猪类怎么做好吃？猪类的做法
猪类怎么做好吃？猪类都有哪些做法？以下是本站提供的猪类食材家常做法大全，希望对您有用。猪类食材
火腿、猪腰、猪血、猪大肠、腊肉、肘子、猪肝、猪肉、猪蹄、培根、猪皮、猪耳朵、猪骨、香肠、排骨、肥肠、里脊、腰花、猪排、大排、肉松、肉皮、猪脑、猪头、猪尾巴、火腿肠、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、猪肺、肉丸、咸肉、腊肠、熏肉、叉烧、猪油、猪肚、猪心。
猪类的做法大全
做肉松小贝的食材：鸡蛋9个，肉松海苔适量，牛奶120g，沙拉酱适量，细砂糖105g，玉米油105g，低筋面粉150...肉松小贝的做法：1、蛋黄、蛋白分离，打散蛋黄加入食用油和牛奶混合均匀。。2、筛入低筋面粉，混合至顺滑无颗粒。。3、打发蛋白，分次加入细砂糖，打至蛋白细腻有光泽，提起来有小弯钩即可。4、取少量蛋白与蛋...
做猫掌肉松蒸蛋糕的食材：低筋110g，蛋黄3颗，蛋白3颗，糖80g，盐1/4匙，泡打粉1/2匙，牛奶50g猫掌肉松蒸蛋糕的做法：1、1.准备好材料2.牛奶与蛋黄先混合均匀3.粉类过筛加入2，混合均匀蛋黄务必先打散再加入粉类，因为没打散就丢下去造成最后有很多面粉颗粒4.蛋白打至硬性发泡。2、5.将1/3蛋白加入3，搅...
做酥脆米粉丝猪肉松的食材：日正新竹米粉1片（150g），美生菜1颗，西洋芹1支，绞肉200g，竹笋1/4支（70g），葱2把...酥脆米粉丝猪肉松的做法：1、准备好所有食材、调味品。2、竹笋、葱、胡萝卜、小黄瓜、西洋芹、香菇、木耳洗净后切丁，美生菜去外老叶，一片片完整剥下洗净。3、将竹笋、葱、胡萝卜、小黄瓜、西洋芹、绞肉分别入滚水汆...
做海苔肉松的食材：猪肉丝150公克，醍醐酱油1小匙，沙糖1小匙，水适量海苔肉松的做法：1、准备猪肉丝（切越细越好）放入电锅中蒸熟（蒸久一点OK）。2、等肉变冷后装进夹链袋里。3、使用杆面棍（任何器具皆可）把肉丝辗成细末。4、把肉末放入锅里以小火伴炒。5、醍醐酱油1小匙+砂糖1...
做昆布鲑鱼肉松的食材：Panasonic制面包机1台，鲑鱼500g，昆布1片，水500g，糖大量勺1.5匙，昆布酱油大量勺2...昆布鲑鱼肉松的做法：1、使用Panasonic变频制面包机SD-BMT1000T。2、鲑鱼洗干净备用。3、昆布泡水软化。4、热锅加入水、鲑鱼、昆布，煮１０分钟。5、鲑鱼沥干捞起来，剥成小块去皮去骨头，用筛网把多余的水分...
做鸡肉松的食材：烤鸡份量随意鸡肉松的做法：1、准备工作：把搅拌叶片安装在面包机里面。将烤鸡去皮、去骨，并且撕成小块。把鸡肉放到面包机里面，选择果酱功能。。2、按下启动键，面包机会先热机10～20分钟左右，接着就开始一边加热...
做香煎豆芽肉松酿豆腐卜的食材：豆腐卜6-8块，大豆芽20克，免治猪肉100克，鸡汤50毫升，蚝油1汤匙，生粉1汤匙，绍兴酒...香煎豆芽肉松酿豆腐卜的做法：1、将豆腐卜切半，将中间部份取出。2、切碎后，将豆腐碎放在大碗内。3、将大豆芽切碎。4、将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合。5、加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀。6、将猪肉馅料酿入豆腐...
做肉松的食材：1.猪后退瘦肉1ＫＧＳ2.酱油（海苔，芝麻，蜂蜜）肉松的做法：1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。2.煮好之后是这样子滴～～3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。4.用高压锅煮肉有一个好处，...
做烤猪大排骨的食材：主料：猪排骨（大排）1000克，辅料：对虾200克，调料：白砂糖50克，花椒10克，盐8克，...烤猪大排骨的做法：1.将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5厘米长的大段；2.将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2小时；3.八角、桂...
做炬烤大排的食材：猪肋排500g，柱候酱1汤匙（15g），蒜蓉辣酱1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大葱1段，...炬烤大排的做法：1、将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用。2、将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂...
做酥炸大排的食材：里肌排5片，生菜少许，酱油膏2大匙，蛋液1大匙，糖1小匙，酒2大匙，胡椒粉1小匙，地瓜...酥炸大排的做法：1、大里肌肉切厚片（约1.5公分），将两面用肉槌（菜刀刀背也可以）由内往外拍松，边缘稍微剁一下，断筋炸时比较不会缩.2、拍松的肉排腌入酒，酱油膏，糖，蛋，五香粉，胡椒粉，地瓜粉，4小时使...
做吮指叉烧大排的食材：一字排750克，叉烧酱100克，酱油15克，大蒜3粒，现磨黑胡椒适量，蜂蜜适量。吮指叉烧大排的做法：1、排骨要选这种有大理石纹路的。2、排骨用流动的水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放大盆中。3、排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。4、拌匀并且充分按摩，要舍得下爪子。然后盖上...
做烧汁大排的食材：大排，老抽，生抽，生粉，水淀粉，盐，鸡精，糖，料酒，葱姜，蛋清烧汁大排的做法：1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。3.锅留少许油，下葱姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，将大排放入加盖闷煮。4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调...
做黄豆酱烧大排的食材：主材：一字排、铁棍山药配料：葱、姜、蒜调味料：盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖黄豆酱烧大排的做法：1、主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一...
做糖醋里脊大排的食材：大排2块（里脊肉边上，要有一点肥肉）糖一大匙，香醋2大匙，老抽2小匙，葱段、姜丝、...糖醋里脊大排的做法：1、处理大排：里脊大排用水冲净，用厨房纸吸干水，放砧板上，把干淀粉放上，用刀背剁，正剁、横剁、斜剁，一边剁，一边加淀粉，让淀粉剁进去，通过刀背剁，肉纤维松散，面积变大。2、腌制大排：...
做酥炸猪大排的食材：A.猪大排2片，B.椒盐粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉1杯，水1/2杯，A.蒜末15公克，酱油1...酥炸猪大排的做法：1.猪大排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片备用。2.将调味料A全部拌匀，放入作法1的猪排拌匀，腌渍20分钟。3.将材料B的椒盐粉、蒜香粉、地瓜粉与水调成粉浆备用。4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热...
做黑椒烤大排的食材：一字排，黑胡椒，姜，蒜，盐，生抽，老抽，红糖黑椒烤大排的做法：1.浸泡半小时，洗干净血水，沥干或者用厨房纸擦干水分2.排骨码放整齐，洒上薄薄一层盐，再洒满现磨黑胡椒，反面同样3.姜切碎，蒜捣成泥，把姜蒜泥放在一起加入少量清水静置10分钟，以刚刚泡住姜...
做葱香大排的食材：大排（选有肥有瘦的那种），生抽，白糖，干淀粉，姜片，葱段葱香大排的做法：1.准备两个碟子，一个里面放干淀粉，一个放生抽和白糖搅拌均匀备用2.大排两面用刀背细细的剁过3.剁好的大排，先在生抽白糖的碟子里两面都沾下，抖掉多余汁水，然后在放干淀粉的碟子里沾下，抖掉...
做洋葱蘑菇烧大排的食材：带骨猪大排2块，洋葱2颗，蘑菇8～10朵，葱花（摆盘）2枝量，盐少许，黑胡椒粉少许，酱...洋葱蘑菇烧大排的做法：1、洋葱切条状，猪大排洗净擦干。。2、用盐巴和黑胡椒粉稍微把猪大排调味。。3、烧热锅子和油，猪大排下锅煎到两面金黄便可起锅备用。注：如用的是肋排或排骨，一样是下锅略煎，让带油的部份煎...
做红烧大排的食材：porkloin，鸡蛋，盐，味精，姜片，葱段，白糖。红烧大排的做法：1.porkloinchop，正反面1横2纵3正负45度刀背敲过2.大盘子里面打一只鸡蛋，加盐少许味精均匀涂在大排上3.拍上几大勺玉米淀粉，涂匀4.起油锅，稍微多放一点油，大排煎到略微金黄5.剩一点点...
做上海菜-红烧大排的食材：大排，葱粒、姜片、蒜，糖，老抽，腰果。上海菜-红烧大排的做法：1.大排洗净，刀背两面拍松。2.锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。3.再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放...
做咸菜大排面的食材：米粉干50克，猪大排250克（约10片），熟咸菜适量，葱断适量.配料：生姜10克，辣椒三只...咸菜大排面的做法：先卤大排后煮面条.1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟.2.锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了.3..将煎好的大排放入锅内，再倒入酱油，再添点水，放入生姜10...
做五香熏大排的食材：带骨大排，酱油，酒，姜，水，花椒，八角，五香粉，糖五香熏大排的做法：1.带骨大排先用肉捶松骨后用酱油/酒/姜片腌一天后有大火煎到两面黄硬，2.加适量水/花椒/八角/五香粉/糖/姜/葱焖煮十几分钟.这样味道特别香.吃起来有点干硬的感觉.
做日式炸猪排的食材：A.猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，C....日式炸猪排的做法：1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下，将肉的纤维组织插松后备用。2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。3.高丽菜洗净后切细丝；蛋打散成蛋液...
做洋葱焖猪排的食材：洋葱2-3个，猪里脊4块，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，葱，胡椒粉洋葱焖猪排的做法：1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。3.洋葱下锅加入少许生抽和...
做香炸懒人版猪排的食材：猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋...香炸懒人版猪排的做法：1.将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。2.将肉放入容器下料腌半小时，一小勺盐，少许酱油，咭汁，料酒，一大勺糖，香叶2片，八角一...
做厚切猪排玉米蛋丼饭的食材：猪梅花肉块250克，绿巨人珍珠玉米粒3汤匙，鸡蛋2颗，洋葱1/8颗，青葱1株，高丽菜（丝...厚切猪排玉米蛋丼饭的做法：1、准备食材。。2、猪梅花肉块是猪的上肩胛肉，油脂分布均匀，肉质柔软多汁、弹性好、口感细致。烧烤、煎、炸等料理都非常合适。接近2cm的猪梅花，绝对是厚切猪排的第一选择。 。3、用敲肉器...
做孜然猪排的食材：瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉孜然猪排的做法：1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎...
做五香炸猪排的食材：猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细...五香炸猪排的做法：1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。3.将...
做空气炸锅烤T骨猪排的食材：主料：T骨猪排2块。调料：味盐（Seasoningsalt）1小匙、黑椒1/2小匙、菜油2+大匙。空气炸锅烤T骨猪排的做法：一、修好肉的边边角角，猪排太大，所以一开二；二、用松肉锤敲两面；三、再用插肉针插两边；四、在肉的周边划几刀，以防止肉肉在加热时中间鼓起来，如图四，特别用锅煎炸的方法，更不要忘了这步...