差不多手掌大小，像牛角形状的笋子。通常买的时候摊贩会帮我们去...
做咖喱嫩仔鸡的食材：仔鸡1只，500克咖喱块葱，姜，干红辣椒白葡萄酒，黄酒盐，糖，味精，生抽，老抽，黑胡...咖喱嫩仔鸡的做法：1、将仔鸡洗净切块。2、放姜片，加入黄酒、白葡萄酒、黑胡椒粉、盐腌制。炒之前，清水冲洗。3、开油锅，炒仔鸡，加入白葡萄酒、盐、味精翻炒，再加葱和干辣椒一起炒。4、生抽、老抽各加一点，翻...
做辣仔鸡的食材：鸡1只，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，菜油，盐，味精，葱，辣椒油，姜，酱油，醋，香油，...辣仔鸡的做法：1.将鸡卸开剁成小块，鸡块内加料酒，酱油，精盐，味精，葱姜拌均匀入味。2.锅内烧热油倒入鸡块炸至断生后捞出。3.再副炸一次，炸至中红色。4.锅内放少于油放入胡椒，干辣椒煸炒，加入少量郫县豆...
做安仔鸡蛋饼的食材：主料：面粉，鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝，香菜末，葱末辅料：甜面酱，辣酱，沙...安仔鸡蛋饼的做法：1、用凉开水和面，一次加少许水，顺着一定的方向搅拌，多次加入水，搅匀，直到筷子能挂上稀糊，并且能流下来为止。2、分别把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜、大葱切末。3、打开电饼铛预热几分...
做罗马风仔鸡肉卷的食材：去骨鸡腿排450g，火腿2片，培根4片，红萝卜50g，西洋芹50g，奶油15g，棉绳1条，酱油1...罗马风仔鸡肉卷的做法：1、准备食材。2、红萝卜、西洋芹切成条状。3、鸡肉抹上醃料抓马入味。4、将鸡肉摊开，摆入火腿、培根、红萝卜、西洋芹（像包寿司那样，尽量不超过鸡肉的一半，不然煎熟切开后肉会散开）。5...
做苦瓜蒸仔鸡的食材：主料：苦瓜，鸡腿鸡蛋，香菇，葱，姜盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，白糖，料酒，香油，淀粉...苦瓜蒸仔鸡的做法：1、将苦瓜切成片，鸡腿去骨切成块，加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻；2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上，扣在盘中蒸25分钟左右即...
做瓜仔鸡汤的食材：土鸡肉1/2只，老姜4~6片，脆瓜1罐，食用水适量瓜仔鸡汤的做法：1、鸡肉川烫洗净备用。。2、香菇、姜片、和酱瓜条备用。。3、将烫好洗净的鸡肉放入锅中，放入量的水再加入适量金门高粱酒38度，再香菇煮。。4、煮约20分，再加入瓜仔肉下去煮约10分后，再调...
做古早味香菇瓜仔鸡的食材：带骨鸡腿1支，香菇6～8朵，荫瓜2～3条，红萝卜100g，蒜2～3瓣，葱2支，姜片6～8片，白...古早味香菇瓜仔鸡的做法：1、准备好所有食材，蒜拍碎、葱分葱白葱绿切末，红萝卜切块，荫瓜洗净切成片状或条状，鸡腿肉剁切成块状，香菇洗净备用。酱汁调匀备用。2、取一锅，热锅不加油，鸡肉带皮面朝下放入锅内，以中小...
做古早味-瓜仔鸡的食材：鸡肉半只，酱瓜1罐，酱油1大匙，米酒2大匙，糖1小匙，水150ml古早味-瓜仔鸡的做法：1、将鸡肉川烫后用清水洗净，并且沥干备用。。2、起油锅，将姜片爆香。。3、接着倒入鸡肉，并稍微拌炒至表面略为金黄。。4、接着加入酱瓜、酱瓜汁和酱汁的材料，让鸡肉煮到入味，并等酱汁约...
做亲子鸡肉泥的食材：鸡里肌肉2条，鸡蛋1颗，钙粉1匙，海藻粉1匙亲子鸡肉泥的做法：1、鸡里肌肉取出，用刀沿着筋刮下鸡肉。2、将刮下来的鸡肉剁成肉泥。3、肉泥混入蛋清、钙粉及海藻粉。4、压扁并铺平在容器中，中间放入蛋黄。5、外锅加入1/3杯水（约5-10分钟），蒸熟。
做简单下饭瓜仔鸡的食材：鸡肉半鸡，壶底荫瓜罐头一罐，大蒜三瓣简单下饭瓜仔鸡的做法：1、备料:把切好的鸡肉用水烫过一遍不需要太熟表面有白白的就可以了大蒜拍好切成小块备着。鸡皮本身油脂就很肥了扒下一块在热锅里很快就能逼出油来就不需要额外再加油了喔!。2、切好的大蒜...
做甜椒薯仔鸡翼的食材：鸡翅半斤，马铃薯1个，红甜椒1个，青葱1把，辣椒适量，橄榄油3大匙，蚝油2茶匙，老抽1...甜椒薯仔鸡翼的做法：1、所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。。2、所有醃料加入鸡翅中拌匀醃15分钟。剩下的醃汁不要倒掉。。3、马铃薯／红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段；葱绿的部份切末。辣椒切丁，...
做啤酒鸡翅的食材：啤酒1罐葱5g姜10g蒜5g糖少许食用油适量生抽适量盐少许啤酒鸡翅的做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。3、葱姜蒜切好备用。4、准备好一罐啤酒。5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎...
做可乐鸡翅的食材：鸡翅（翅中最佳）：8个、可乐：易拉罐一罐、盐：适量、料酒：3勺、老抽：2勺、生抽2勺...可乐鸡翅的做法：1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。3、大葱切段，姜去皮切片。4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5...
做红烧鸡翅的食材：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜红烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。3、鸡翅上色后加入白糖...
做卤鸡翅的食材：鸡全翅8个白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒卤鸡翅的做法：1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，...
做麻香蜜汁鸡翅的食材：纯芝麻油1匙，三节鸡翅4支，麦芽糖1小撮，酱油1匙，白芝麻少量，七味粉适量麻香蜜汁鸡翅的做法：1、在锅子里倒入纯芝麻油，以小火加热锅子。。2、将三节鸡翅冲洗干净，使用竹签由根部贯穿三节翅，这样煎出来的鸡翅才不会卷缩放到锅子里用小火干煎。。3、干煎到双面的肉身都呈金黄色时，淋上...
做蒜香鸡翅的食材：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖蒜香鸡翅的做法：1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。...
做香酥洋芋烤鸡翅的食材：鸡翅6只，胡椒盐粉适量，地瓜粉1大匙，洋芋片适量，酱油1大匙，蒜粉1/2茶匙，糖1/4茶...香酥洋芋烤鸡翅的做法：1、鸡翅洗净前后画两刀{好入味}加入醃料放入冰箱醃制一晚。鸡翅加入地瓜粉拌匀.洋芋片压碎再把鸡翅沾满洋芋片入烤箱。2、烤箱先预热10分钟在将鸡翅放入.烤约15-20分左右在将鸡翅翻面到烤熟为止....
做孜然脆皮煎鸡翅的食材：鸡翅6个盐3克白胡椒粉1克孜然粉（腌制用）2克熟白芝麻（翻炒用）适量孜然粉（翻炒用）...孜然脆皮煎鸡翅的做法：1、鸡翅6个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。2、全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐3克、白胡椒粉1克、孜然粉2克。3、用手抓均匀鸡翅和调料...
做迷迭香蜜鸡翅的食材：鸡翅8只，蜂蜜1大匙，智慧锅1台，酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，米酒2大匙...迷迭香蜜鸡翅的做法：1、将鸡翅洗尽后擦干放入醃料醃3小时备用可以中午醃晚餐食烹调。2、将鸡翅放入内锅皮朝下再用刷子刷一层酱汁。3、将剩余酱汁加入蜂蜜备用。4、将限压阀转至无水烹调按无水烹调建3下选择烤...
做麻辣鸡翅的食材：主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒麻辣鸡翅的做法：鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。4.加入花椒和辣椒，再炒一下。5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上...
做豉油鸡翅的食材：主料：鸡全翅6只。汤汁调料：老抽2大匙、生抽6大匙、蚝油3大匙、精盐1小匙、红糖1大匙...豉油鸡翅的做法：一、把鸡翅洗净吸干水；二、把汤汁材料放入锅里，放水；三、大火煮滚后收小火，煮约10分钟；四、加入鸡全翅，尽量铺平，烧开后改小火；五、把浮沫撇去，继续慢火煮约15分钟；六、翻转面，也慢火...
做酱烧野蔬鸡翅的食材：绿竹笋一斤，杏鲍菇半斤，红萝卜一条，芋头半条，鸡翅一斤，蒜头一把，米酒1罐，冰糖3...酱烧野蔬鸡翅的做法：1、鸡翅剁3块.红萝卜.绿竹笋.杏鲍菇切滚刀块。2、芋头先炸呈金黄色.。3、起油锅.蒜头爆香.其它材料下去炒。4、炒香放入酱油.冰糖.素蠔油.味琳.米酒.水下去卤至软烂即可。
做新奥尔良鸡翅的食材：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也Ok）姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒新奥尔良鸡翅的做法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、...
做柚香烤鸡翅的食材：2节鸡翅16支，腌料：姜片切碎2片，腌料：蒜碎2颗，腌料：甘甜酱油50CC，腌料：柚子果...柚香烤鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，将醃料拌匀。2、鸡翅搅拌均匀，放入塑胶袋密封，冰冷藏至少醃制一夜，醃好的鸡翅（如图）。3、烤箱预热5分钟，烤约15分钟就可以囉，看醃好的鸡翅好像没有什么颜色，可是烤好颜色是...
做果香芝麻烤鸡翅的食材：鸡翅10～12只，蜂蜜1大匙，淡味酱油1大匙，焙煎芝麻酱1大匙，米酒1小匙，太白粉1/2小...果香芝麻烤鸡翅的做法：1、准备所有食材。。2、将柳橙挤出原汁过滤籽肉。。3、把柳橙汁与酱油、蜂蜜、酱油、米酒和健康厨房焙煎芝麻酱混和均匀。。4、鸡翅洗净擦干放入醃渍30分钟等待入味。。5、锅里放较多沙拉油，鸡...