猪类怎么做好吃？猪类的做法
猪类怎么做好吃？猪类都有哪些做法？以下是本站提供的猪类食材家常做法大全，希望对您有用。猪类食材
火腿、猪腰、猪血、猪大肠、腊肉、肘子、猪肝、猪肉、猪蹄、培根、猪皮、猪耳朵、猪骨、香肠、排骨、肥肠、里脊、腰花、猪排、大排、肉松、肉皮、猪脑、猪头、猪尾巴、火腿肠、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、猪肺、肉丸、咸肉、腊肠、熏肉、叉烧、猪油、猪肚、猪心。
猪类的做法大全
做萝卜猪尾汤的食材：猪尾巴（$40）一条（229g），红萝卜（$2）一根（92g），白萝卜（$20）一根（774g），...萝卜猪尾汤的做法：1、猪尾巴，以冷水入锅方式，川烫去除血水。2、将川烫后的猪尾巴，加入1000c.c.冷开水，置入电锅，外锅加2杯水，跳起后，闷15分钟。3、将白萝卜，削2次皮，并切片成约（1.2~1.5cm），也可以滚刀...
做木瓜煲猪尾的食材：用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。木瓜煲猪尾的做法：1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾...
做红烧猪尾的食材：猪尾450公克，姜30公克，葱1支，大蒜5粒，红辣椒1支，酱油膏3小匙，酱油1/2杯，辣椒酱...红烧猪尾的做法：1、猪尾一条，斩去尾根尖部，其余按尾节切开，用清水泡洗干净，再入开水锅内，加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出。2、胡萝卜、土豆去皮，切成菱形片，用开水焯熟。3、炒锅内入油烧热，加入...
做土豆烧猪尾的食材：小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，酱油适量...土豆烧猪尾的做法：1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，煮熟。2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。材料替换用猪脊髓替换猪尾，...
做红烧猪尾巴的食材：猪尾巴1支，姜（捆好）3片，辣椒3片，葱3支，冰糖2大匙，酱油适量，米酒或绍兴酒适量...红烧猪尾巴的做法：1、猪尾巴先用刀子刮除细毛或表面脏污，然后川烫去血水及碎骨头2、锅内放一点油，爆香姜片，然后放入猪尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化变成焦糖色3、然后加入米酒或绍兴酒和酱油，（我...
做香卤猪尾巴的食材：猪尾巴二根，适量的葱花。香卤猪尾巴的做法：1．猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。2．要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。3．取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。4．加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧...
做蒜卤猪尾巴的食材：猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅蒜卤猪尾巴的做法：1.将蒜头拍过备用。2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，...
做茶树菇猪尾巴汤的食材：原料：茶树菇，猪尾巴1根配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖茶树菇猪尾巴汤的做法：1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。2、把猪尾巴切块，用热水焯下。3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分...
做酱猪头糕的食材：猪头1个（重5公斤）。调料酱油250克，精盐30克，料酒10克，味精10克，葱段10克，姜片8...酱猪头糕的做法：1、将猪头刮洗干净，从头骨正中劈为两扇，放入沸水内烫透，捞出用清水冲净；锅内放入清水，加入调味料及香料包，放入猪头扇，中火烧开后转入慢火酱至猪头肉离骨，取出剔骨，再切成250克左右重的...
做卤猪头皮（猪耳朵）的食材：猪头皮1件，葱姜辣椒适量，8角花椒肉桂适量，香油适量，酱油适量卤猪头皮（猪耳朵）的做法：1、猪头皮川烫洗净备用。2、葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用。3、全部材料放入内锅，加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水，盖上锅盖等跳起后试软Q度，不够再次加水煮第2次若2次煮，外锅的水不要...
做宿迁猪头肉的食材：猪头一个（约2500克），精盐30克，茴香7.5克，桂皮7.5克，酱油40克，甜面酱50克宿迁猪头肉的做法：1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。2、下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。3、取锅上火放油，下甜面...
做卤巴马香猪头的食材：巴马香猪头一个，生抽2瓶，料酒一瓶，八角2-3粒，红星二锅头小瓶装一瓶，袋装茶叶一包...卤巴马香猪头的做法：1：猪头买回就是弄干净的，但是我还是仔细刮了一下毛，开水焯一下血水呀。2：换电饭煲，猪头放入，花椒、八角放入调味包，茶叶一起放入，倒入生抽、料酒，二锅头，煮~~~~~~~~~~~（记住，要淹没...
做蒜辣酱猪头肉的食材：猪头壳肉1个，蒜头35颗，辣椒适量，万家香香菇素蚝油适量蒜辣酱猪头肉的做法：1、市场买回来的猪头壳先洗干净。2、锅内装水放入猪头壳先做第一次川烫。3、猪头壳放入锅中装入过盖猪头壳的水量，水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。。4、蒜头切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入...
做荷兰豆炒腊猪头皮的食材：腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、荷兰豆炒腊猪头皮的做法：1.将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。2.腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。3.姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟、倒入切好的猪头肉和香肠翻...
做东北家常酱猪头肉的食材：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂...东北家常酱猪头肉的做法：1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.（还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛）用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头...
做酱炒猪头肉的食材：熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适...酱炒猪头肉的做法：1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
做白猪头肉的食材：主料：猪头5000克，辅料：韭菜50克，黄瓜50克，调料：盐50克，姜50克，白皮大蒜50克，...白猪头肉的做法：1.把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；2.用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止；3....
做卤猪头之拌猪头肉的食材：猪头，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉卤猪头之拌猪头肉的做法：1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。3.吃的时候取出一块，切片4...
做扒猪头的食材：主料：猪头1个，（约6公斤左右为宜）。料酒1.5公斤，冰糖250克，葱，姜各150克，香醋1...扒猪头的做法：（1）首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于...
做香卤猪头皮的食材：猪头皮1块，葱3根，姜1块，辣椒1个，卤包1个，酱油1杯，米酒1/2杯，糖1匙香卤猪头皮的做法：1、葱切段及珠、姜切块、辣椒去蒂头、猪头皮刮去细毛洗净备用。2、取锅川烫猪头皮后捞起。3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的猪头皮略为翻炒，放入调味料及适量水（高于食材），待滚...
做猪头肉的食材：猪头骨一付，姜片3片，葱白一段，蒜头1颗，大辣椒1/3根，酱油15ml，白醋少许猪头肉的做法：1、我没有大刀可以砍骨头，只能用大锅慢慢煮约2小时，慢慢捞出上面的浮末。。2、整锅放凉后把骨头取出，肉剥下来，高汤则分小包冷冻备用，葱白/姜/蒜/辣椒切末后拌入龟甲万御酿酱油和白醋几滴就...
做蒜薹炒猪头肉的食材：猪头肉，蒜薹，盐，酱油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜蒜薹炒猪头肉的做法：1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变...
做凉拌猪头肉的食材：主料：猪头肉调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜凉拌猪头肉的做法：去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，哇！美……
做参芪补脑汤的食材：猪脑1个，天麻，黄芪，沙参，枸杞，杜仲，当归适量，姜酒，油，酱油，冰糖参芪补脑汤的做法：1、猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。2、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。3、倒入一碗矿泉水...
做甘草龙髓汤的食材：猪脑2颗，甘草适量，枸杞1小把，盐适量甘草龙髓汤的做法：1、将猪脑轻轻冲洗，枸杞，甘草也稍用水清洗。2、将所有食材放入锅中，将水加淹过所有食材，按煲汤键，约20分钟，真的好省脑!。3、轻松的将龙髓汤就炖煮好了!。
做水煮白云的食材：新鲜猪脑4个、豆腐150g、豆瓣酱60g、泡姜30g、泡椒120g、辣椒粉20g、火锅底料100g、白...水煮白云的做法：1.提前将原材料准备好叨叨叨：猪脑最好选择新鲜的猪脑，实在没有冰冻猪脑也可以替代2.将老豆腐用刀切成厚0.5厘米的斜三角形块待用3.没有买到新鲜的猪脑，只能用冰冻猪脑替代了，将猪脑解冻后，...
做天麻脑花的食材：主料：猪脑200克，辅料：天麻10克，调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，...天麻脑花的做法：1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；3.煮开之后...
做古早味猪脑汤的食材：猪脑2个，姜丝适量，葱一根，香油适量，米酒适量，白胡椒粉适量古早味猪脑汤的做法：1、买回家的猪脑，上面有红色的膜。2、用牙签小心挑除红色的膜，并用小水冲洗。3、加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火。4、放入青葱、白胡椒粉、香油即完成。
做火麻猪脑汤的食材：【主料】猪脑1500g核桃仁40g【辅料】亦舒堂火麻油一勺盐适量红枣4颗火麻猪脑汤的做法：1..猪脑和骨髓切小块小段，核桃仁洗净2..姜两片，红枣四个洗净3..把材料都放下炖锅里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以开火炖了。4..熬1个小时后加适量盐调味，即可。6..完成，开动。
做农家乐的食材：原料：猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g配料：香菜、葱、朝天椒...农家乐的做法：1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），猪血切成粒，葱和香菜切成段。2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然...