鸡类怎么做好吃？鸡类的做法
鸡类怎么做好吃？鸡类都有哪些做法？以下是本站提供的鸡类食材家常做法大全，希望对您有用。鸡类食材
鸡翅、仔鸡、鸡腿、鸡肉、鸡胸、鸡爪、童子鸡、三黄鸡、鸡肝、乌鸡、鸡肠、土鸡、鸡心、老母鸡、鸡胗、鸡杂、火鸡、柴鸡、小鸡、野鸡、公鸡。
鸡类的做法大全
做龙须根炖老母鸡的食材：新鲜龙须根，老母鸡，枸杞龙须根炖老母鸡的做法：1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。2、备好枸杞、老母鸡。3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。4、快速炖两个钟即可出炉。
做墨鱼炖老母鸡的食材：主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。墨鱼炖老母鸡的做法：墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精...
做虫草花煲老母鸡汤的食材：老母鸡半只切片出水虫草花薏米红枣枸杞子洗净泡水20分钟香菇4朵泡软切块状姜片6片老板...虫草花煲老母鸡汤的做法：1.烧滚半锅水，加入姜片，老母鸡，香菇和薏米中火煲1小时2.加入虫草花和老板菜再煲30分钟3.最后加入枸杞子，红枣再煲20分钟4.加入料酒喜欢清淡口味就不用再加盐巴了
做清炖母鸡汤的食材：老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐清炖母鸡汤的做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高...
做老母鸡玉米汤的食材：老母鸡半只，玉米1个，胡萝卜1个，生姜1小块，蜜枣2个老母鸡玉米汤的做法：1.老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块2.把所以材料放进锅里，加入6~8碗水3.大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时4.放盐调味就可以了
做母鸡汤的食材：主料：鸡肉300克，辅料：冬笋30克，水发木耳30克，调料：胡椒粉5克，大葱15克，姜5克...母鸡汤的做法：1.冬笋去皮切薄片备用；2.木耳洗净；3.葱切短段，姜切片；4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐...
做蛋饺老母鸡汤的食材：（上海菜），蛋饺10个，黄芽菜1/3棵，鱼丸100g，猪肉馅100g，干粉丝1小把，干木耳20g...蛋饺老母鸡汤的做法：老母鸡宰杀后洗净，将整鸡放入汤锅中，加入3000ml热水、黄酒（约20ml）和姜片，用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时，随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。黄芽菜洗净，连帮带叶一起切成大块。干...
做原汤老母鸡的食材：老母鸡1只（约1500g），生姜、香葱、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。原汤老母鸡的做法：1、取碗1只，里面放点盐水，将老母鸡宰杀，鸡血放在准备好的碗里备。2、老母鸡煺毛，去内脏，留肫、肝、心洗净备用。3、老母鸡斩成块，与肫、肝、心一起入沙锅，锅内放水、绍酒、葱、姜，上火烧...
做老母鸡灵芝汤的食材：老母鸡半只约1200g，灵芝50g，小红枣6个，党参10g，姜3片，清水1L，油盐适量老母鸡灵芝汤的做法：1，洗净所有材料，放入高压锅2，调至煲汤档，煲大约1小时3，加油盐调味即可
做老母鸡鲍鱼玉米汤的食材：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片老母鸡鲍鱼玉米汤的做法：1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后...
做烤小母鸡的食材：原材料：小母鸡约1磅姜1块葱1棵调料：柠檬汁1.5汤匙蜜糖1.5汤匙生抽1.5汤匙精盐1.5茶...烤小母鸡的做法：一、把鸡只解冻，用撑鸡架竖起鸡只，让鸡只风干1小时；二、放柠檬汁1.5汤匙、蜜糖1.5汤匙和生抽1.5汤匙放在小碗里作为刷皮汁，搅拌均匀；三、用盐0.5茶匙和五香粉1茶匙混合后把鸡内腔用手抹一遍...
做甜玉米老母鸡汤的食材：超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适...甜玉米老母鸡汤的做法：1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味...
做归芪炖老母鸡的食材：主料：母鸡1500克，辅料：当归10克，黄芪15克，调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐...归芪炖老母鸡的做法：1.将归芪用温水洗净后改成小片；2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可...
做炖老母鸡的食材：主料：母鸡1000克，调料：姜150克，料酒20克，盐5克炖老母鸡的做法：1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2.姜去皮切厚片；3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上...
做老母鸡汤的食材：老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐老母鸡汤的做法：1、老母鸡宰杀后去毛、头、屁股，连同内脏清洗干净剁块。2、鸡块放入大砂锅放清水淹没，加葱姜、料酒小火焖煮4小时左右。3、鸡肉烂时加盐调味即可。
做孜然鸡心的食材：鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。孜然鸡心的做法：1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香...
做水莲炒鸡心的食材：水莲一包，鸡心6～7粒，姜末适量，蒜末适量，米酒1～2小匙，盐适量水莲炒鸡心的做法：1、1.鸡心洗净血水，切对半～～2.姜及蒜头皆切末3.水莲洗净去头根～～切段泡水备用。2、1.下油锅爆香姜末、蒜末～～《小心别爆焦哦！》2.下鸡心拌炒至熟。3、下水莲拌炒一下～～。4、水莲快熟时...
做酱炒鸡心的食材：鸡心，辣酱，糖，黑椒椒，芝麻，孜然酱炒鸡心的做法：1.鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。2.酱洗净的鸡心焯去血水。3.酱焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。4.大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。倒入鸡心（把水济去）。大火...
做彩椒炒鸡心的食材：鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉彩椒炒鸡心的做法：1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟5.再放入切好的...
做葱爆鸡心的食材：鸡心18个葱爆鸡心的做法：1、鸡心去除油膜杂质，用盐水洗净备用。2、备料。3、鸡心先川烫备用。4、先把葱段、蒜片、姜片、辣椒爆香。5、加入鸡心后，放酱油、酱油膏、米酒拌炒，加开水后小火收汁。6、起锅后加入香...
做木耳炒鸡心的食材：鸡心40粒，木耳3片，姜十克，葱两根，大辣椒两根，酱油一大匙，蚝油一大匙，豆瓣酱一...木耳炒鸡心的做法：1、鸡心画刀洗净并起一滚水锅，水滚后下鸡心。等到水回滚后关火闷一分钟，把鸡心取出冲凉水做最后清洗，把残余血块清出。。2、木耳洗净泡软切丝、葱切末、姜切片、辣椒切末。。3、起锅下少许油...
做烤鸡心串的食材：鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙烤鸡心串的做法：1.鸡心洗净，用奥尔良腌料腌一夜，时间越长越有味2.把鸡心串在竹签上3.烤箱预热后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可
做宫保鸡心的食材：主料：鸡心200克，熟花生仁50克调料：干红椒8个，花椒10粒，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精...宫保鸡心的做法：1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用。2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。3、热锅冷油放...
做黄瓜片炒鸡心的食材：黄瓜，鸡心，八角，料酒，姜片，花椒，葱，蒜，生抽，盐，糖黄瓜片炒鸡心的做法：1.黄瓜切片，用少许盐拌下，20分钟后挤去水份，备用。2.鸡心洗净去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分钟，冲水去杂质，然后切片。3.炒锅放油，花椒爆香后丢掉，然后放葱蒜...
做麻油鸡心的食材：鸡心约150元，老姜片6-10片，麻油2大汤匙，辣椒（可有可无）适量，米酒1大汤匙，盐适...麻油鸡心的做法：1、姜切丝、下麻油小火爆香姜丝。（先放著不理）。2、趁爆香姜丝时，将鸡心剖半切2/3深（别断掉喔！）。3、直到姜丝些微卷曲后，放入鸡心转大火炒至半熟，锅边呛入米酒、下盐巴一同拌炒，熄火盛...
做快炒鸡心的食材：新鲜鸡心400g，青葱2支，姜1小块，蒜头3颗，九层塔适量，沙茶酱3t，四季酱油2t，米酒2...快炒鸡心的做法：1、备料青葱切段.鸡心对半切[或用剪刀剪].蒜头切末.姜切丝.。2、鸡心...我一向都是用剪刀对半剪开.用水把血块冲干净[左边是洗干净/右边是未清洗.有好多血块]。3、洗净后的鸡心。4、煮一锅水.等...
做高丽菜炒鸡心的食材：鸡心若干个，高丽菜1/4球，红萝卜1/3条，玉米笋8支，蒜头大的1颗高丽菜炒鸡心的做法：1、将鸡心洗净，对半切好。青菜类，洗净切片。蒜头拍碎。蒜头先下锅爆香，放玉米笋及红萝卜拌炒一下，再下鸡心。加入调味料沙茶，酱油膏。糖及盐视个人喜好加入。。2、鸡心快要熟时，加入高丽菜...
做凉拌鸡心的食材：鸡心300g，蒜头些许，姜些许，葱花些许，卤包1个，乌醋适量，麻油/香油适量，酱油膏适...凉拌鸡心的做法：1、将鸡心切半后洗净。2、鸡心川烫后加入卤包+葱段+些许酱油煮滚后小火煮半小时，泡在卤汁里放凉（风味较佳）//想马上吃的话可以烫熟后马上用冰水冰镇不使用卤包。3、加入拌酱、蒜头碎和姜碎...
做香麻辣子鸡心的食材：鸡心250克，猪绞肉50克，葱一支，姜15克，蒜3办，大辣椒一支，鸡心辣椒一支，花椒2克...香麻辣子鸡心的做法：1、鸡心从中间剖开划刀不切断，后洗净。。2、绞肉洗净。。3、葱切2公分段，葱白葱绿分开。姜切末、蒜切片。大辣椒、鸡心辣椒、干辣椒切斜片。花椒下调理机打成花椒粉。。4、干锅下鸡心后小火上...
做烧鸡心的食材：鸡心，土豆，豆瓣酱，青椒烧鸡心的做法：1、土豆入油锅炒好，备用。鸡心要焯好，去掉那些油，把血水清洗干净。2、油锅里下葱姜蒜，下豆瓣酱，鸡心，炒好，加入土豆，加点汤，盐，最后放青椒即可。