猪类怎么做好吃？猪类的做法
猪类怎么做好吃？猪类都有哪些做法？以下是本站提供的猪类食材家常做法大全，希望对您有用。猪类食材
火腿、猪腰、猪血、猪大肠、腊肉、肘子、猪肝、猪肉、猪蹄、培根、猪皮、猪耳朵、猪骨、香肠、排骨、肥肠、里脊、腰花、猪排、大排、肉松、肉皮、猪脑、猪头、猪尾巴、火腿肠、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、猪肺、肉丸、咸肉、腊肠、熏肉、叉烧、猪油、猪肚、猪心。
猪类的做法大全
做麻油炒猪肝的食材：猪肝一付，麻油2大匙，姜片5~6片，米酒2大匙，枸杞2大匙，香油1大匙麻油炒猪肝的做法：1、猪肝洗净切薄片，分次放滚水里川烫15~20秒去除血水后，捞起放入冷水洗去杂质。（一次全倒入川烫易让猪肝烫老了）。2、倒入麻油热锅，放入姜片煸香。。3、加入猪肝片快炒，锅边呛米酒拌炒一下...
做豆酱肉末茄子的食材：茄子2个，五花肉适量，蚝油适量，淀粉适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，豆酱适量...豆酱肉末茄子的做法：1、❥把五花肉切碎，剁成肉末，放至碗中，加入适量老抽、生抽、油、淀粉、蚝油，搅拌均匀备用。2、❥把蒜头剁碎，姜切成丝，葱切段，放至盘中待用。3、❥将茄子切成长条状，放至碗中，倒入适...
做黑木耳炒猪肝的食材：主料：猪肝250克，辅料：木耳（干）25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味...黑木耳炒猪肝的做法：1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2.猪肝洗净后切成薄片；3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；5.锅内放植物油...
做溜肥肠的食材：原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段配料：姜片、...溜肥肠的做法：1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15...
做自制膨皮(炸猪皮)的食材：猪皮适量自制膨皮(炸猪皮)的做法：1、猪皮川烫除毛。2、去除里面的油脂。3、切成小块状放太阳晒下晒干（一掰就断）冬天约7天时间。4、放入低温油锅中，用中火炸。5、至完全膨胀即可。6、冷却后放塑胶袋中保存。7、食用时...
做彩椒炒腰内肉的食材：腰内肉1小块80g，青椒（小）1颗，红甜椒（中）0.5颗，黄甜椒（中）0.5颗，蒜头2瓣，盐...彩椒炒腰内肉的做法：1、准备食材，清理与清洗之；青椒与红黄甜椒切块状，蒜头切片，腰内肉（小里肌肉）切薄片。。2、腰内肉加入所有醃料，抓捏一下拌匀即可。。3、起锅，放入少许的油，放入步骤2.的腰内肉，翻炒至...
做酱爆猪肝的食材：新鲜猪肝一块，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉酱爆猪肝的做法：1、新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟。2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐，不要太熟盛起。3、再放多一点油等油热后，放入猪肝，差不多时再放入...
做煎香肠&糯米椒炒豆干的食材：青龙椒200g，义美五香豆干5片，蚝油膏约10cc，蒜片数片煎香肠&糯米椒炒豆干的做法：1、0.切蒜片、豆干切薄片、青龙椒斜切1.中火温油炒香蒜片2.加入豆干两面煎赤3.加入青龙椒拌炒均匀沾上油色4.将蠔油膏均匀倒在材料上，拌炒一下，觉得太干可以加点水，。2、这次香肠异常的...
做猪脑炒鸡蛋的食材：猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根.猪脑炒鸡蛋的做法：1.先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精.3.大蒜切碎备用.4.不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.5.最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食...
做彩椒猪肉味噌烧的食材：里肌猪肉片200g，黄、红甜椒各半颗，青椒1颗，洋葱1/4颗，味噌3大匙，酱油2大匙，味淋...彩椒猪肉味噌烧的做法：1、准备食材（prepareingredient）。。2、将猪肉片置于一容器，加入少许酱油、盐及黑胡椒，用手帮它按摩均匀后，静置在旁醃制。。3、制作酱汁；取一容器，将味噌、酱油、味醂及细砂糖依序加...
做韩式猪骨汤的食材：猪背骨（龙骨）1.2kg韩式猪骨汤的做法：1、猪背骨（龙骨）:1.2kg月桂叶:约15片，猪骨入冷水锅加入月桂叶大火去腥，煮至沸腾熄火再洗去猪骨上的浮沫。。2、干萝卜叶:适量葱花:适量辣椒斜圈:1/2大条酱料:辣椒斜圈:1/2大条蒜泥:4颗姜末:1...
做凉拌猪肘子的食材：前猪肘一个生姜3片八角10克香叶5克陈皮10克花椒10克大蒜20克生抽15ML红糖50克香菜5克...凉拌猪肘子的做法：1、把肘子中间的大骨头剃除掉，竖着划开一刀，沿着骨头轻轻剃，很容易就剃下来了。2、切掉蒜根处，然后用刀背拍蒜头，剥蒜瓣会容易许多。3、切三片生姜备用。4、锅里烧水，放入去骨的肘子，和其...
做香炖大排的食材：前腿梅花心1kg，葱4支，酱油6T，冰糖2T，八角一颗，月桂叶3片，水4~5杯，棉绳2条，姜...香炖大排的做法：1、先将梅花心用棉绳缠绕绑紧。2、再起油锅将梅花肉各面煎上色，煎香葱段、姜片。3、加入剩余佐料入锅(视个人口味增减酱油、冰糖）小火炖煮1.5hr，过程中记得不时翻面，让肉均匀入味。4、煮好后...
做大排挡辣炒田螺的食材：田螺600克，指天椒2～3条，蒜蓉6瓣，海盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉适量，玫瑰露适量大排挡辣炒田螺的做法：1、买回来的田螺用清水至少养1个晚上，中途勤换水。2、把田螺洗干净，放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净，用钳子把田螺的底部钳走，沥干水份，备用。辣椒切粒，蒜头剁成蓉。3、烧热锅下食用油...
做肉末粉条的食材：肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食...肉末粉条的做法：1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；5、放入泡好...
做红烧肘子的食材：主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，...红烧肘子的做法：1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。4、炸好肘...
做酱肘子的食材：猪前肘，调料：花椒，大料，绿青豆，葱，姜，蒜，草果，香叶，冰糖，捆肘子的细白绳酱肘子的做法：1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的）2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要...
做酱猪蹄的食材：猪蹄1对姜1大块大葱1根蒜3瓣调料：八角（大料）4颗花椒40粒陈皮1块（约2枚1元硬币大小...酱猪蹄的做法：1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2）姜...
做里脊牛肉滑蛋炒面的食材：全联里脊牛肉一盒2.3人份，鸡蛋2颗2.3人份，芥蓝菜一把2.3人份，蛋一里脊牛肉滑蛋炒面的做法：1、先将牛肉用寿喜烧.胡椒粉.果糖、鸡蛋醃渍15分备用。2、将鸡蛋打匀加上少许牛奶盐巴煎成滑蛋备用。3、泡面放入滚水中待熟///热锅放入蒜头片芥蓝菜还有泡面的调味料中小火炒熟放入漓干的泡面加...
做青蒜炒腊肉的食材：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽青蒜炒腊肉的做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明5、倒入少许生抽，炒...
做肉末烧茄的食材：茄子2根，猪绞肉50g，葱花少许，蒜末1瓣，辣椒末少许，酱油1.5大匙，水适量，糖少许，...肉末烧茄的做法：1、茄子切成长条状（喜欢滚刀切法的也ok），泡水约15分钟，备用。。2、热锅，锅内放约1大匙的油，然后将沥干水分后的茄子放入煎到表面呈现焦黄色后，翻面，再加入适当的油，最后要煎到完全软化...
做麻油猪心炒龙须菜的食材：龙须菜适量，猪心片适量，麻油适量，洋葱适量，辣椒适量，茶籽油（小炒洋葱辣椒用）适...麻油猪心炒龙须菜的做法：1、准备材料。2、将猪心片洗净，龙须菜切段洗净。3、热炒锅、下油，放洋葱片及辣椒段。至炒香后，加入猪心。淋上麻油一起小火拌炒至8分熟。4、把龙须菜加入，加点水，开大火、盖锅，待冒出水蒸...
做麻辣猪心干拌宽面的食材：猪心切片100g，绿韭菜50g，姜丝20g，蒜末10g，胡萝卜丝20g，五木的宽卷面（麻辣口味）...麻辣猪心干拌宽面的做法：1、说明如上。若不吃太咸，酱油和味琳可不加。。2、荷兰的手工木器，是花揪所做的，使用完毕要擦乾，抹植物油保养。拿出来做料理，还真的不太习惯。。3、另起锅内放500cc水，水滚放入宽卷面3分...
做清炒高粱酒猪腰的食材：猪腰1副，长豆50克，红萝卜30克，黑木耳30克，姜3片，盐1小匙，水2大匙，金门高粱酒3...清炒高粱酒猪腰的做法：1、材料。猪腰对剖去白膜，以流动水冲洗10分钟，再片花。长豆去丝切小段。红萝卜切片。黑木耳切片。太白粉和1大匙水调匀成芡水。。2、备一锅滚水，加2大匙金门高粱酒，放入猪腰，大火汆烫30秒...
做美白猪蹄汤的食材：猪蹄500g，花生50g，黄豆50g，红枣20g，韭葱50g，姜10g，八角2粒，花椒10粒美白猪蹄汤的做法：1、将黄豆，花生和红枣在水中泡15分钟。2、韭葱切段。3、在锅中加入猪蹄和水，大火煮5分钟。4、取出猪蹄备用。5、在汤锅中放入所有食材，加入水。6、加盖，高火煮滚，之后调为低火再煮1小时，直...
做红焖肘子的食材：主料：猪肘1500克，辅料：香菜10克，调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花...红焖肘子的做法：1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨；3.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出；4.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗...
做家常秘制肘子的食材：肘子，甜酒水，油，盐，干红辣椒，豆豉，鸡精，蚝油家常秘制肘子的做法：1.一般肘子都比较大，正常都在2-4斤之内，如果家里人不多，可以购买稍小的肘子，2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子，做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行...
做烤猪排的食材：1、猪排骨三根。2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。3、蜂蜜两大匙...烤猪排的做法：1、猪排骨用热水清洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。2、在排骨上刷上味料（多刷几遍）。3、将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入...
做糯米椒五花肉的食材：糯米椒10支，三层肉500g（一条），米酒1大匙，葱末1大匙，蒜末1大匙，糖1大匙，酱油1...糯米椒五花肉的做法：1、五花肉切丝，加米酒醃一下去味。2、糯米椒切小段，葱与大蒜切末。3、冷锅中将五花肉放入，开火将五花肉油逼出，若是油不够可自行加一点点油，将肉煎的金黄色样，加入葱末拌炒，炒到香气出来...