猪类怎么做好吃？猪类的做法
猪类怎么做好吃？猪类都有哪些做法？以下是本站提供的猪类食材家常做法大全，希望对您有用。猪类食材
火腿、猪腰、猪血、猪大肠、腊肉、肘子、猪肝、猪肉、猪蹄、培根、猪皮、猪耳朵、猪骨、香肠、排骨、肥肠、里脊、腰花、猪排、大排、肉松、肉皮、猪脑、猪头、猪尾巴、火腿肠、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、猪肺、肉丸、咸肉、腊肠、熏肉、叉烧、猪油、猪肚、猪心。
猪类的做法大全
做土匪猪肝的食材：猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒土匪猪肝的做法：1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈；2)烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干；3)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪...
做韭菜花两吃之韭菜花炒猪肝的食材：韭菜花半把，豆芽菜半份，猪肝100g，大蒜少许，酱油适量，米酒适量，盐巴适量，砂糖少...韭菜花两吃之韭菜花炒猪肝的做法：1、1.清洗猪肝：以煮过的水洗净后，浸泡约30分钟。2、2.猪肝去腥味：以米酒与酱油调味，入味约10分钟，最后加些树薯粉。3、3.备菜：清洗韭菜花与豆芽菜。4、4.下锅：热油加入大蒜炒香，下猪...
做凉拌猪肝的食材：猪肝ㄧ付约400g，米酒2大匙，姜4片，葱花少许，酱油膏3大匙，乌醋1.5大匙，糖1大匙，...凉拌猪肝的做法：1、洗净已切片猪肝后倒些许米酒备着，再切片姜。。2、水滚后加入两大匙米酒、姜片，再放入猪肝。待水再次滚后捞起猪肝片。。3、用冷开水冲洗猪肝片后沥干再把姜片挑除。。4、依序倒入酱油、...
做麻油菠菜猪肝粥的食材：麻油2大匙，白米1杯，猪肝250g，肉丝5g，姜丝10g，菠菜150g，枸杞10g，盐少许，米酒1...麻油菠菜猪肝粥的做法：1、把所有的食材都准备好...（姜切丝或片，菠菜切成小段）。2、把白米煮成粥或是用剩饭煮成粥都皆可。3、姜丝或姜片入锅干煸后加入麻油煸香。4、接着加入猪肝快炒（约3秒）既把猪干捞起备用。5...
做青红椒炒猪肝的食材：猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱...青红椒炒猪肝的做法：1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。
做奶酪肘子的食材：肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片奶酪肘子的做法：1.肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气2.用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散...
做冰糖肘子的食材：主料：・去骨猪前蹄膀500克・酱油，料酒50克・葱，蒜各5克・姜片10克・冰糖100克冰糖肘子的做法：1.将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；2.将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩；3.炒锅内放一...
做家常热味肘子的食材：主料：猪肘750克，调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，...家常热味肘子的做法：1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；3.姜切末，葱切葱花；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红...
做水晶肘子的食材：猪后肘1只，姜5片，葱3根，八角4颗，水约150cc，米酒50cc，盐1匙，烹大师2匙水晶肘子的做法：1、配料相当简单，只需要姜、葱、八角。。2、选用猪后肘一支，先用热水川烫，记得将猪毛要清干净唷。。3、将猪脚及配香料放入电锅内锅，加入水及米酒，水不要淹过猪脚，外锅放入三杯水开始墩...
做秘制酱肘子的食材：猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京...秘制酱肘子的做法：1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀，腌制60分钟。3.锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用。4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮...
做空气炸锅炸肘子的食材：主料：猪肘子约750克。辅料：蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱末1大匙。调料：黑椒1小匙、...空气炸锅炸肘子的做法：一、把肘子多余的肉割掉，以示工整和减少体积，不让多余的肉别、蹩出来，再用肉插子在皮上戳孔，割出来的肉可以另炒肉片菜；二、在肉的周围抹上姜末、蒜末、干葱、海盐和黑椒，不断按摩；三、放...
做六香猪肘子的食材：主料：猪肘子（连骨）1500克。辅料：姜片15-20片、香葱4棵。烹调调料：八角1颗、花椒1...六香猪肘子的做法：一、置一锅倒入冷水，放肘子入锅，开大火；二、在焯水的过程中，时不时要把肘子翻转，让肘子焯得均匀点；三、在焯水的时候腾出手过把香葱4棵分开葱绿和葱白，生姜切15-20片；四、把八角1颗、花...
做尖椒香肘子的食材：猪后肘1千克，荷叶饼12个。调料青杭椒段20克，小米椒5克，水发香菇粒10克，火腿末10克...尖椒香肘子的做法：1、肘子洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，表皮刷上糖色；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入肘子小火浸炸3分钟至表皮呈棕红色，取出控油。2、锅内放入四川卤水，小火烧开后放入肘子大火烧开...
做火腿炖肘子的食材：猪肘子600g，火腿适量，香菇5朵，冬笋300g，葱40g，姜20g，清汤500ml，水淀粉1汤匙，...火腿炖肘子的做法：1、1.将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出。2、2.另起一锅，将水煮开，放入猪肘。3、放入葱，姜，料酒煮45分钟。4、放入葱，姜，料酒煮45分钟。5、将笋剥去外皮，去根切片。6、将笋片...
做冰糖枸杞炖肘子的食材：主料：猪肘1000克，辅料：枸杞子150克，调料：冰糖200克，料酒3克冰糖枸杞炖肘子的做法：1.将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用；2.枸杞洗净备用；3.将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可
做东坡肘子的食材：主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块香料：桂皮1段、八角...东坡肘子的做法：1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火。3、另取炖锅开中小火，投入冰糖，加小半碗水约10...
做去骨肘子的食材：去骨肘子一个、芸豆适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适...去骨肘子的做法：1、将去骨肘子和大料都放入盆中，再加入适量的酱油和料酒；2、搅拌均匀后腌制二个小时以上；将泡好的芸豆去皮备用；3、将腌制好的猪肘连同腌制的调味料一起放入高压锅中，再加入适量的水，煮开...
做扒肘子的食材：主料：猪肘1500克调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白...扒肘子的做法：1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。3、将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形（方形）。4、在红肉面上用刀切深度约2厘米...
做团年肘子的食材：猪肘子600~800克，大葱白30克，姜20克，八角2个，桂皮5克，香叶2片，冰糖15克，红枣4...团年肘子的做法：1、猪肘子洗净，在骨缝处竖向切一刀。。2、姜去皮切片；大葱切段；红枣泡在水中；枸杞洗净备用。。3、取一个锅，倒入鸡汤，放入猪肘子，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮30分钟。。4、取出猪肘子，...
做元宝肘子的食材：主料：猪肘1250克，辅料：鸡蛋300克，调料：酱油50克，糖色50克，花椒5克，八角5克，...元宝肘子的做法：1.将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出；2.将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟；3.勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝下放入油内，炸成虎皮色时捞出控净油；4.将...
做笋菇腊肉煲饭的食材：白米1杯，糙米2杯，红萝卜1根，绿竹笋1根，香菇5朵，干乳酪随意，寿喜菇半包，腊肉200...笋菇腊肉煲饭的做法：1、先将所有的菜及备料准备好笋子及红萝卜可部分切片，最后铺最上层。。2、直接使用陶锅先将蒜末先爆香，其他食材加入拌炒。（干乳酪待第四个步骤再下）。3、所有食材拌炒混合后加入白米及糙米...
做腊肉炒粉条的食材：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许腊肉炒粉条的做法：1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻...
做腊肉起司豆腐烧的食材：食材︰豆腐1盒，食材︰葱2根，食材︰腊肉5片，食材︰起司1片，酱油2小匙，米酒1小匙，...腊肉起司豆腐烧的做法：1、备料；葱切丁；腊肉切碎。2、起油锅小火炒香腊肉丁。3、下葱花炒香。4、加少许水&调味料煮滚。5、豆腐切丁入锅煮5分钟起锅装盘，起司切格子状铺上，开动。。
做迷你版腊肉的食材：五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，盐60克迷你版腊肉的做法：1、腊味飘香时，今年用了正宗的玫瑰露来腌，成品非常非常滴诱人，可惜老天只冷了几天，只够弄这么几根鸟。2、买回来的五花用热水清洗，然后放当风出吹干表面。3、五花肉2000克，白糖120克（这次...
做广东腊肉制作的食材：五花肉2200g，盐（肉的2％）44g，糖（肉的6）140g，高梁酒（肉的3％）70cc，酱油（肉...广东腊肉制作的做法：1、将肉切成4片约3公分宽的长肉条，每条约1斤。先将肉去皮。广东腊肉的猪皮如果一起醃作，最后会硬的像橡胶一样咬不动，所以事先要去除。有人认为需先川烫一下才不易腐坏，我是觉得不川烫才能醃...
做腊肉蔬菜红薏仁炒面的食材：高丽菜适量，洋葱半颗，玉米荀５支，红萝卜适量，黑木耳滴量腊肉蔬菜红薏仁炒面的做法：1、将高丽菜，红萝卜，洋葱，黑木耳，玉米荀切丝备用。2、在锅里加入少许橄榄油，放入腊肉稍微拌炒，再加入红萝卜丝及洋葱一起拌炒至洋葱变软！。3、加入玉米荀，高丽菜丝，黑木耳丝一起拌炒...
做高粱醃腊肉的食材：带皮五花肉2条，粗盐2大匙，陈皮5公克，花椒1大匙，高粱酒500CC，椒盐粉2大匙，酱油2...高粱醃腊肉的做法：1、准备食材。。2、现将带皮五花肉的残毛拔干净并（穿洞）绑上棉绳，不洗。取酱料1至炒锅里干炒至冒烟出花椒香味，待稍凉时，放五花肉在炒锅里搓揉花椒盐至五花肉稍微出水；挂起在通风处6小时...
做港式腊肉饭的食材：糙米1.5杯，白米0.5杯，水适量，酱油2小匙，味淋1匙，大蒜叶少许，港式肝肠1条，港式...港式腊肉饭的做法：1、糙米洗干净，浸泡3小时以上。。2、将浸泡好的糙米沥干。0.5杯的白米洗干净，沥干后与糙米一同放入电子锅，放入适量的水，水量依照各厂牌电子锅的比例添加，因米有部分是糙米，我会在多加一些...
做家庭腊肉菜饭的食材：主料：腊肉约250克、抱子甘蓝约6个、香葱1棵、大米3饭筒。辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2...家庭腊肉菜饭的做法：一、把腊肉蒸软后切片、葱白切段和葱绿切粒；二、洗米入电压力锅，把腊肉片的头尾，就是不太完整的片，抓一把入锅与大米一起煮，按煮饭档；三、再在腊肉片中抓几片比较肥的入锅，中大火煸出油；...