猪类怎么做好吃？猪类的做法
猪类怎么做好吃？猪类都有哪些做法？以下是本站提供的猪类食材家常做法大全，希望对您有用。猪类食材
火腿、猪腰、猪血、猪大肠、腊肉、肘子、猪肝、猪肉、猪蹄、培根、猪皮、猪耳朵、猪骨、香肠、排骨、肥肠、里脊、腰花、猪排、大排、肉松、肉皮、猪脑、猪头、猪尾巴、火腿肠、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、猪肺、肉丸、咸肉、腊肠、熏肉、叉烧、猪油、猪肚、猪心。
猪类的做法大全
做自制腊肉的食材：主料：，猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。（花生壳亦可）自制腊肉的做法：（1）腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内（忌用金属器具），在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视...
做腊肉客家小炒的食材：腊肉70g，豆干4块，蛋1颗，青葱1支，虾米适量，红萝卜丝适量，油适量，盐适量，糖适量...腊肉客家小炒的做法：1、腊肉切片备用；青葱切段备用；蒜瓣去皮拍碎备用；豆干切片。。2、热锅下油，爆香蒜末、虾米、葱段与红萝卜丝。。3、加入腊肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略带焦香，接着倒入调味料（酱油...
做腊肉炒大蒜叶的食材：主料：蒜叶400克，腊肉150克。辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。调料：精盐1/4小...腊肉炒大蒜叶的做法：一、腊肉切薄片备用；二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片；三、开锅中大火，放腊肉片煸香；四、煸至出油，将多余的油滗起，腊肉出锅，锅底留油；五、放红萝卜...
做白饭焖腊肉的食材：主料：大米2筒、腊肉2条。辅料：清炒大白菜1盘。白饭焖腊肉的做法：一、把米淘净，放约清水1/2手指节；二、把腊肉室温，用温水洗一洗，放入大米面上，关入盖子，设置10分钟煮饭档；三、炒盘大白菜或青江白菜，也可以其它蔬菜，铺在盘底；四、时间到后放入腊肉，...
做烟燻腊肉的食材：五花肉10斤，盐4~5大匙，白酒（最好是高度酒）半斤，咖啡渣1碗，蒜适量，蒜头，生姜适...烟燻腊肉的做法：1、将五花肉洗净晾干表面水份。2、沾上白酒。3、盐炒香料1再放入香料2炒出香味后关火，与香料3拌匀。4、放肉条搓揉均匀放冰箱醃两天。5、取出挂在阴凉处风干.温度要低于15度。6、大约10~15天，...
做炒猪大肠的食材：主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料...炒猪大肠的做法：1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅...
做蕃红猪大肠的食材：猪大肠600公克，醋2大匙，面粉2大匙，姜片2片，葱段少许，热开水1杯，小红蕃茄200公克...蕃红猪大肠的做法：1.猪大肠以面粉、醋抓洗后，以流动的水沖洗干净，再与姜片、葱段、热开水（份量外?）一起放入快锅中汆烫一下后，捞起猪大肠以冷水沖洗干净，最后切小段状备用。2.小红蕃茄对切备用。3.将作法1的...
做三杯猪大肠的食材：猪大肠50元，辣椒1条，姜片数片，蒜头2颗，9层塔适量，太白粉水（芶芡）少许，绍兴酒1...三杯猪大肠的做法：1、购买已经处理好的大肠头，再用面粉搓柔处理几遍，以确保更干净。2、冲洗后放入锅中，放入醃料醃渍2小时。3、再放入【大同电锅】蒸煮，外锅3碗水，让它慢慢蒸到电源跳起...。4、等到晚餐...
做青红椒炒大肠的食材：猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒青红椒炒大肠的做法：1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干...
做猪肉类☆卤猪大肠的食材：猪大肠1副，香油两大匙，干辣椒/花椒适量，葱50g，姜100g，万用卤包1包，酱油适量，冰...猪肉类☆卤猪大肠的做法：1、大肠一副清洗前样。2、清洗猪外肠（利用面粉+盐巴）。3、戳洗完（变成浊浊面粉水）。4、换水。5、筷翻内肠。6、搓洗内肠（利用面粉+盐巴）。7、川烫去腥（姜片+青葱+米酒）。8、...
做大肠煲的食材：鲜猪大肠头1000克。调料八角2颗，丁香2克，五香粉2克，陈皮0.5克，鲜姜片5克，味极鲜...大肠煲的做法：1、猪大肠头翻过来，将肠内污渍刮掉，放入面粉20克、盐5克反复搓揉，洗净后将大肠再翻过来，用面粉20克、盐5克反复搓揉后洗净，这样连续进行3次（共用面粉120克、盐30克），放入沸水中汆至水再...
做凤尾大肠的食材：用料主料：大虾10只（约750克）、大肠头8根（每根长约12厘米、重约1000克）配料：葱、...凤尾大肠的做法：1、大肠头煮烂，内壁打上十字花刀，撒干而粉备用。2、人虾取净肉，留尾，虾肉制泥调成馅，抹在大肠内。虾尾插在虾肠的一端，用玻璃纸扎紧蒸熟，去纸，均匀抹上酱油备用。3、锅中油烧至七成热，...
做九转大肠的食材：用料主料：煮熟的猪大肠头400克配料：葱末、姜末、蒜末、香菜叶调料：白糖、高汤、酱...九转大肠的做法：1、大肠搓洗干净，择净大肠内部油脂及污物，水汆透煮烂。2、大肠切成2厘米高的墩状，切好后用水汆透备用。3、锅内加适量水，加白糖炒至拔丝火候，加上葱姜蒜末、高汤及调味品，再加入大肠，慢火...
做酸菜炒猪大肠的食材：酸菜，猪大肠，油，蒜头，姜，糖，盐酸菜炒猪大肠的做法：1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。2、猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。3、酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。4、然后起镬放油放蒜...
做大肠头的食材：大肠头2条，麻辣汤底600㏄大肠头的做法：1.先以适量的白醋翻洗大肠头。2.再放入滚水中略汆烫后捞起。3.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法2的大肠头，改转小火卤约30分钟即可熄火，捞起备用。4.食用前，先切成小段状，再放入加热...
做卤大肠的食材：猪肠300g，水1000㏄，酱油150㏄，米酒50㏄，香油15㏄，糖15g，蒜头5个，姜片8片，青葱...卤大肠的做法：1.炉作法：2.大肠洗净切段。3.油45㏄强微波1分钟后，放入大肠，改以中微波10分钟，再取出与调味料拌匀，中微波15分钟即可。4.炉做法5.大肠洗净切段。6.将所有材料放入锅中（水需多加700㏄），先...
做生炒猪大肠的食材：主料：猪大肠500克，辅料：青椒150克，红尖椒150克，木耳（干）50克，调料：姜5克，大...生炒猪大肠的做法：1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精...
做爆炒猪大肠的食材：预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻...爆炒猪大肠的做法：1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒...
做雪菜大肠的食材：猪大肠、雪菜、姜、大蒜、辣椒、葱、料酒、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽雪菜大肠的做法：第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。第三步，把雪菜切好，锅内倒少量...
做沙茶猪血汤的食材：鸡高汤（要吃的量）1锅，猪血2大块，酸菜少许，姜丝约3片量，韭菜少许，盐巴1茶匙，糖...沙茶猪血汤的做法：1、取一个锅子煮"鸡"高汤，汤头甜度的来源。2、将猪血氧化的头尾切掉，这是腥味的来源，也会影响口感。3、猪血对切成两块。4、猪血斜刀切厚片。5、另取一锅煮滚水加1匙盐（可把杂质逼出来），下...
做台北猪血糕的食材：猪血糕随意，酱油膏随意，香菜随意，甜辣酱随意，花生粉随意台北猪血糕的做法：1、将猪血糕用电锅蒸到熟软。2、蒸好的猪血糕先刷上酱油膏（或海山酱也可以），再刷甜辣酱。3、撒上满满的香菜（洗净去头去尾，只留嫩茎叶）。4、再滚满花生粉即可。
做福菜猪血汤的食材：福菜一碗，猪血一斤，水半锅，油适量福菜猪血汤的做法：1、备好所需的食材。。2、每个客家人家里至少会有一罐福菜，等待福菜醃渍完成，打开瓶盖，福菜的香气四溢……。3、福菜洗净、切小段。（福菜切得比猪血块小一点就可以了）。4、将猪血洗净、切块...
做沙茶酸菜猪血汤的食材：猪血1/2条，韭菜1株，酸菜少许，嫩姜少许，油葱酥少许，康宝鸡汤块1块，沙茶酱少许沙茶酸菜猪血汤的做法：1、先将所有食材洗净切好备用.。2、锅中放入水800cc煮沸.放入高汤块.猪血块.姜丝续煮.。3、等步骤2的汤再次煮沸后.加入沙茶酱.酸菜.韭菜.油葱酥及可熄火.盛入汤碗内即可上桌.。
做香卤蚝油猪血糕的食材：辣椒少许，葱段适量，猪血糕适量，蒜头2颗，特级蚝油1大匙，白胡椒粉少许，糖适量，酱...香卤蚝油猪血糕的做法：1、准备需要的食材。（猪血糕切小块，辣椒切末，蒜头切片。）。2、起一锅，加入适量油，再放入蒜片及辣椒末爆香。。3、加入猪血糕，葱段和调味料煮滚后转中小火，煮到酱汁略收，就可以关火。（...
做酸菜猪血汤的食材：酸菜猪血汤1份，水适量酸菜猪血汤的做法：1、将食材由好菜便利包取出。。2、准备50c.c.的开水。3、用沸水将猪血煮过后倒水洗净，再换上新水煮。。4、放进油葱酥和酸菜姜丝等煮开，加入猪油以及盐和胡椒调味即可。。5、完成。。
做猪血汤的食材：猪血20元，猪大肠80元，韮菜1把，酸菜1/2颗，红葱头4瓣，白胡椒粉适量，猪绞肉20元猪血汤的做法：1、买卤好的大肠切1公分宽韮菜切2公分宽酸备用。2、红葱头切细状爆香至金黄色。3、酸菜泡水后洗浄切细小状连同绞肉一起下去炒香。4、倒入一锅滚水加猪血一起煮。5、最后加肠子韮菜试一味...
做古早味猪血糕的食材：猪血糕一块，花生粉一包，酱油适量古早味猪血糕的做法：1、先把买来的一大块猪血糕切成可以一口入口的小块，当然想切成自己想要的大小也可以~2、放入电锅中，外锅加一杯水，等待蒸熟3、蒸好后淋上酱油，另准备一盘放入花生粉4、然后就有点像在弄麻糬...
做菇猪血糕的食材：猪血糕1包，菇类适量，麻油适量，姜两片，酱油膏适量，糖少许，烤肉酱1匙，蒜末适量，...菇猪血糕的做法：1、煮热水将菇菇的菇腥味烫除..菇软便可以沥水备用。将切块的猪血糕略煮软..沥水备用（这动作会让你的猪血糕更好吃.不会冷掉后硬梆梆..）.。2、热锅..到入适量麻油。3、将煮略软的猪血糕两面煎...
做猪血豆腐的食材：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺猪血豆腐的做法：1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可